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食物與減肥

美 國 農 業 部 一 項 研 究 顯 示 , 大 部 分 教 人 減 肥 的 餐 單 只 能 收 即 時 效 果 , 輕 微 減 磅 後 體 重 便 會 回 升 , 只 有 一 些 傳 統 教 人 進 食 高 碳 水 化 合 物 或 中 量 脂 肪 的 餐 單 證 實 有 效 。

適量攝取碳水化合物最收效

美 聯 社 日 前 報 道 , 美 國 農 業 部 最 近 一 項 有 關 有 效 減 肥 方 法 的 調 查 發 現 , 美 國 國 內 不 少 組 織 建 議 的 減 肥 餐 單 , 均 證 實 無 法 長 期 維 持 收 身 狀 態 , 只 有 該 些 建 議 每 日 攝 取 適 量 碳 水 化 合 物 的 方 法 , 才 可 以 維 持 良 好 的 體 重 狀 態 , 農 業 部 指 美 國 心 臟 學 會 及 體 重 監 察 者 ( Weight Watchers ) 建 議 的 方 法 最 可 取 , 但 同 時 需 輔 以 足 夠 運 動 。 該 報 道 指 出 , 美 國 心 臟 學 會 建 議 市 民 , 每 日 進 食 的 食 物 , 百 分 之 三 十 的 卡 路 里 應 由 脂 肪 中 吸 收 , 兩 成 卡 路 里 由 蛋 白 質 而 來 , 餘 下 透 過 碳 水 化 合 物 攝 取 , 這 個 比 例 合 乎 人 體 每 日 吸 收 的 營 養 標 準 。

每日應攝1200-1500卡

根 據 美 國 心 臟 學 會 網 址 內 的 建 議 , 市 民 每 周 最 好 只 減 一 至 兩 磅 , 不 應 過 多 , 女 士 如 要 一 周 內 減 一 至 兩 磅 , 每 日 應 吸 收 合 共 一 千 二 百 至 一 千 五 百 卡 路 里 , 而 男 士 則 應 吸 收 一 千 五 百 至 一 千 八 百 卡 路 里 ( 見 表 ) 。否 則 會 出 現 營 養 不 良 , 減 肥 應 在 醫 生 監 察 下 進 行 , 必 須 時 要 額 外 進 食 維 他 命 及 礦 物 質 補 充 營 養 。

美國心臟學會建議減肥餐單
攝取卡路里
1200卡路里
1600卡路里
1800卡路里
瘦肉 (包括魚類)
3隻(1周)
3隻(1周)
3隻(1周)
蔬菜
4份
4份
4份以上
生果
3份
3份
3份
麵包、穀類及含澱粉質瓜菜
3份
4份
6份
脫脂奶
2杯
3杯
3杯
植物油或油
3茶匙
4茶匙
5茶匙
自選食物
2
2
註 : 減肥女士每日可攝取1200至15000卡路里; 男士可攝取

1500至1800卡路里
1份等於半碗

1份等於2片半麵包或1碗飯

1份等於一個中型大小的橙

更多文章:今日減肥
綜合報道

20010113da

送你健美好身材

一面是眾多的美食,一面是不斷伸展的腰身和越來越張狂的小肚子。如何作出選擇?難,難,難! 然而,營養學家卻告訴我們最新的好消息:吃吧,吃吧,美食不長胖。真的有這樣的好事嗎?是的,只要你科學飲食,你就會越吃越窈窕!

B:減肥只吃四種肉

一般來講,肥胖的人,食欲都較好,也喜食肉類。因此,形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理,擔心吃肉會使身體進一步發胖。其實胖人也是可以適當吃些肉類的。不過你要選擇這四種:

  • 魚肉:
    一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸,而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸,具有很好的降膽固醇作用。所以,胖人吃魚肉較好,既能避免肥胖,又能防止動脈硬化和冠心病的發生。

  • 牛肉:
    牛肉的營養價值僅次於兔肉,也是適合於胖人食用的肉類。每百克牛肉含蛋白質20克以上,牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多,而且含脂肪和膽固醇較低,因此,特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。

  • 雞肉:
    每百克雞肉含蛋白質高達23.3克,脂肪含量只有1.2克,比各種畜肉低得多。所以,適當吃些雞肉,不但有益於人體健康,也不會引起肥胖。

  • 兔肉:
    兔肉與一般畜肉的成分有所不同,其特點是:含蛋白質較多,每百克兔肉中含蛋白質21.5克;含脂肪少,每百克僅含脂肪0.4克;含有豐富的卵磷脂;含膽固醇較少,每百克含膽固醇只有83毫克。由於兔肉含蛋白質較多,營養價值較高,含脂肪較少,是胖人比較理想的肉食。

吃出纖纖細腰 | 減肥只吃四種肉 | 蔬菜瘦身 | 美食燃燒脂肪

(王豔坤)

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最合好吃又怕肥的人

過 春 節 必 定 大 吃 大 喝 , 節 日 後 許 多 人 很 可 能 會 發 覺 因 吃 得 過 多 而 發 胖, 這 對 愛 美 的 女 士 來 說 更 是 最 大 的 恐 懼 。 台 北 市 立 中 醫 院 在 節 前 特 別 推 出 一 帖 幫 助 減 除 體 內 脂 肪 的 「迎 春 接 福 減 腹 茶」 , 提 供 給 那 些 吃 太 多 零 食、 通 宵 打 牌, 以 及 只 吃 不 動 的 懶 人 。

這 個 自 助 式 的 中 藥 配 方 「 減 腹 茶 」 材 料 及 製 法 如 下 :

減肥茶配方
1. 材 料
山楂兩錢 、麥芽三錢、槐花兩錢、枸杞兩錢、蘿蔔一條
2. 製 法
把蘿蔔削皮切成小塊,用1500克水以大火煮沸後先放蘿蔔, 待水再度滾時轉成小火, 直到蘿蔔煮熟, 最後加入用紗布包著的其他藥材, 再煮十五分鐘
3. 功 效
降低血脂肪、膽固醇, 避免消化不良 ; 清血清、降血壓, 預防火氣上升、痔瘡發作 ; 消除腸胃積滯、暖氣腸鳴

綜合報道

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