最合好吃又怕肥的人

過 春 節 必 定 大 吃 大 喝 ， 節 日 後 許 多 人 很 可 能 會 發 覺 因 吃 得 過 多 而 發 胖， 這 對 愛 美 的 女 士 來 說 更 是 最 大 的 恐 懼 。 台 北 市 立 中 醫 院 在 節 前 特 別 推 出 一 帖 幫 助 減 除 體 內 脂 肪 的 「迎 春 接 福 減 腹 茶」 ， 提 供 給 那 些 吃 太 多 零 食、 通 宵 打 牌， 以 及 只 吃 不 動 的 懶 人 。

這 個 自 助 式 的 中 藥 配 方 「 減 腹 茶 」 材 料 及 製 法 如 下 :

綜合報道

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過 農 曆 年 小 不 免 會 吃 喝 玩 樂 一 番 。 但 不 少 賀 年 食 品 如 油 角 、 蛋 散 等 都 是 高 脂 或 高 糖 分 食 品 ， 不 宜 多 食 ， 尤 其 是 糖 尿 病 患 者 或 長 者 。 要 食 得 健 康 ， 香 港 醫 院 管 理 局 營 養 師 建 議 ， 市 民 在 準 備 賀 年 應 節 食 品 時 應 避 免 選 購 高 脂 食 品 ， 如 以 新 鮮 水 果 代 替 巧 克 力。

送 禮 給 長 者，可 考 慮 以 乾 菌 如 冬 菇 代 替 曲 奇 餅 ， 甚 至 採 用 以 蔬 菜 為 主 的 賀 年 菜 式 ， 以 素 翅 代 替 鮑 魚 雞 絲 翅 ， 以 防 在 佳 節 食 滯 。

新 年 的 糕 點 可 以 蒸 或 微 波 爐 加 熱 ， 盡 量 少 食 油 炸 小 食 ， 因 為 賀 年 食 品 ， 不 但 多 油 、 甚 至 有 人 造 色 素 及 防 腐 劑 ， 多 食 無 益 。 而 賀 年 全 盒 亦 可 以 採 用 一 些 低 糖 的 食 物 ， 如 蘋 果 乾 、 合 桃 或 開 心 果 等 。

綜合報道

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為 使 大 家 過 年 時 能 吃 得 開 心 吃 得 健 康，台 灣 台 北 市 衛 生 局 營 養 室 提 供 了 一 些 「 年 菜 秘 訣 」 ， 希 望 人 們 吃 得 開 心 之 餘 ， 也 能 保 持 身 材 。

可 多 吃 的 食 物 包 括 ： 低 脂 肪 肉 類 ， 如 海 鮮 、 魚 肉 、 去 皮 或 去 脂 肪 的 雞 肉 、 豬 肉 、 牛 肉 等 ; 而 過 年 期 間 少 不 了 的 應 景 零 食 ， 如 花 生 、 瓜 子 、 糖 果 、 餅 乾 、 蜜 餞 等 因 含 油 脂 、 鈉 或 糖 較 高 ， 不 應 多 吃 。

避 免 吃 的 食 物 : 內 臟 類 食 品 ， 如 豬 心 、 魚 春 等 。 還 應 攝 取 足 夠 的 蔬 菜 及 水 果 ， 其 中 一 種 必 須 是 含 維 生 素 C 較 高 的 水 果 ， 如 橙 、 柚 或 番 茄 等 。 最 好 的 飲 料 : 滾 水 、 淡 茶 或 熱 茶 等 無 糖 飲 品 。

綜合報道

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