中醫認爲， 暑爲夏季的主氣， 乃火熱所化， 暑月感冒， 除了感冒症狀外， 常兼有暑邪的一些特殊症狀， 暑爲陽邪， 其性炎熱， 因而易出現高熱， 煩渴， 汗出等； 暑性升散， 易傷津耗氣， 而見心煩胸悶， 尿黃短少， 氣短乏力等； 暑多挾濕， 易出現四肢倦怠， 肢體沈重， 胸悶嘔惡， 大便溏薄等， 增加治療的難度。 現介紹幾則粥療方， 效果明顯， 有興趣者， 不妨一試。

石膏竹葉粥：

石膏60克，竹葉15克，大米50克，砂糖少許。將石膏、竹葉水煎取汁，加大米煮爲稀粥，砂糖調味服食，每日２－３次，可清熱解暑，除煩生津。

荷葉粥：

鮮荷葉1張，大米100克，冰糖適量。將荷葉洗淨，切絲，水煎取汁備用。另將大米煮爲稀粥，待熟時調入荷葉汁，冰糖，煮沸即成，每日１－２次。可清暑祛濕，益氣解表。

綠豆粥：

綠豆50克，大米100克，白糖適量。將綠豆浸泡半日後，加水適量與大米煮爲稀粥，待熟時調入白糖服食，每日１－２次。可辛涼解暑，祛濕透表。

藿香佩蘭粥：

鮮藿香15克，佩蘭10克，大米100克，白砂糖少許。將藿、佩水取汁備用。另取大米煮爲稀粥，待熟時調入藥汁，白糖，稍煮即可，每日１－２次。可祛暑化濕，開胃止嘔。

藿香苡仁粥：

藿香6克，苡仁30克，綠豆50克，大米100克。將藿香水煎取汁備用。另將苡仁、大米、綠豆加清水適量煮爲稀粥，待熟時調入藥汁，再煮一、二沸即成，每日１－２次。可解表化濕，清暑益氣。

中醫認爲，暑爲夏季的主氣，暑爲陽邪，其性炎熱；暑性升散，易傷津耗氣；暑多夾濕。故暑邪爲患，可使人出現一系列生理變化，如體溫調節、水鹽代謝、消化和迴圈功能的改變等。由於生理功能的變化，勢必出現一系列病理變化，如出汗較多，可使體內丟失多量的水和電解質引起水鹽平衡紊亂；水溶性維生素也可隨著汗液排出；機體散熱，蛋白質分解也加速；出汗增多，胃腸道中消化液及酶分泌下降，胃腸蠕動減弱，消化功能下降，人們食欲也下降。因而，夏季養生呈現其特殊性。

祖國醫學中早就有“天人合一”、“天人相應”的養生學說，夏日的特點是“熱”，故應“涼”克之，以“清”驅之。夏日養生的關鍵在於“清”。

思想宜清靜：

夏日酷暑難耐，氣候濕熱，人們容易悶熱不安和困倦煩燥。所以，首先要將自己的思想平靜下來，所謂“心靜自然涼”即是此意，要神清氣和，切忌火燥脾氣，遇事要心態平和，不要一蹦三跳，防止火從內生；

飲食宜清淡：

炎夏的飲食應以清淡質軟易消化者爲主，少食脂厚味辛易上火的食物，多食味苦食物。清淡味苦食物能清熱、止汗、補液、開胃，多吃蔬菜、瓜果，既可滿足機體營養需求，又可預防中暑。主食應以稀爲主，還可適當增加一些清涼飲料；

居室宜清涼：

早晚室外氣溫低，可將門窗緊閉，拉好窗簾，陰涼的環境，可使人心神安定；

遊樂宜清幽：

炎夏不可遠足，但可就近探幽。早晨，陽光初照，空氣清新，可到草木茂盛的山水園林中散步；傍晚，夕陽西下，可到清風習習的湖河邊倘徉，涼風徐徐，可使你心如止水，神怡如夢，心情舒適，自然可暑熱頓消。



湖北遠安縣中醫院 主任醫師 胡獻國

多喝蔬果汁有益健康是人所共知的。可是，若處理得不好，便會破壞蔬果的營養成分的。所以，在處理飲用時應注意以下幾點：

一、選擇新鮮果菜

新鮮的蔬果營養價值高，一旦放置時間久了，維生素的含量逐日減少，甚至完全喪失。除了選購新鮮產品，可能的話，挑有機產品或自己栽種的更好，可避免農藥的污染。

二、徹底清洗乾淨

蔬果外皮也含營養成分，盡可能保留外皮食用，但要注意清洗乾淨
（蔬果洗淨後再用鹽水淨泡數分鐘），以免喝到殘留的蟲卵、農藥。

三、立即飲用

果菜汁放置太久，因接觸空氣，會損失維生素，營養價值變低。

四、早上喝最易吸收

早上喝一杯果菜汁，成為一天的精力來源，所以價值最高，避免晚上睡覺前喝，會增加腎臟的負擔，反而對身體有害。

五、要逐口慢慢喝

果菜汁雖是液體，也要一口一口與口腔的唾液混合後才喝下，這樣才容易在體內完全吸收，千萬不要像喝汽水用灌的。若纖維過多，可用篩檢程式濾掉一些，纖維渣可倒入湯中，或自製麵條、蛋糕、松餅時加入，千萬不要浪費。

六、不要加糖

因為糖分解時，會消耗很多的維生素B1及B2，如果打出來的果汁不可口，可以加些蜂蜜，改變風味，若口味太濃，可以加礦泉水稀釋。

七、 採用多種蔬果

各色蔬果都要吃，兼顧維生素C、E、A和B，敢於嘗試新口味，不妨從食譜中自己變化，不要只吃用一兩種蔬果，各種蔬果的營養不同，不要偏食某幾種，否則仍會造成營養不均衡。
　
曉衛--季衛華