夏日酷熱潮濕，各種疾病易乘虛而入，多吃蔬菜，對人體健康大有好處，尤其是以下四類蔬菜，更是有利度夏的上上之品。
| 1 、含水量多的瓜類蔬菜： | 夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節要多，需要及時補充水分。 |
| 2 、清熱去濕的涼性蔬菜： | 夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。 |
| 3 、解火敗毒苦味蔬菜： | 史書《周禮》中記載： “ 凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多鹹 ……” ，意思是說，大凡調配飲食，春天多酸味，夏天多苦味，秋天多辣味，冬天多鹹味 …… 。 |
| 4 、抗炎殺菌的蔬菜： | 夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。 |
曉衛 / 季衛華
“熱傷風”就是指的夏天的普通感冒。 進入夏季， 人體代謝旺盛， 能量消耗較大， 而睡眠不足、 食欲不振又使人體的免疫力和抵抗力就下降， 如果過於貪涼 （如露宿、電風扇直吹、空調溫度過低等）， 就會導致傷風感冒 ，中醫上稱做“暑陰”。
病情較輕的熱傷風一般無發熱及全身症狀，或僅有低熱、頭痛、全身不適；因夏季往往夾有暑、濕，故在患熱傷風的同時，兼有身熱有汗出而熱不解，頭脹如蒙，胸悶、泛惡、胃口差、口淡而粘；病情較重的常有高熱，而且出汗後熱仍不退，並伴有頭痛、沉重如裹、身體酸懶、倦怠無力、口幹但不想喝水、小便黃赤、舌苔黃膩，有些患者還會出現嘔吐或腹瀉等。
| 1、 | 要加強身體鍛煉，增加全身體質，可根據不同的年齡和體質情況，進行各種體育活動，如廣播操、太極拳、八段錦、跑步、游泳等。要養成經常性戶外活動習慣。 |
| 2、 | 要改變不良的生活習慣，建立良好的生活規律，保持充足睡眠和休息時間。注意勞逸結合，不僅工作要避免長期處於過度疲勞狀態，也要有所節制。 |
| 3、 | 合理安排飲食。不暴飲暴食，不食高脂飲食以及不潔食物，喝冷飲要適度；飲食上宜清淡，少油膩，忌辛辣燥熱之物，要以溫食為主，就是喝粥，早晚喝粥，于養身大有裨益，既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。此外，夏季出汗多，消耗大，要注意補充足夠的營養以提高機體的抵抗力。補充蛋白質，以魚、肉、蛋、奶和豆類食品為好；新鮮蔬菜和水果，如番茄、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等，含有大量豐富的維生素C；穀類、豆類、動物肝臟、瘦肉、蛋類中，含有大量的維生素B類，有利於提高機體的抵抗力；還應多吃些清熱利濕的食物，如苦瓜、桃子、烏梅、草莓、黃瓜、綠豆等。 |
| 4、 | 避免受涼。要注意熱傷風的“高危”場所。辦公室裏的空調經常是“呼呼”地吹著冷風，涼快倒是涼快，可時間長了難免被吹得四肢發冷，如果下班被熱氣一蒸，很容易熱傷風。所以在辦公室裏如果用的是可調溫的空調，最好把室溫調至24℃以上，保持室內外溫差不超過7℃，免得體溫調節中樞負擔加重。辦公桌最好不要安排在冷風直吹的地方。稍有冷感就應穿上一件衣服。鞋子、襪子可以保護怕冷的腿部，在膝蓋上蓋毛巾效果也不錯，同時注意經常站起活動活動，以增進末梢血液迴圈。下班回家，最好能先洗個溫水澡，同時對肩、膝關節等自我按摩一番，幫助血流通暢。有人喜歡在睡覺的時候開著空調，在悶熱難耐的夏夜不失為保證睡眠的好方法，不過您要謹記首先空調或電扇不能對著頭直吹，另外最好準備厚薄合適的被子，免得一覺醒來頭重腳輕，著了涼。駕車族不要把溫度調得太低，車廂內外溫差在10℃以內為宜。另外最好放一件長袖衣服在車裏，給自己留個變通的空間。 |
| 5、 | 如家人有患熱傷風者，可用食醋薰蒸法進行空氣消毒，做好隔離工作。一旦患了“熱傷風”，如病症較輕，可用生蔥白4根，煎湯頻服，或服用板蘭根沖劑、銀翹解毒片等；發熱時要休息，多飲開水，如較重，則要去看醫生。 |
霍亂多發生在夏秋季節，是由霍亂弧菌引起的一種烈性腸道傳染病，經口感染。其主要臨床表現為腹瀉及嘔吐等。嚴重的可發生劇烈的吐瀉，排大量米湯樣大便，容易造成嚴重失水，肌肉痙攣，甚至迴圈衰竭而死亡。霍亂弧菌較重，在空氣中會很快死亡，可霍亂弧菌大量存在于病人和帶菌者的糞便和嘔吐物中，會憑藉著“三亂”的招術傳染給健康人。
病人如廁後，霍亂弧菌就會粘在手上。健康人若與病人或帶菌者接觸，如握手，使用其用過未經消毒的物品，霍亂弧菌就可“粘”在健康人身上。此時若不注意洗手、消毒等個人衛生，或直接用手拿取食物，就可能導致霍亂的發生。病人或帶菌者接觸了食物，霍亂弧菌就可“粘”在這些食物上。人若吃了這些食物，就可發生霍亂。好多病人，就是在疫區集市上吃了僅燙一下的米粉，或擺在小攤上切開的西瓜，或在病人及帶菌者家中吃飯等，引發霍亂的。
病人或帶菌者的吐瀉物常招致蒼蠅的青睞，這些蒼蠅身上就粘染了霍亂孤菌。霍亂弧菌借助蒼蠅飛到到食物或飲水器皿上，使之受到污染。由於蒼蠅飛行範圍較廣，常可在遠距離造成霍亂的發生。
霍亂弧菌隨病人和帶菌者吐瀉物排出體外。若對這些吐瀉物不進行嚴格消毒，霍亂弧菌常隨雨水污染水源，遊進位置較低的井水、塘水、河水及海水中。如沒有煮沸便飲用這些水，或生吃水中的海產，便有機會感染霍亂細菌。由於霍亂弧菌在鹹淡水均能生存，而生存時間頗長，因此海產特別容易染有病菌。如不注意水源消毒，常會引起多人發病，並暴發流行。
不過，即使霍亂弧菌“亂”招再多，如果把住“病從口入”的進口關，不喝生水，不吃腐敗變質的食物和沒煮透的海鮮，不吃任何不衛生的東西，不用髒水漱口或洗瓜果蔬菜，加強飲水消毒和食物管理，對碗筷經常進行煮沸或消毒碗櫃消毒，刀、砧板、抹布進行嚴格消毒，養成飯前便後洗手的習慣，就可避免霍亂的發生。當然，搞好家庭衛生也是切斷霍亂弧菌的“亂”術，不使它們污染食物和水，把好“病從口入”關的必要措施。所以要對病人和帶菌者的吐瀉物和用具、衣被等進行嚴格消毒，要改善環境衛生，消滅蒼蠅，就可防止霍亂的發生。
韓振奎
