全 球 陽 萎 男 士 救 星 威 而 鋼 又 出 現 危 機 。 美 國 眼 科 專 家 提 出 警 告 ， 服 食 陽 痿 藥 「 威 而 鋼 」 可 能 導 致 失 明 ； 據 路 透 社 昨 引 述 美 國 馬 里 蘭 州 大 學 一 項 研 究 稱 ， 美 國 五 名 男 子 曾 服 食 威 而 鋼 ， 其 後 突 然 失 明 ， 研 究 指 出 五 人 是 由 於 眼 球 內 的 視 覺 神 經 缺 血 所 致 ， 此 種 情 況 常 見 於 糖 尿 病 、 高 血 壓 及 心 血 管 功 能 失 調 患 者 。 不 過 ， 美 國 輝 瑞 藥 廠 發 言 人 則 表 示 ， 現 時 全 球 約 有 一 千 萬 人 服 食 威 而 鋼 ， 從 未 收 到 任 何 個 案 指 有 服 藥 者 失 明 。

香 港 的 眼 科 醫 生 表 示 ， 暫 無 發 現 本 港 因 服 食 威 而 鋼 後 出 現 失 明 個 案 ， 只 偶 爾 收 到 由 泌 尿 科 轉 介 患 者 ， 因 服 食 威 而 鋼 後 出 現 看 藍 、 紫 色 不 清 的 個 案 。其 中 有 患 者 維 持 數 星 期 ， 不 能 清 楚 分 辨 。

綜 合 報 導
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在 醫 院 常 常 在 春 冬 及 秋 冬 季 節 交 換 時 ， 一 些 老 人 家 應 為 感 冒 引 發 起 嚴 重 併 發 症 而 一 病 不 起 ， 所 以 平 時 增 加 老 人 家 的 免 疫 能 力 是 很 重 要 的 一 件 事 。

除 此 之 外 營 養 素 中 的 葉 酸 、 維 生 素 B12 、 菸 鹼 酸 、 泛 酸 和 鐵 、 鋅 等 礦 物 質 都 和 免 疫 能 力 有 關 連 。 人 體 缺 乏 時 都 會 影 響 到 免 疫 機 能 ， 因 此 各 類 營 養 素 的 攝 取 必 須 十 分 充 足 ， 才 能 使 我 們 的 免 疫 系 統 強 壯 起 來 。

哪 些 營 養 素 與 提 升 免 疫 力 有 關 呢 ？ 細 列 如 下 ：

1. 蛋 白 質 ： 是 構 成 白 血 球 和 抗 體 的 主 要 成 份 。 若 蛋 白 質 攝 取 不 足 會 使 免 疫 細 胞 中 的 淋 2. 巴 球 數 目 減 少 ， 造 成 免 疫 能 力 下 降 。
3. 維 生 素 C ： 能 刺 激 身 體 製 造 干 擾 素 ( 一 種 抗 癌 活 性 物 質 ) ， 用 來 破 壞 病 毒 以 減 少 白 血 球 與 病 毒 的 結 合 ， 保 持 白 血 球 的 數 目 。 一 般 人 感 冒 時 白 血 球 中 的 維 生 素 C ， 會 急 速 的 消 耗 。 因 此 感 冒 期 間 必 須 大 量 補 充 維 生 素 C ， 以 增 強 免 疫 力 。
維 生 素 B6 缺 乏 時 ， 會 引 起 免 疫 系 統 的 退 化 。
4. b-胡 蘿 蔔 素 缺 乏 時 ， 會 嚴 重 減 弱 身 體 對 病 菌 的 抵 抗 力 。
5. 維 生 素 E 能 增 加 抗 體 ， 以 清 除 濾 過 性 病 毒 、 細 菌 和 癌 細 胞 。 而 且 維 生 素 E 也 能 維 持 白 血 球 的 恆 定 ， 防 止 白 血 球 細 胞 膜 產 生 過 氧 化 反 應 。

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香 港 市 民 出 外 飲 食 的 次 數 ， 比 外 國 高 出 很 多 ， 港 府 認 為 有 必 要 加 強 監 管 食 肆 衛 生 。

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環 境 食 物 局 決 意 向 全 港 九 千 間 食 肆 推 行 監 管 新 制 度 ， 並 於 一 個 星 期 後 諮 詢 公 眾 ， 環 食 局 提 出 採 用 「 衛 生 100 分 」 制 ， 類 似 大 家 樂 快 餐 集 團 的 「 做 足 100 分 」 策 略 ， 把 每 間 食 肆 各 項 衛 生 情 況 訂 為 一 百 分 總 分。 有 兩 個 方 案 提 出 供 諮 詢 :

「 衛 生 100 分 」 制

所 有 食 肆 都 以 一 百 分 為 滿 分 ， 再 由 執 行 部 門 食 物 環 境 衛 生 署 把 食 肆 的 食 物 及 環 境 衛 生 列 出 數 十 項 ， 每 項 訂 出 分 數 ， 包 括 廁 所 潔 淨 、 食 物 處 理 衛 生 等 。 食 環 署 再 在 巡 查 全 港 食 肆 時 ， 逐 項 評 核 ， 不 合 衛 生 的 項 目 便 扣 分 ， 最 後 得 到 的 分 數 會 在 食 肆 張 貼 出 來 。 市 民 看 到 只 得 六 十 分 的 食 肆 ， 大 概 都 知 道 這 間 食 肆 的 衛 生 程 度 好 到 那 。

另 一 個 方 案

是 用 清 晰 的 文 字 描 述 來 評 級 ， 例 如 非 常 好 、 良 好 、 普 通 等 ， 食 環 署 巡 查 後 按 數 十 項 衛 生 情 況 來 評 核 ， 評 核 結 果 同 樣 在 食 肆 前 張 貼 。 加強巡即食店 今 後 ， 食 環 署 改 為 多 巡 查 售 賣 即 食 食 品 包 括 魚 蛋 、 燒 臘 、 魚 生 店 等 衛 生 安 全 風 險 高 的 店 舖 。 環 境 食 物 局 又 會 規 定 全 港 食 肆 都 要 設 立 衛 生 經 理 或 督 導 員 ， 由 食 肆 派 員 接 受 專 業 訓 練 擔 任 ， 負 責 督 導 店 內 的 衛 生 安 全 。

綜合報道

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