曾 將 鯊 魚 描 繪 成 「 海 灘 殺 手 」 的 暢 銷 小 說 《 大 白 鯊 》 作 者 彼 德 班 卡 尼 （ Peter Benchley ） ， 今 日 變 身 成 鯊 魚 的 「 守 護 神 」。 目 前 正 在 香 港 進 行 訪 問 的 彼 德 ， 呼 籲 香 港 人 改 變 嗜 食 魚 翅 的 習 慣 ， 以 減 少 濫 捕 ， 否 則 鯊 魚 將 有 絕 種 危 機 。

年殺鯊魚逾百萬

香 港 亞 洲 人 喜 歡 食 魚 翅 的 飲 食 習 慣 ， 令 鯊 魚 被 嚴 重 濫 捕。 估 計 99 年 入 口 香 港 魚 翅 的 數 量 達 六 千 噸 ， 當 中 被 濫 殺 的 鯊 魚 不 計 其 數 。 根 據 聯 合 國 食 物 及 農 業 組 織 預 測 ， 每 年 至 少 有 一 百 萬 條 鯊 魚 被 人 類 殺 害 ， 部 分 鯊 魚 種 類 已 經 減 少 達 八 成 ， 鯊 魚 已 被 視 為 瀕 臨 絕 種 的 海 洋 生 物 ， 若 情 況 持 續 ， 甚 至 可 能 在 十 多 年 內 絕 種 。 亦 影 響 到 海 洋 的 生 態 平 衡 。

綜合報道

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刊 登 在 2/9 日 出 版 的 英 國 醫 學 周 刊 《 刺 血 針 》 引 述 瑞 士 巴 塞 爾 大 學 的 流 行 病 學 家 研 究 發 現 ， 歐 洲 的 三 個 國 家 瑞 士 、 奧 地 利 和 法 國 每 年 死 於 空 氣 污 染 的 人 總 共 超 過 四 萬 ， 即 全 部 死 亡 人 數 的 百 分 六 ； 而 其 中 一 半 更 是 死 於 交 通 工 具 造 成 的 污 染 ， 包 括 汽 車 廢 氣 和 汽 車 駛 過 揚 起 的 塵 埃 等 。

年80萬氣管病哮喘個案

另 外 ， 交 通 污 染 也 造 成 超 過 三 十 萬 宗 支 氣 管 炎 病 例 和 五 十 萬 宗 哮 喘 發 作 ， 及 導 致 損 失 逾 一 千 六 百 萬 個 工 作 天 ， 令 國 內 生 產 總 值 減 少 百 分 一 點 七 。 這 項 調 查 的 數 據 並 未 包 括 因 交 通 意 外 造 成 的 傷 亡 和 經 濟 損 失 。 有 衛 生 專 家 指 這 個 報 告 的 估 計 仍 算 保 守 ， 因 為 新 的 研 究 發 現 柴 油 引 擎 跟 哮 喘 可 能 有 關 。
綜合報道

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台 灣 曾 於 一 九 九 八 年 爆 發 大 規 模 的 腸 病 毒 疫 症 ， 死 亡 人 數 近 六 十 人 ， 是 當 地 醫 學 史 上 一 場 浩 劫 。 九 成 死 亡 案 例 是 死 於 EV71 病 毒 ， 死 者 都 是 因 為 腦 幹 受 損 ， 從 而 影 響 心 肺 功 能 ， 在 當 時 而 言 是 一 個 新 的 病 徵 。

心跳加速發高燒

台 灣 的 EV71 病 毒 能 感 染 病 人 的 腦 幹 ， 破 壞 腦 功 能 ， 從 而 影 響 呼 吸 及 心 肺 功 能 。 研 究 發 現 感 染 該 病 毒 的 患 者 ， 其 心 跳 會 加 快 ， 發 燒 的 溫 度 亦 較 一 般 的 小 童 高 。 EV71 病 毒 傳 播 力 很 強 ， 主 要 是 該 病 毒 很 頑 強 ， 需 要 使 用 濃 度 很 高 的 消 毒 或 清 潔 劑 才 能 消 滅 ； 此 外 ， 由 於 病 毒 結 構 特 別 ， 故 能 長 時 間 暴 露 在 空 氣 中 。 如 果 病 毒 是 處 於 一 些 較 潮 濕 的 環 境 下 ， 可 以 生 存 超 過 十 小 時 仍 有 傳 播 威 力 。

綜合報道

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台 灣 便 利 店 最 近 出 售 最 新 的 「 18 ℃ 即 食 產 品 」 ， 是 引 進 自 日 本 的 18 ℃ 米 飯 ， 產 品 的 期 限 只 維 持 一 天 ， 購 買 後 可 立 即 食 用 ， 毋 須 加 熱 。 在 目 前 快 速 發 展 的 商 業 社 會 中 ， 這 種 即 食 產 品 十 分 受 消 費 者 歡 迎 。 但 其 衛 生 情 況 卻 不 敢 恭 維 。

台 灣 衛 生 署 最 近 委 託 中 興 大 學 食 品 科 學 系 對 便 利 店 出 售 的 「 18 ℃ 即 食 產 品 」 所 含 微 生 物 與 病 原 菌 進 行 調 查。 結 果 發 現 ， 在 便 利 店 抽 取 的 一 百 六 十 四 件 即 食 產 品 中 ， 共 有 九 十 八 件 超 過 衛 生 標 準 ， 而 大 腸 桿 菌 及 大 腸 桿 菌 群 的 不 及 格 率 分 別 達 到 百 分 七 十 五 及 百 分 七 點 九 三 。

其 中 尤 以 三 文 治 所 含 的 大 腸 桿 菌 最 高 。 手 捲 亦 發 現 較 高 的 大 腸 桿 菌 不 合 格 率 ， 仙 人 掌 桿 菌 以 涼 麵 的 污 染 較 嚴 重 ， 其 中 手 捲 與 三 文 治 檢 測 出 假 單 孢 桿 菌 較 高 。 消 費 者 一 旦 受 到 感 染 便 會 致 病， 情 況 嚴 重 的 可 能 會 導 致 死 亡 。 目 前 台 灣 對 一 般 食 品 類 的 衛 生 標 準 並 無 限 制 總 菌 系 數 的 規 定 。

綜合報道

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