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夏季健康

夏天到來,大多人都怕熱,討厭出汗,因而許多人選擇待在有空調的地方。其實,躲避出汗不是健康的選擇,汗腺是人體的 “ 天然空調器 ” ,適當出汗才有利於健康。

 

汗液的排出,有調節體溫的作用,同時也排出部分代謝廢物。肌肉收縮時化學能轉化為機械能的效率只有 25 % —30 %,其餘 70 % —75 %則以熱的形式釋放出來,幸虧有體液的水和汗液的調節,使熱對結構蛋白質的傷害降至最低限度。當熱引起血管擴張時,血液中的水將熱轉運至皮膚表面,然後隨汗水蒸發,將熱傳到周圍環境中。人體每蒸發 1 升 汗或呼出 1 升 水就散發熱 2427 千焦( 580 千卡),而在高溫環境下,人體的出汗量可高達每天 8— 12 升 。 可 見 人 體 通 過 出 汗是可 散 發 大量 熱 量 的 。

 

如若怕熱怕出汗,長期處於溫度穩定環境中,人的汗腺幾乎被閒置起來,該出汗的季節也不讓其出汗,這對於健康是有害而無利的。我國古代醫學講究內毒外排,祛邪安正,而汗腺不暢就喪失了一條重要排毒管道,也就失去一道免疫防病的重要防線。夏天,汗孔開張,外來之毒易於侵入,出汗可將這些毒素沖出。

 

當然,出汗過多也不好,出汗過多就要補充喪失的元素。夏天由於運動出汗多,血液濃縮,宜及時補充水分;汗液中含有較多的氨化鈉,出汗多應該補充食鹽和補充鈣。據有關醫學專家研究,在平時每天出的汗液中丟失鈣僅 15 毫克並不十分重要,但夏季高溫環境下勞作的人員,每小時汗液中丟失鈣在 100 毫克以上,這個量幾乎占總鈣排量的 30 %,很容易導致低鈣血症,表現為病人手足抽筋,肌肉抽搐,長期鈣缺乏會導致成人患軟骨病,易骨折,以及經常腰背和腿部疼痛。為了防止出汗後低血鈣,應該多吃含鈣的牛奶、乳製品、魚類、海產品及綠葉蔬菜等食物,西瓜是消暑佳品,享有 “ 天然白虎湯 ” 之美稱,每天吃點西瓜大有裨益。另外還要注意保持皮膚潔淨,天天洗澡。

韋辰 / 韓振奎


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夏日酷熱潮濕,各種疾病易乘虛而入,多吃蔬菜,對人體健康大有好處,尤其是以下四類蔬菜,更是有利度夏的上上之品。

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1 、含水量多的瓜類蔬菜:

夏季氣溫高,人體丟失的水分比其他季節要多,需要及時補充水分。

補充水分以蔬菜中的水分最好,這種水分是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水,是任何工廠生產的飲用水所無法比擬的。

夏季正是瓜類蔬菜上市旺季,它們的共同特點是含水量都在 90 %以上。冬瓜含水量居眾菜之冠,高達 96 %,其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說,吃了 500 克 的瓜菜,就等於喝了 450 毫升高品質的水。另外,所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點,有降低血壓、保護血管的作用。

2 、清熱去濕的涼性蔬菜:

夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。

暑濕侵入人體後會導致毛孔張開,過多出汗,造成氣虛,還會引起脾胃功能失調,食物消化不良。加之近年來,肉類等動物性食物消費量增加,體質呈酸性,多內熱。

吃些涼性蔬菜,有利於生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等。這些蔬菜正值旺產期,不妨經常食用。

3 、解火敗毒苦味蔬菜:

史書《周禮》中記載: “ 凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多鹹 ……” ,意思是說,大凡調配飲食,春天多酸味,夏天多苦味,秋天多辣味,冬天多鹹味 …… 。

科學研究發現,苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物鹼、?類、微量元素等,具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫療、保健功能。

現代營養學家認為,苦味食品可促進胃酸的分泌,增加胃酸濃度,從而增加食欲。常見的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。

4 、抗炎殺菌的蔬菜:

夏季氣溫高,病原菌滋生蔓延快,是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。

這時多吃些 “ 殺菌 ” 蔬菜,可預防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中;含有豐富的植物廣譜殺菌素,對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜。近年研究查明,大蒜的有效成分主要是大蒜素。由於大蒜中的蒜?遇熱會失去活性,為了充分發揮大蒜的殺菌防病功能,最好生食。

曉衛 / 季衛華

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wn-news-20001213a-01愛華自生了寶寶以後,肚腩不知不覺地豐滿起來。於是痛下決心,要把挺起的肚腩減下去,以求苗條瘦身,有一個勻稱的體形。聽說做仰臥起坐是消耗腹部及腰部周圍的脂肪的,於是就起床時做,臨睡前做,有機會就倒下來仰臥起坐一番,不做得滿頭大汗、肚皮酸疼,精疲力盡不甘休,企圖用這些鍛煉來抑制住發胖的腹部。可一直堅持下來,也不見肚腩縮小,這是怎麼回事呢?事實上,像愛華這樣的認識是對做仰臥起坐的誤解,只練仰臥起坐的局部減肥法是沒有科學道理的,只有整體性減肥才能使大肚子變小。

有研究指出,如果仰臥起坐每一次訓練少於150次就達不到減肥目的。因為仰臥起坐動作雖然很累人,但它消耗的熱量並不很多。即使大運動量地做仰臥起坐,消耗的能量也是來自於全身的脂肪,而不僅僅只來自於腹部。恰當地做仰臥起坐的好處是可以加強和結實腹肌,腹肌的強壯對背部有較好的支撐作用,使你在從事其他有氧運動和娛樂活動中增加體力。所以,即使每天堅持做仰臥起坐,也不怎麼消耗腹部脂肪,不能達到減小肚腩的目的,反而會使腹肌發達,肌肉增加,肚子增大。

高效率的有氧健身運動,才是最好的減肥運動。所謂有氧運動是指在那些運動過程中,通過呼吸所得到的氧,能夠連續不斷地供給運動的肌肉,在此作用下代謝糖元和脂肪以提供能量,維持不斷進行的運動,如騎車、步行、上樓梯、跑步、游泳等運動。所謂高效是指在單位時間內參與運動的關節、肌肉數量多。像可以蹬腿的划船、騎健機等運動。

研究表明,有氧運動超過20分鐘,血液中的血糖基本消耗後,身體就要調動糖元和脂肪作為熱源提供能量。因而每次進行20分鐘以上的有氧運動訓練才可以減少身體積儲的脂肪,達到減肥目的。

 

宇光/ 季玉光alt

 

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