《 科 學 》 雜 誌 周 五 報 道 ， 英 國 曼 切 斯 特 大 學 和 加 州 巴 克 研 究 所 的 科 學 家 ， 利 用 成 年 線 蟲 進 行 研 究 ， 將 牠 們 放 進 一 種 含 有 合 成 脢(音) 的 液 體 中 ， 結 果 發 現 牠 們 可 在 液 體 中 生 存 約 三 十 五 日 ， 比 一 般 線 蟲 的 平 均 壽 命 二 十 一 日 多 三 分 二 。 這 也 是 科 學 家 首 次 成 功 用 藥 物 大 幅 減 慢 生 物 老 化 過 程。

科 學 家 指 這 項 實 驗 也 證 明 了 生 物 進 行 新 陳 代 謝 產 生 的 氧 化 壓 力 ， 是 引 致 衰 老 的 原 因 之 一 。 科 學 家 已 開 始 用 老 鼠 進 行 試 驗 。 科 學 家 相 信 ， 這 項 研 究 結 果 將 有 助 研 究 預 防 及 治 療 老 人 癡 呆 症 和 柏 金 遜 症 。
綜合報道

20000904dc

縮小傷口減染細菌

白 內 障 是 老 年 常 有 的 毛 病 。 造 成 白 內 障 的 成 因 極 多 ，包 括 年 紀 老 化 ， 糖 尿 病 、 貧 血 、 腎 病 及 遺 傳 因 素， 年 約 六 十 至 七 十 歲 老 人 ， 有 九 成 會 面 對 不 同 程 度 的 白 內 障 。 香 港 在 十 多 年 前 已 引 入 超 聲 波 白 內 障 手 術 ， 但 因 晶 片 不 能 摺 疊 ， 進 行 手 術 時 要 開 一 個 直 徑 長 達 六 毫 米 的 傷 口。

香 港 眼 科 醫 生 去 年 起 引 入 摺 疊 型 晶 片 ， 令 因 切 除 白 內 障 造 成 的 傷 口 直 徑 減 至 三 毫 米 ， 大 大 減 低 細 菌 感 染 機 會 ， 並 可 糾 正 散 光 及 近 視 等 問 題。 但 這 種 摺 疊 型 晶 片 價 錢 比 硬 晶 片 昂 貴 ， 手 術 費 更 高 達 一 萬 五 千 元 ， 現 時 暫 未 有 公 立 醫 院 採 用 。

綜合報道

20000922dc

除感冒減喉炎

中 國 人 相 信 用 雞 燉 湯 可 有 滋 補 之 效 ， 而 西 方 亦 有 代 代 相 傳 幾 百 年 歷 史 的 一 款 古 法 炮 製 雞 湯 ， 據 說 有 醫 治 傷 風 感 冒 的 療 效 。 這 說 法 現 在 經 過 科 學 家 的 驗 證 ， 原 來 真 的 有 根 有 據 。

美 國 內 布 拉 斯 加 州 大 學 醫 療 中 心 的 一 個 研 究 小 組 指 出 ， 家 傳 古 法 炮 製 的 一 款 雞 湯 所 採 用 的 多 種 材 料 ， 洋 蔥 、 番 薯 、 歐 洲 防 風 草 ( PARSNIP ) 、 大 頭 菜 ( TURNIP ) 、 蘿 葡 、 西 芹 、 荷 蘭 芹 ( PARSLEY ) 等 ， 都 可 影 響 人 體 的 免 疫 系 統 。 這 樣 方 式 煮 雞 湯 尤 其 具 備 消 炎 作 用 。 令 患 上 傷 風 感 冒 的 喉 嚨 痛 和 不 適 等 症 狀 都 可 紓 緩 或 消 除 。

能抑制中性白血細胞

研 究 員 將 該 款 雞 湯 在 貿 驗 室 化 驗 、 並 將 其 物 質 成 分 隔 離 和 分 析 。 結 果 發 現 雞 湯 中 很 多 成 分 有 以 下 的 作 用 :

1. 白 血 細 胞 會 吞 噬 細 菌 和 細 胞 殘 餘 物 ， 而 且 會 在 感 染 傷 風 感 冒 時 大 量 釋 出 。

2. 中 性 白 血 細 胞 的 活 動 可 激 發 黏 液 分 泌 ， 黏 液 分 泌 物 也 許 引 起 咳 嗽 和 鼻 塞 等 不 適 徵 狀 。

3. 雞 湯 中 所 有 成 分 ， 甚 至 提 取 出 來 的 雞 精 華 ， 也 具 備 抑 制 此 等 不 適 的 作 用 。

市售雞湯更有療效

研 究 員 又 將 市 面 上 出 售 的 十 三 個 品 牌 的 雞 湯 進 行 化 驗 分 析 ， 發 現 三 分 一 款 雞 湯 比 家 傳 古 法 炮 製 雞 湯 更 有 效 ， 素 食 菜 湯 也 有 一 些 作 用 。

綜合報道

20001020dc