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飲食須知

54歲的郝小姐罹患焦慮症、堆積症、暴食症,長期服用安眠藥,認為自己在世上沒有存在的意義與價值而常有輕生念頭,透過買東西、吃甜點才能感覺滿足、感覺自己還活著。一年後,郝小姐胖了超過10公斤,更低看自己、厭惡人生,某天因無法再忍受嚴重失眠和便秘求診,沒想到改變了她的一生。如今的郝小姐不但擺脱焦慮等困擾,還瘦了10公斤,能再次穿上最愛的皮衣皮裙。

郝小姐說:「我很幸運,遇到一位醫師願意和我聊天、相信我能變更好,即使我說我只能做小小改變也沒關係。他都這麼信任我,我就想說好吧!那我就試著做做看。沒想到我真的改變了,原來靠我自己走出來的感覺這麼好,我學會愛自己、相信自己,就像郭醫師相信我一樣,我想告訴大家,我相信每一個人都有自己的開心與不開心,但如果我們抱著親切和善的態度,這樣的氛圍也會感染別人,幫助他走出自信、愛自己的人生,就像我一樣。」

熟女罹患焦慮暴食症 中醫師打開病人心房

醫院中醫科郭建志醫師表示,郝小姐身高162公分、體重60公斤,尚未達到肥胖的標準,卻因為合併焦慮症,加上一再的減肥失敗、無法控制自己進食慾望、購物的慾望,讓她天天哭泣、懷疑人生、也懷疑自己為什麼活著。因此透過正確的勸誡與中醫治療,加上多傾聽,才讓郝小姐打開心防,願意相信醫療也願意靠自己在飲食上做出改變,才能夠真正瘦下來。很多病人看到自己改變時,也同時強化自信心,提高對自己未來的期待,覺得生活是有樂趣的,並不是毫無意義。

中醫治療焦慮症 每個病人都適用嗎?

郭建志醫師說因人而異,中醫會依照當時身心狀況進行治療,焦慮症在中醫屬於驚悸、怔忡或善驚的範疇,原因多為情志失調、肝氣鬱結、憂思過度,導致心脾陰血虧虛,主要分為五大類型:

1. 心膽氣虛:氣短乏力,語言低微,心慌易驚,少眠多夢。

2. 陰血不足:虛煩失眠,潮熱盜汗,手足心熱,面色無華。

3. 痰火擾心:心煩意亂,夜寐易驚,口乾口苦。

4. 心火旺盛:面紅目赤,口舌生瘡,煩躁易驚。

5. 肝鬱血虛:胸脅脹滿,情懷不舒,煩躁易怒,面色爪甲蒼白。

例如郝小姐有焦慮症併暴食症及失眠狀況,屬於第二類陰血不足,治療時需多傾聽,了解病人更深層的憂慮與需求,疾病診斷後以藥物、食物搭配,著重於增加代謝、促進排便為主,建議掌握「惟量是問、少吃多動」原則,多吃高纖低熱量的蔬果,如芭樂、火龍果、蕃茄,少吃高熱量、高脂肥肉、油炸類、高膽固醇類的食物,也不要因為選擇的食物是低熱量就吃過多,應衡量每日所需熱量與自己耗用的體力多寡,掌握每餐攝取的總量及熱量,搭配適量運動改善,例如看電視時就能邊伸展四肢,把能坐就不要站的習慣改成能動就不要坐。(衛生福利部臺北醫院中醫科郭建志醫師)

 

飯 前 忌 飲 冰 啤 酒 : 飯 前 飲 冰 啤 酒 使 腸 胃 道 溫 度 突 然 下 降 , 血 管 迅 速 收 縮 , 血 流 量 減 少 , 影 響 正 常 的 進 餐 和 食 物 消 化 及 吸 收 , 易 導 致 腹 痛 、 腹 瀉 及 營 養 缺 乏 症 。

劇 烈 運 動 後 忌 飲 啤 酒 : 劇 烈 運 動 後 飲 酒 , 會 造 成 血 液 中 尿 酸 急 劇 增 加 , 導 致 痛 風 , 科 學 證 實 運 動 後 飲 用 啤 酒 後 , 發 現 尿 酸 含 量 比 運 動 前 提 高 2 . 1 倍 , 而 次 黃 嘌 呤 增 高 5 0 0 倍 以 上 , 所 以 說 劇 烈 運 動 後 不 宜 喝 啤 酒 。

不 要 飲 用 久 存 之 啤 酒 : 優 值 的 啤 酒 可 保 存 4 個 月 , 超 過 期 限 久 存 的 啤 酒 , 其 含 多 酸 性 物 質 , 很 容 易 與 蛋 白 質 結 合 及 氧 化 成 混 濁 狀 , 飲 用 後 會 造 成 腹 瀉 及 中 毒 。

老 年 人 不 宜 喝 啤 酒 : 啤 酒 在 釀 造 和 運 輸 過 程 , 其 金 屬 容 器 的 鋁 極 易 混 入 啤 酒 中 , 老 年 人 對 鋁 的 排 泄 能 力 差 , 易 在 體 內 蓄 積 , 引 起 慢 性 鋁 中 毒 , 會 導 致 老 年 痴 呆 症 及 精 神 異 常 。

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夏季,氣候炎熱,酷暑難耐,喝上一杯冷飲,頓覺涼徹心底,暑氣全消。

但醫學研究表明:

防暑降溫,熱茶比冷飲效果好,而且維持的時間更長。

有人做過這樣一個對比試驗,他們將受試者分為三組,讓他們呆在溫度,濕度相同的房間裡,第一組喝冷飲(碳酸類冰凍汽水),第二組喝涼茶,第三組喝熱茶(綠茶)。

結果表明:

散熱止渴效果最好的是熱茶組,冷飲組最差,涼茶組居中,說明飲用後讓人最覺涼爽舒適的飲料是熱茶。

為何喝熱茶可以防暑降溫呢?

這是因為夏天氣溫高,當環境溫度接近體溫或超過體溫時,體內的熱量只能以出汗蒸發的形式來散熱,當熱茶進入體內後,“熱”刺激了人體的溫度感受器 - 中樞熱敏神經元,資訊傳遞至體溫調節中樞,再經過一系列的神經反射調節,皮膚毛細血管和毛孔迅速擴張,血流量大大增加,汗腺分泌增強,汗液量增多,將人體深部的熱帶出體外,達到散熱的作用。據分析,飲用熱茶後,每出汗1克,將帶走 0.58卡熱量,大約 9 分鐘可使體溫下降。這樣?生的涼爽是持久的,從而在心底裡感覺涼爽舒適。

為何冷飲解熱效果差呢?這是因為喝冷飲後,“冷”刺激了人體的外週冷感受器和中樞冷敏神經元,資訊傳遞到體溫調節中樞,因體溫調節中樞感到了“冷”,則反射性調節使皮膚毛細血管收縮,汗毛孔關閉,汗液分泌減少,雖然冷飲抵消了部分熱量,獲得短暫的涼爽,但隨後又產生的熱量則難以通暢的排出,使人更感覺到悶熱。若長期喝冷飲,還會使消化道抵抗能力下降,胃腸功能失調,誘發消化道疾病和傳染病的發生,如食慾不振,消化不良,急性胃腸炎,痢疾等。此外,茶中還含有豐富的鉀。夏天出汗增多,常使鉀離子丟失過多,鉀與鈉共同維護細胞內外正常滲透壓和酸鹼平衡,對神經,肌肉功能,特別是心肌的正常運動有重要影響,體內鉀不足時,常覺疲乏無力,食慾減退,耐熱能力下降,甚至導致中暑。夏日常飲茶,可補充人體鉀元素,提高耐熱能力,有效地預防中暑的發生。

夏季,請喝熱茶。

湖北遠安縣中醫院 主任醫師 胡獻國

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