啤酒營養豐富，含有麥芽糖、多種氨基酸和維生素，能增進食欲，幫助消化，生津止渴，消暑利尿。但是，啤酒中的酒精含量低，但終屬酒類，如過量飲用，積少成多，也會對大腦產生影響，也會引起酒精的慢性中毒；啤酒營養高，且營養成分容易被人體吸收，長期大量飲用，能使體內脂肪堆積，形成“將軍肚”；經常大量飲啤酒的人，其心肌組織中會出現脂肪細胞，心室體積擴大、心肌肥厚、心臟增大，即所謂的“啤酒心”。可見，“液體麵包”雖好，卻並非多多益善，貪杯者照樣會損害自己的健康，發生形形色色的“啤酒病”。

啤酒過敏：一些人飲啤酒後發生喉頭水腫、喘鳴以及口唇麻木、刺痛等症狀，這時往往認為是飲酒過量所至，是一種由於啤酒引起的過敏反應。“啤酒過敏”是新近發現的一種過敏症。儘管它沒有“牛奶過敏”等食物引起的過敏症那麼常見，但近些年來已出現了發病率增高的趨勢，而且，正因為不知道啤酒也可能導致過敏，患者本人和家人，甚至一些缺乏經驗的醫生，都會對突襲而來的種種嚴重的過敏反應不知所措。一名20歲的男子喝過啤酒後半小時就發生了舌頭腫大、假膜性喉頭炎進而昏厥。這種危及生命的過敏反應通常發生在某些人吃花生或貝殼類食物並飲啤酒之後。專家們建議啤酒愛好者在喝啤酒時最好避開上述兩種下酒菜。當你飲用啤酒時，如果發現喉頭水腫、喘鳴以及口唇麻木、刺痛等症狀應及時停止飲酒，並儘快到醫院檢查，以防因啤酒過敏引起危險。

“啤酒病”重在預防，一旦得病，較難治療。所以應適量飲用，特別是冰鎮啤酒。那麼，一次飲用多少啤酒才算是適量呢？成人每次飲用量不宜超過300毫升（不足一易開罐），一天不超過500毫升（一瓶啤酒），每次飲用一二百毫升更為適宜。飲用啤酒最適宜的溫度在12—15℃，此時酒香和泡沫都處於最佳狀態，飲用時爽口感最為明顯。再者不宜與醃熏食品共餐，宜食水果及清淡菜肴。

季玉光

人到老年，身體機能衰退，需要規律的生活，和健身方法來恒定身體機能。有時候音樂、友誼、歡笑，會自然有助於增強身體的免疫功能，提高肌體防禦疾病的能力。不妨建立一套規律的生活方式，每天堅持做好如下六個“一”，可使你的身體機能大大增強。

一、睡一個好覺

睡眠不良和免疫系統功能降低有關。體內的Ｔ細胞負責對付病毒和腫瘤，如果得不到充足的睡眠，Ｔ細胞的數目會減少，生病機率隨之增加。不一定要睡足８小時，只要早上醒來覺得精神舒暢就可以。

二、做一番運動

每天運動30到45分鐘，免疫細胞數目會增加，抵抗力也相對增加。不過，運動如果太過激烈或時間超過1小時，身體反而會製造一些荷爾蒙，抑制免疫系統的活動。

三、按摩一次

按摩使身體放鬆，減少壓力荷爾蒙。每天接受45分鐘的按摩，1個月後，免疫功能有明顯改善。我國古代有一種簡易有效的搓胸養生法，很適合中老年人養生。正常情況下，人的血液中存在著一定濃度的胸腺素，起著維持免疫功能和抵抗疾病的作用。搓胸是調節胸腺素、提高免疫力的一條重要途徑。搓胸時可以取坐位或仰臥位，將雙手搓熱後，用右手掌按在右乳上方，手指斜向下，適度用力推搓至左下腹；然後再用左手掌從左乳上方，推搓至右下腹，如此左右交叉進行，一上一下為一次，共推搓36次。

四、做一回白日夢

每天做5分鐘的白日夢，一邊深呼吸，一邊做做白日夢，讓愉快的畫面從腦中飄過，可以增加免疫細胞的數目和活動能力。

五、參加一次藝術活動

笑可以減少壓力荷爾蒙。據說笑能使干擾素明顯增加，免疫細胞因此變得更活躍。如果自認缺乏幽默感，可以多看喜劇片、好笑的漫畫，學習樂觀地面對眼前的狀況。

音樂可以增加對抗感染及癌症的抗體，不管喜歡哪一種音樂，聆聽時都能刺激健康的生理反應。

六、與知己交流一次

朋友多的人，不但不容易感冒，免疫功能也比性格孤僻的人好。有研究顯示，良好的社交關係有助於對抗壓力，減少壓力荷爾蒙，影響免疫細胞功能。但是與太多人往來，也可能變成一種壓力。不要勉強自己，三五知心好友比一堆泛泛之交重要得多。

以上六個維持健康的方法，既輕鬆愉快又不需要花大錢，堅持下去就受益無窮。
　
宇光/ 季玉光

夏日炎炎，酷暑難耐，許多人都喜歡用冰鎮啤酒來解熱消暑，其實，啤酒消暑，得不償失。

早在1924年就有人研究過啤酒對人體健康的影響，他們挑選了８名青年志願者?實驗物件，讓他們每人喝２杯中等濃度的啤酒，然後每隔30分鐘對他們的身體機能和精神狀況作一次檢查，結果發現其反應與喝了100毫升白酒差不多，受試者的心跳驟增，脈搏頻率增加了88％，臂反應能力下降了38％，靜止站立能力下降了26％，協調性下降了14％，思維能力下降了５％。由此可見，啤酒和白酒一樣，能顯著降低人體的各種反應能力，使思維能力、工作效率都受到影響，甚至會在工作中造成差錯事故。

醫學研究表明，夏季大量飲用啤酒，會對人胃、腸、肝、腎、心髒等?生不良影響，甚至導致一些疾病的發生。有資料表明，多喝啤酒有誘發痛風的可能，日本學者研究發現，劇烈運動後，立即喝下一杯啤酒，會使血液中的尿酸濃度增加2.1倍，血液中可轉化成尿酸的次黃嘌呤增加500多倍。尿酸是人體代謝?物中的一種高分子含氮有機物，當尿酸排泄發生障礙時，在人體的內臟及其他組織中就會發生尿酸結晶沈澱，特別容易沈積於關節部位，其結果是導致痛風的發生。大量飲用啤酒還會降低人體的消化吸收能力，冰鎮啤酒的溫度較人體胃腸的溫度低約20℃─30℃，大量飲用會使人體胃腸道溫度急劇下降，血流量減少，從而造成生理功能失調，並影響消化吸收功能，嚴重時甚至會發生痙攣性胃痛、腹痛或腹瀉。

因此，夏季氣候炎熱，或劇烈運動或重體力勞動後，應休息一會兒，吃點水果，不要喝啤酒，尤其是不要貪圖一時之快而猛喝冰鎮啤酒，這樣會導致種種疾病的發生。此時最好是飲用各種清涼飲料，多喝熱茶、綠豆湯以及西瓜等水果。此外，啤酒也並非人人皆宜，胃病患者、肝病患者、泌尿系結石患者、痛風患者以用哺乳期婦女都不宜飲用啤酒。

湖北遠安縣中醫院 主任醫師 胡獻國