很 多 人 因 對 癌 症 缺 乏 正 確 的 認 識 ， 一 知 半 解 ， 認 為 到 癌 症 就 足 以 判 死 刑 了 。 我 的 親 人 中 數 人 得 到 癌 症 ， 經 過 正 確 的 治 療 及 療 養 ， 是 可 以 治 癒 的 。 目 前 我 的 母 親 罹 患 胃 癌 已 16 年 ， 開 刀 及 化 學 治 療 後 目 前 健 在 ， 我 的 岳 父 得 鼻 咽 癌 13 年 後 ， 去 世 於 肺 炎 ， 而 不 是 癌 症 ， 另 外 我 內 人 的 姊 姊 得 鼻 咽 癌 16 年 目 前 健 在 ， 我 的 病 人 也 有 很 多 類 似 。

癌 症 病 人 心 理 狀 況 影 嚮 他 們 的 身 心 健 康 ， 若 能 建 立 抗 癌 的 信 心 及 消 除 恐 癌 心 理 因 素 ， 應 該 可 以 做 到 癌 症 也 可 以 長 壽 的 境 界 。

如 何 消 除 癌 症 恐 慌 呢 ？

（一） 應 閱 讀 有 關 防 癌 及 抗 癌 的 雜 誌 、 資 訊 及 讀 本 ， 增 加 對 癌 症 之 認 識 。

（二） 學 習 預 防 癌 的 方 法 ， 在 日 常 生 活 中 進 行 防 癌 的 行 為 。

（三） 認 識 癌 症 自 我 檢 查 方 法 ， 有 異 狀 馬 上 找 醫 生 檢 查 。

（四） 可 以 參 加 防 癌 基 金 會 及 團 體 舉 辦 之 演 講 會 及 宣 傳 活 動 。

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一 般 情 況 下 ， 食 用 味 精 不 會 致 癌 的 ， 但 使 用 不 當 也 可 能 引 起 癌 症 的 ， 味 素 對 人 體 有 益 無 害 ， 會 使 菜 餚 更 有 鮮 味 ， 增 加 食 慾 。

味 精 的 有 效 成 份 是 麩 胺 酸 鈉 ， 以 麵 筋 、 豆 餅 或 澱 粉 為 原 料 ， 經 過 水 解 或 發 酵 分 解 為 麩 胺 酸 ， 經 過 建 中 和 後 製 程 白 色 晶 體 ， 味 精 本 身 的 麩 胺 酸 鈉 還 是 大 腦 神 經 帶 需 所 要 的 物 質 ， 能 處 進 腦 神 經 疲 勞 之 恢 復 。

但 若 食 用 不 當 ， 也 可 引 起 癌 症 ， 這 是 因 為 味 精 市 胺 基 酸 內 含 大 量 麩 胺 酸 鈉 ， 加 熱 100℃ 以 上 10 分 鐘 後 會 轉 變 為 焦 麩 胺 酸 ， 此 物 質 有 致 癌 作 用 ， 對 神 經 毒 害 會 較 大 ， 長 期 使 用 會 造 成 神 經 系 統 慢 性 中 毒 ， 導 致 癌 症 之 發 生 ， 故 食 用 味 精 調 味 時 應 再 菜 熟 時 加 入 ， 同 時 加 熱 不 可 超 過 十 分 鐘 。

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修 道 者 拋 棄 的 一 切 世 俗 煩 惱 ， 以 蔬 菜 生 果 為 食 ， 林 木 遮 天 的 森 林 中 長 期 修 練 ， 所 以 較 常 人 少 得 癌 症 。 由 於 修 道 者 不 攝 取 動 物 性 脂 肪 ， 所 以 在 婦 女 癌 症 如 乳 癌 、 卵 巢 癌 及 子 宮 癌 的 發 生 率 上 較 常 人 低 。 另 外 蔬 菜 、 水 果 中 所 含 的 天 然 抗 氧 化 及 抗 癌 物 質 ， 是 預 防 癌 症 的 最 佳 物 質 。

由 於 蔬 菜 、 水 果 中 富 含 纖 維 素 ， 所 以 修 道 者 在 大 腸 癌 的 發 生 率 上 也 較 低 。 修 道 院 中 清 幽 的 環 境 ， 伴 著 森 林 中 植 物 的 芬 多 精 ， 對 於 抒 解 壓 力 、 提 高 免 疫 力 也 有 很 好 的 效 果 。