健康醫療網／記者張郁梵報導 2014/05/30
食藥署公告市售食品真菌毒素含量監測計畫抽驗結果，4月與全國各縣市衛生局共同合作，總計共抽驗食品7類56件，結果有2件不符規定，分別是1件紅麴米和1件花生糖，不合格原因則是「橘黴素」及總「黃麴毒素」含量超標。
食藥署北區管理中心馮潤蘭主任表示，103年「市售食品真菌毒素含量監測計畫」是針對各類市售食品進行真菌毒素含量檢驗，4月份共抽驗11件花生製品，檢驗項目為黃麴毒素；7件米麥類，檢驗黃麴毒素與赭麴毒素A；10件咖啡則檢驗赭麴毒素A；另外還有28件用紅麴米、紅麴膠囊錠劑及紅麴作為原料製成的食品，檢驗橘黴素。
經檢驗不符合「食品中真菌毒素限量標準」者，已依違反《食品安全衛生管理法》規定，要求業者立即下架、予以沒入銷毀，並追查來源。其中，不合格的花生糖已無存貨，衛生局已抽取限期改正後之檢體，檢驗結果合格；至於不合格的紅麴米則由地方衛生局監督回收中。
馮潤蘭也提醒消費者，應購買衛生可靠和信譽良好廠商的產品，並確認產品包裝是否完整無破損，且食品保存場所是否有控制良好的溫濕度，避免發黴：一旦食物有發霉、變色或超過有效期限，就應丟棄、千萬不要再食用。
