食物與健康

健康飲食

Friday, 25 February 2022 12:01

已故知名科學家居禮夫人曾說:「Nothing in life is to be feared. It is only to be...

健康資訊庫

血販利誘貧農製造無數帶菌者

河南賣血風盛成愛滋重災區

美 國 《 華 盛 頓 郵 報 》 披 露 ,中 國 愛 滋 病 重 災 區 的 河 南 省 血 販 子 為 節 省 成 本 , 每 次 將 幾 個 血 型 相 同 的 賣 血 者 的 血 液 混 和 , 提 取 最 有 價 值 的 血 漿 後 , 再 將 用 剩 的 血 液 注 射 回 賣 血 者 體 內 。 結 果 , 只 要 他 們 當 中 有 人 是 帶 菌 者 , 其 餘 各 人 都 因 而 被 傳 染 。 愛 滋 病 菌 就 這 樣 交 叉 傳 染 開 去 。

據 《 人 民 日 報 》 網 站 「 強 國 論 壇 」文 章 指 出 , 河 南 省 一 些 專 門 收 集 血 液 的 「 血 販 」看 準 農 民 的 無 知 和 貧 困 , 以 低 廉 代 價 利 誘 無 知 貧 農 賣 血 , 再 將 血 漿 高 價 賣 大 城 市 的 生 物 製 藥 公 司 圖 利 , 甚 至 出 口 到 外 國 。 河 南 省 目 前 有 五 十 至 七 十 萬 愛 滋 病 帶 菌 者 , 其 中 大 部 分 是 賣 血 感 染 的 。 去 年 省 內 一 條 村 莊 便 有 近 三 十 名 青 、 中 年 人 相 繼 離 奇 死 亡 , 他 們 有 一 共 通 點 , 就 是 賣 過 血 。

抽血漿後血液注回賣者

河 南 愛 滋 病 重 災 區 主 要 位 於 周 口 、 駐 馬 店 、 信 陽 、 漯 河 、 開 封 、 商 丘 、 南 陽 、 許 昌 和 平 頂 山 等 黃 河 以 南 地 區 , 駐 馬 店 的 上 蔡 縣 , 感 染 愛 滋 病 的 情 況 最 為 嚴 重。 


綜合報道

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意國首現瘋牛症禍及麥當勞

意 大 利 北 部 倫 巴 第 區 屠 房 日 前 懷 疑 發 現 該 國 首 宗 瘋 牛 症 個 案 , 而 該 個 屠 房 是 隸 屬 專 門 供 應 牛 肉 給 意 大 利 及 歐 洲 其 他 國 家 的 麥 當 勞 快 餐 店 的 克 雷 莫 尼 尼 集 團 (Cremonini Group) 。

克 雷 莫 尼 尼 集 團 行 政 總 裁 克 雷 莫 尼 尼 表 示 , 由 於 他 們 用 上 有 效 的 電 子 標 籤 制 度 , 故 瞬 即 辨 別 出 有 問 題 牛 肉 , 並 指 出 有 問 題 牛 隻 是 由 一 個 獨 立 農 場 飼 養 , 牛 亦 是 土 生 土 長 , 暫 時 不 清 楚 該 牛 隻 為 何 感 染 瘋 牛 症 。 麥 當 勞 鑑 於 歐 洲 多 國 發 現 瘋 牛 症 , 較 早 時 特 意 在 意 大 利 各 分 店 內 張 貼 告 示 , 確 保 所 出 售 的 漢 堡 包 是 採 用 意 大 利 牛 肉 , 而 非 其 他 國 家 進 口 的 牛 肉 。 美 國 麥 當 勞 集 團 發 言 人 強 調 , 對 克 雷 莫 尼 尼 集 團 提 供 的 高 質 素 牛 肉 有 信 心 。

綜合報道

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英國每年5000病人染菌亡

每年浪費十億英鎊

英 國 下 議 院 公 共 帳 目 委 員 會 發 表 報 告 , 指 最 樂 觀 估 計 , 每 年 由 醫 院 受 到 傳 染 的 個 案 多 達 十 萬 宗 , 其 中 五 千 人 因 而 死 亡 , 令 國 民 保 健 事 業 ( NHS ) 為 此 每 年 支 出 多 達 十 億 英 鎊 ( 約 一 百 零 九 億 港 元 ) 。

醫護人員不重衛生

主 因 是 院 方 忽 略 了 基 本 的 衛 生 守 則 , 例 如 醫 護 人 員 並 不 勤 於 洗 手 , 本 應 用 完 即 棄 的 用 具 卻 往 往 會 被 多 次 使 用 。

根 據 一 個 醫 學 網 站 向 八 百 三 十 一 名 醫 生 所 做 的 調 查 顯 示 , 傳 染 問 題 嚴 重 是 因 為 連 醫 護 人 員 都 不 注 重 基 本 衛生 。 接 近 五 分 一 受 訪 醫 生 坦 承 , 一 次 過 用 完 即 棄 的 用 具 會 被 多 次 使 用 。 超 過 半 數 人 表 示 不 相 信 NHS 可 以 改 善 目 前 的 情 況 。

 

綜合報道

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美五疫苗商恐瘋牛污染


瘋 牛 症 恐 慌 繼 續 擴 大 , 美 國 《 紐 約 時 報 》 報 道 稱 , 五 間 疫 苗 製 造 商 由 於 繼 續 使 用 牛 隻 組 織 製 造 疫 苗 , 其 中 九 種 疫 苗 可 能 受 到 瘋 牛 症 病 毒 的 污 染 。 不 過 , 其 中 兩 間 在 港 設 有 公 司 的 製 造 商 葛 蘭 素 史 克 及 安 萬 特 巴 斯 公 司 均 表 示 , 他 們 均 停 止 向 瘋 牛 病 疫 區 國 家 輸 入 「 牛 的 製 品 」 , 改 為 使 用 其 他 地 區 。 醫 管 局 表 示 會 跟 進 有 關 事 件 。

至 於 前 日 有 報 道 懷 疑 染 有 瘋 牛 症 的 血 清 球 蛋 白 曾 被 轉 送 到 香 港 , 衛 生 署 發 言 人 證 實 , 為 數 只 有 三 支 的 血 清 球 蛋 白 純 屬 樣 本 , 是 申 請 註 冊 之 用 , 故 未 有 流 入 市 面 。


綜 合 報 導

20010210

穗頸椎病患者年輕化


《 南 方 日 報 》 日 前 報 道 , 廣 州 市 天 河 區 一 家 醫 院 , 近 日 接 獲 不 少 因 頸 椎 病 而 入 院 求 醫 的 個 案 , 大 部 分 病 人 均 為 青 少 年 人 , 其 中 年 紀 最 小 的 一 位 只 得 七 歲 。 據 該 院 骨 科 醫 生 指 出 , 頸 椎 病 已 非 老 年 人 的 「 專 利 」 。

書包過重姿勢不正 

青 少 年 姿 勢 不 正 確 , 長 期 伏 案 讀 書 以 及 背 負 過 重 書 包 , 均 是 引 致 頸 至 肩 部 的 肌 肉 受 傷 的 主 要 成 因 。 患 上 頸 椎 病 患 者 一 般 會 感 到 脖 子 酸 痛 、 左 上 肢 麻 木 , 甚 至 會 有 頭 痛 等 徵 狀 。
綜合報導

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日人均壽最長達80歲

多 年 來 一 直 是 全 球 人 口 平 均 壽 命 最 長 的 國 家 日 本 。 日 本 政 府 2000年 公 布 的 統 計 結 果 顯 示 , 日 本 男 女 平 均 壽 命 約 八 十 歲 , 全 國 約 有 一 萬 三 千 多 名 至 少 百 歲 的 人 瑞 ; 飲 食 健 康 與 醫 療 服 務 質 素 優 良 , 是 關 鍵 原 因 。

飲米酒葡萄酒智商高

日 本 「 全 國 長 壽 研 究 所 」 去 年 發 表 的 研 究 顯 示 , 會 喝 一 點 酒 的 中 年 及 年 長 男 性 的 平 均 智 商 , 比 不 喝 酒 的 男 性 高 三 點 三 ; 喝 酒 女 性 則 比 不 喝 酒 女 性 高 二 點 五 。 這 所 指 的 酒 是 用 葡 萄 或 米 釀 製 的 酒 ( wine ) , 原 因 可 能 是 酒 中 含 有 多 酚 ( polyphenol ) 等 會 延 緩 衰 老 的 物 質 ; 但 啤 酒 或 威 士 忌 則 無 此 影 響 。

綜合報導

20010221d

防口蹄症蔓延英禁售活牲口


英 國 迄 今 已 共 發 現 十 七 宗 嫌 疑 口 蹄 症 個 案 , 其 中 七 宗 證 實 是 口 蹄 症 ; 政 府 首 席 獸 醫 斯 丘 達 莫 爾 指 口 蹄 症 的 潛 伏 期 為 十 四 至 二 十 一 天 , 最 快 要 兩 星 期 後 才 能 確 定 疫 症 是 否 受 到 控 制 。與 此 同 時 , 英 格 蘭 西 南 部 證 實 發 現 一 宗 口 蹄 症 個 案 , 地 點 與 之 前 發 現 有 問 題 的 農 場 相 距 甚 遠 , 顯 示 口 蹄 疫 已 進 一 步 蔓 延 。

英 國 政 府 16/2日 宣 布 今 後 七 天 內 嚴 禁 把 牛 、 豬 、 綿 羊 和 山 羊 等 牲 畜 運 離 農 場 , 以 及 下 令 關 閉 英 格 蘭 和 威 爾 斯 的 牲 畜 市 場 後 , 隨 即 展 開 三 十 年 來 最 大 規 模 的 宰 殺 豬 隻 行 動 , 至 今 已 有 八 個 農 場 的 豬 隻 及 一 些 牛 隻 被 宰 殺 。

馬 肉 、 雞 肉 及 牛 奶 等 其 他 食 品 不 受 影 響 。 市 民 由 於 擔 心 肉 類 供 不 應 求 , 紛 紛 前 往 超 級 市 場 搶 購 牛 、 豬 、 雞 等 肉 類 。 有 超 級 市 場 的 豬 、 牛 、 羊 肉 銷 售 量 增 加 了 百 分 五 十 。

綜合報導

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獨身女性較長壽

傳 統 觀 念 認 為 女 性 能 和 心 愛 的 男 士 結 婚 、 共 同 生 活 是 最 快 樂 幸 福 的 日 子 , 並 且 身 體 亦 會 較 健 康 。 但 這 個 觀 念 似 乎 有 待 商 榷 。 但 一 項 最 新 研 究 , 打 破 過 往 認 為 「 女 性 獨 居 不 利 健 康 」 的 固 有 觀 念 。

英 國 《 星 期 日 鏡 報 》 日 前 報 道 , 美 國 哈 佛 大 學 的 研 究 員 以 三 萬 名 五 十 歲 以 上 的 女 士 作 為 研 究 對 象 , 是 同 類 研 究 中 規 模 最 大 的 一 次 。 研 究 員 發 現 , 獨 身 女 性 比 與 配 偶 同 住 的 女 性 少 三 分 一 精 神 健 康 問 題 , 較 少 出 現 抑 鬱 和 焦 慮 等 情 緒 , 同 時 顯 得 更 有 活 力 、 對 生 命 充 滿 熱 忱 、 更 有 生 命 力 , 甚 至 更 長 壽 。

少壓力焦慮更多活力

研 究 結 果 刊 登 在 《 流 行 病 學 雜 誌 》 中 。

研 究 員 相 信 , 不 和 配 偶 共 住 的 女 性 更 快 樂 、 健 康 , 是 因 為 她 們 壓 力 較 少 , 可 以 自 主 生 活 , 而 減 少 焦 慮 不 安 是 長 壽 的 秘 方 。 另 一 個 可 能 是 當 女 性 減 少 不 安 而 又 感 到 幸 福 時 , 有 助 增 加 身 體 免 疫 力 抵 抗 疾 病 , 所 以 她 們 更 健 康 。 而 且 單 身 女 性 較 傾 向 與 朋 友 及 家 人 聯 繫 ,懂 得 融 入 社 會 , 令 她 們 獲 得 親 友 的 支 持 。


綜 合 報 導
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