送你健美好身材

一面是眾多的美食，一面是不斷伸展的腰身和越來越張狂的小肚子。如何作出選擇？難，難，難! 然而，營養學家卻告訴我們最新的好消息：吃吧，吃吧，美食不長胖。真的有這樣的好事嗎？是的，只要你科學飲食，你就會越吃越窈窕!

A：纖纖細腰吃出來纖纖細腰，可以吃出來嗎？答案是肯定的，你要這樣選擇

• 多飲水：
  水。不含卡路里，同時會產生飽脹的感覺，所以飲食就會減少。同時可以清除經期前的腫脹感。當飲涼水時，還可以因為腸胃加熱涼水，而幫助燃燒體內的卡路里。

• 少飲酒：
  啤酒和烈性酒都有可能提高體內的可的松，一種將脂肪轉移至腹部的荷爾蒙。喝酒時，還傾向於食用更多的食物。

• 常食豆類和漿果類食品：
  白豆，黑漿果，幹杏和冬季南瓜都是高纖維的食品，營養學家認為：纖維不僅因為可以使人感到飽脹從而幫助減重，同時也可以防止便秘，使腹部不至顯得過大。每天理想的計量是25-35克。

• 決不飲食過量：
  食用太多的卡路里--無論是脂肪、澱粉質食物還是蛋白質--都會增加腰圍。

• 養成良好的飲食習慣：
  假如你沒完沒了的看電視， 隨心所欲的吃東西-你大概要開始變成大肚便便的樣子。也需要感謝這種生活方式，你會成為世界上最肥胖的人。要減肥，良好的飲食習慣最重要。

吃出纖纖細腰 | 減肥只吃四種肉 | 蔬菜瘦身 | 美食燃燒脂肪

（王豔坤）

送你健美好身材

一面是眾多的美食，一面是不斷伸展的腰身和越來越張狂的小肚子。如何作出選擇？難，難，難! 然而，營養學家卻告訴我們最新的好消息：吃吧，吃吧，美食不長胖。真的有這樣的好事嗎？是的，只要你科學飲食，你就會越吃越窈窕!

B：減肥只吃四種肉

一般來講，肥胖的人，食欲都較好，也喜食肉類。因此，形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理，擔心吃肉會使身體進一步發胖。其實胖人也是可以適當吃些肉類的。不過你要選擇這四種：

• 魚肉：
  一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發生。

• 牛肉：
  牛肉的營養價值僅次於兔肉，也是適合於胖人食用的肉類。每百克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。

• 雞肉：
  每百克雞肉含蛋白質高達23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各種畜肉低得多。所以，適當吃些雞肉，不但有益於人體健康，也不會引起肥胖。

• 兔肉：
  兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點是：含蛋白質較多，每百克兔肉中含蛋白質21.5克；含脂肪少，每百克僅含脂肪0.4克；含有豐富的卵磷脂；含膽固醇較少，每百克含膽固醇只有83毫克。由於兔肉含蛋白質較多，營養價值較高，含脂肪較少，是胖人比較理想的肉食。

吃出纖纖細腰 | 減肥只吃四種肉 | 蔬菜瘦身 | 美食燃燒脂肪

（王豔坤）

轉 眼 又 到 普 世 歡 騰 的 聖 誕 佳 節 。 今 天 熱 烈 情 況 應 更 厲 害 ， 原 因 是 聖 誕 過 不 了 數 天 又 到 了 本 世 紀 最 盛 大 的 千 禧 年 來 臨 ！ 於 是 人 人 都 藉 此 機 會 大 吃 大 喝 ， 盡 情 耍 樂 。 正 因 如 此 ， 以 下 由 節 日 慶 祝 所 導 致 的 一 連 串 健 康 問 題 亦 會 頻 頻 出 現 ， 值 得 關 注 的 人 士 注 意 ：

(1) 假日心臟綜合症候群

節 日 大 量 飲 食 高 脂 肥 膩 食 物 和 過 量 喝 酒 的 後 果 ， 再 加 上 氣 溫 下 降 的 日 子 ， 最 容 易 出 現 突 發 性 心 血 管 疾 病 ， 專 家 稱 之 為 「 假 日 心 臟 綜 合 症 候 群 」 。

這 症 狀 一 般 是 人 們 在 時 候 傾 向 給 予 自 己 一 種 心 理 壓 力 ， 要 在 假 期 內 完 成 很 大 量 的 耍 樂 和 飲 食 ， 而 這 壓 力 亦 同 時 促 使 他 們 在 行 動 上 配 合 ， 暴 飲 暴 食 的 後 果 ， 加 上 在 寒 冬 天 氣 ， 本 來 已 有 或 潛 伏 了 的 心 臟 病 及 心 血 管 毛 病 者 會 有 更 大 機 會 病 發 。

專 家 們 呼 籲 本 身 已 知 有 心 臟 病 或 血 壓 高 ， 高 脂 ， 高 膽 固 醇 的 人 士 在 冬 天 節 日 裡 小 心 暴 飲 和 暴 食 ， 避 免 意 外 發 生 。 最 佳 的 辨 法 是 有 心 理 準 備 ， 將 想 吃 的 食 物 份 量 實 際 只 吃 一 半 以 下 。

(2) 體重暴升

節 日 暴 飲 暴 食 的 結 果 ， 是 會 將 女 士 們 一 直 以 來 堅 持 的 減 肥 計 劃 毀 於 一 旦 。 啤 酒 ， 聖 誕 蛋 糕 ， 巧 克 力 ， 果 汁 ， 各 式 肉 類 ， 芝 士 牛 油 ， 甜 品 … 所 有 好 吃 的 東 西 都 會 令 妳 體 重 增 加 ， 而 增 加 了 的 體 重 並 不 會 容 易 減 退 ， 節 日 過 後 ， 妳 便 要 從 新 更 艱 巨 的 減 肥 計 劃 。

所 以 ， 在 未 吃 眼 前 令 人 垂 涎 欲 滴 的 鮮 奶 油 蛋 糕 之 前 ， 妳 應 問 自 己 一 聲 ， 這 片 蛋 糕 含 有 1,000 個 卡 路 里 ， 妳 要 做 幾 多 個 小 時 aerobics 才 能 把 這 多 餘 的 熱 量 去 掉 ？

每 吃 一 樣 東 西 先 計 一 計 數 ， 實 能 幫 妳 控 制 一 下 放 縱 的 食 欲 。

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