鑑 於 全 球 人 口 不 斷 膨 脹 ， 農 業 生 產 卻 似 乎 到 了 極 限 ，科 學 家 遂 在 八 ○ 年 代 開 始 研 究 基 因 改 造 工 程 ， 希 望 藉 此 培 育 出 一 些 抗 蟲 抗 菌 ， 收 成 大 幅 提 高 的 農 作 物 ， 以 及超 級 牛 和 超 級 羊 等 ， 以 求 用 最 有 限 的 資 源 來 餵 飽 更 多 人 。科 學 家 將 一 切 希 望 寄 望 在 基 因 改 造 食 物 之 上 。

但 經 過 多 年 努 力 ， 基 因 改 造 食 品 的 推 廣 卻 困 難 重 重 。 由 於 這 些 食 品 多 未 經 深 入 的 測 試 ， 便 立 即 推 出 市 場 。 更 有 研 究 員 所 做 的 測 試 ， 發 現 這 些 基 因 改 造 食 品 可 能 對 人 體 健 康 有 害 。

製 造 超 級 害 蟲

有 環 保 團 體 指 出 ， 一 些 改 良 過 的 植 物 具 有 抗 蟲 能 力 ， 但 亦 可 能 衍 生 出 一 些 對 農 藥 帶 有 抗 體 的 超 級 害 蟲 ， 侵 食 農 作 物 ； 加 上 改 良 過 的 植 物 或 動 物 可 能 感 染 一 些 新 病 毒 ， 透 過 食 物 鏈 而 傳 染 給 人 類 ， 屆 時 人 類 因 為 破 壞 大 自 然 規 律 而 反 受 其 害 ， 反 而 出 現 食 物 安 全 問 題 和 糧 食 危 機 。

絕 種 基 因 問 題

在 發 展 中 國 家 面 臨 糧 食 恐 慌 的 同 時 , 又 有 跨 國 大 藥 廠 為 了 保 持 自 己 的 利 益 , 而 不 惜 在 基 因 農 作 物 中 加 入 絕 種 基 因 , 另 基 因 農 作 物 只 能 繁 殖 一 代 , 此 舉 令 發 展 中 國 家 的 農 民 面 臨 解 決 不 了 的 生 產 危 機 。

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疑含過量致癌物

由 於 香 港 近 日 有 報 道 指 市 面 有 售 的 Ｓ Ｑ ２ 鯊 魚 丸 含 過 量 懷 疑 致 癌 物 質 ， 衛 生 署 已 即 時 抽 取 樣 辦 進 行 化 驗 ， 預 料 兩 周 後 有 結 果 。

Ｓ Ｑ ２ 鯊 魚 丸 代 理 亦 召 開 記 者 會 ， 重 申 該 產 品 符 合 安 全 標 準 ， 市 民 如 對 產 品 有 懷 疑 ， 歡 迎 致 電 代 理 安 排 退 貨 。
據 東 方 日 報 的 一 篇 專 題 報 道 ， Ｓ Ｑ ２ 鯊 魚 丸 經 化 驗 後 發 現 含 過 量 的 懷 疑 致 癌 物 質 「 多 氯 聯 苯 」 （ Ｐ Ｃ Ｂ ） ， 衛 生 署 遂 跟 進 事 件 ， 並 表 示 在 未 證 實 產 品 所 含 Ｐ Ｃ Ｂ 是 否 致 癌 物 質 之 前 ， 市 民 不 必 過 分 恐 慌 。

代理堅稱合標準

Ｓ Ｑ ２ 鯊 魚 丸 香 港 代 理 商 產 品 研 究 部 主 管 簡 偉 強 昨 在 記 者 會 上 表 示 ， 每 批 產 品 的 Ｐ Ｃ Ｂ 水 平 一 向 低 於 3.0 （ 百 萬 分 之 三 ） ， 符 合 美 國 食 品 及 藥 物 管 理 局 標 準 , 並 均 由 專 家 以 精 密 儀 器 測 試 才 推 出 市 場 。 但 他 承 認 產 品 並 沒 有 得 到 美 國 及 加 拿 大 三 個 食 品 監 察 組 織 的 認 可 批 註 。

ＰＣＢ過量會致癌

據 專 家 指 出 ， Ｐ Ｃ Ｂ 是 化 學 合 成 及 農 藥 製 造 過 程 中 衍 生 的 雜 質 ， 長 期 攝 入 對 身 體 有 害 ， 輕 微 者 會 引 致 腸 胃 不 適 ， 濃 度 高 的 話 更 會 致 癌 。 據 美 國 安 全 指 標 ， 食 品 中 Ｐ Ｃ Ｂ 含 量 不 能 高 於 2.0ppm （ 一 百 萬 分 之 二 ） 。 由 於 Ｐ Ｃ Ｂ 會 破 壞 Ｄ Ｎ Ａ ， 導 致 體 內 細 胞 生 長 及 功 能 失 控 ， 變 成 致 癌 物 質 。

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據 日 本 《 朝 日 新 聞 》 報 道 ， 一 項 調 查 發 現 ， 喝 適 量 日 本 清 酒 及 葡 萄 酒 的 中 年 和 老 年 人 的 智 商 ， 比 完 全 不 喝 酒 的 人 為 高 。

研 究 人 員 希 望 找 出 飲 食 習 慣 與 智 力 的 關 係 。 調 查 是 由 日 本 國 家 長 壽 研 究 院 進 行 的 ， 研 究 員 在 愛 知 縣 隨 機 邀 請 了 二 千 名 四 十 至 七 十 九 歲 的 男 女 接 受 調 查 。 研 究 人 員 詳 細 掌 握 了 有 喝 酒 習 慣 的 受 訪 者 的 學 識 ﹑ 集 中 力 和 即 時 判 斷 力 ， 然 後 與 不 喝 酒 的 受 訪 者 作 比 較 。 調 查 發 現 ， 喝 酒 男 人 的 智 商 平 均 比 不 喝 酒 的 男 人 高 三 點 三 ﹔ 喝 酒 女 人 的 智 商 則 平 均 比 不 喝 酒 女 人 高 二 點 五 。

酒中多酚的作用

研 究 人 員 表 示 ， 清 酒 和 葡 萄 酒 之 所 以 能 提 高 智 商 ， 可 能 是 因 為 酒 中 的 多 酚 ( polyphenol ) 有 拖 慢 衰 老 及 血 管 硬 化 的 過 程 。 另 一 個 可 能 原 因 則 與 送 酒 小 吃 有 關 。 很 多 小 吃 都 含 有 維 他 命 和 纖 維 素 ， 多 吃 有 益 。 不 過 每 天 若 喝 超 過 五 百 四 十 毫 升 的 話 ， 智 商 則 反 比 正 常 人 為 低 。

綜合報道

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