健康飲食 已故知名科學家居禮夫人曾說：「Nothing in life is to be feared. It is only to be...
美 國 《 癌 症 臨 醫 學 研 究 》 期 刊 最 近 發 表 報 告 指 出 ， 一 隻 能 減 低 人 體 內 含 銅 量 的 藥 物 tetrathiomolybdate （ TM ） 被 發 現 能 有 效 抑 制 癌 細 胞 的 增 長 ， 負 責 研 究 的 美 國 密 支 根 州 大 學 佐 治 醫 生 指 出 ， 他 曾 替 六 名 患 有 末 期 癌 症 的 病 人 使 用 上 述 藥 物 ， 結 果 六 名 病 人 在 服 藥 後 的 二 十 一 個 月 內 仍 然 生 存 ， 其 中 五 人 的 癌 細 胞 還 停 止 生 長 。 但 據 稱 該 藥 只 能 抑 制 癌 細 胞 的 生 長 ， 令 病 情 穩 定 ， 並 不 能 根 治 癌 症 。
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皇 家 內 科 醫 生 學 會 最 近 有 報 告 指 出 ， 英 國 每 年 有 十 二 萬 人 死 於 與 吸 煙 有 關 的 疾 病 ， 佔 去 五 分 一 死 亡 個 案 ， 有 必 要 把 吸 煙 列 作 優 先 處 理 的 疾 病 ； 醫 生 應 該 詢 問 病 人 的 吸 煙 習 慣 ， 並 予 以 認 真 的 戒 煙 療 程 ， 像 對 待 酒 癮 和 毒 癮 病 人 一 樣 ； 衛 生 部 門 也 應 設 立 專 門 協 助 人 們 戒 煙 的 診 所 。
吸 煙 危 害 健 康 是 眾 所 周 知 的 事 實 ， 但 英 國 皇 家 內 科 醫 生 學 會 指 出 ， 煙 癮 的 危 險 性 其 實 跟 毒 癮 和 酒 癮 沒 大 分 別 ， 因 此 當 局 應 該 立 例 管 制 ， 並 且 擴 大 戒 煙 治 療 的 設 施。
由 於 香 煙 是 傳 播 尼 古 丁 的 媒 介 ， 報 告 認 為 當 局 應 該 成 立 新 部 門 監 管 香 煙 ， 定 期 檢 查 香 煙 燃 放 出 來 的 有 害 氣 體 分 量 ，必 要 時 限 制 香 煙 生 產 商 在 香 煙 中 加 添 有 害 的 化 學 劑 。
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據 泰 國 《 民 族 報 》引 述 朱 拉 隆 功 大 學 獸 醫 科 學 系 研 究 員 描 述 ， 研 究 員 成 功 將 取 自 成 年 牛 隻 耳 朵 的 細 胞 ， 植 入 抽 取 了 脫 氧 核 糖 核 酸 （ DNA ） 的 母 牛 卵 子 內 ， 待 胚 胎 形 成 後 再 植 入 母 牛 體 內 孕 育 。
二 十 七 頭 母 牛 中 ， 有 兩 頭 成 功 成 孕 並 保 存 胎 兒 至 待 產 期 。 最 快 出 生 的 一 隻 小 牛 會 在 月 底 誕 下 ， 另 一 頭 母 牛 的 預 產 期 是 三 月 底 。
泰 國 將 有 望 自 行 繁 殖 牛 隻 ， 特 別 是 乳 牛 ， 以 應 付 國 內 乳 製 品 的 需 求 。
泰 國 將 會 是 東 南 亞 首 個 掌 握 複 製 技 術 的 國 家 ， 但 並 非 亞 洲 之 首 。 日 本 早 在 九 八 年 中 已 成 功 培 育 出 全 球 首 頭 複 製 牛 ， 現 時 並 有 部 份 出 售 作 商 業 用 途。
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英 國 《 觀 察 家 報 》 周 日 報 道 ，英 國 將 在 2001 年 進 行 一 項 全 球 最 大 的 醫 療 測 試 ， 一 個 名 為 「 英 國 人 口 生 物 醫 學 搜 集 」 的 數 據 庫 ， 將 搜 集 五 十 萬 名 英 國 人 的 病 歷 紀 錄 及 生 活 習 慣 ， 供 藥 物 研 究 員 研 製 對 抗 癌 症 、 心 臟 病 及 精 神 病 等 疾 病 的 新 藥 。
參 加 者 須 是 年 齡 介 乎 四 十 五 至 六 十 五 歲 的 志 願 者 ; 其 病 歷 、 脫 氧 核 糖 核 酸 （ DNA ） 樣 本 及 生 活 方 式 都 會 被 記 錄 下 來 。
研 究 員 在 研 究 期 間 會 定 期 監 察 參 加 者 ， 以 確 定 他 們 有 沒 有 出 現 冠 狀 動 脈 毛 病 、 血 壓 問 題 、 腫 瘤 及 其 他 疾 病 。 一 旦 患 上 這 些 疾 病 ， 研 究 員 會 了 解 病 人 的 基 因 組 合 、 社 會 地 位 及 生 活 方 式 ， 找 出 它 們 是 否 致 病 原 因 。
有 關 資 料 並 會 交 給 英 國 的 製 藥 廠 ， 供 他 們 研 製 對 抗 嚴 重 疾 病 的 新 一 代 藥 物 ， 以 及 預 估 出 哪 些 人 會 較 易 患 上 哪 種 致 命 疾 病 。
2000216
日 本 及 南 韓 近 日 爆 發 農 畜 口 蹄 疫 症 ， 台 灣 已 即 時 禁 止 兩 地 的 牛 、 豬 、 羊 及 其 製 品 入 口 ， 其 中 包 括 牛 奶 ； 香 港 則 未 有 入 口 兩 國 的 活 牛 、 羊 及 豬 隻 ， 但 有 日 本 牛 肉 及 奶 類 入 口 。
香 港 漁 農 自 然 護 理 署 已 聯 絡 日 本 、 南 韓 及 國 際 畜 疫 會 了 解 情 況 ，香 港 今 年 首 三 月 有 三 個 農 場 出 現 口 蹄 症 。 環 境 衛 生 署 發 言 人 表 示 ， 動 物 口 蹄 症 不 會 對 公 眾 食 物 安 全 造 成 影 響 。
食 物 環 境 衛 生 署 發 言 人 表 示 ， 畜 牲 口 蹄 症 不 會 傳 染 給 人 類 ， 而 本 港 入 口 的 肉 食 必 須 附 有 衛 生 證 明 。 由 於 所 有 入 口 肉 類 均 經 過 港 府 安 全 檢 疫 ， 加 上 所 有 刺 身 均 經 低 溫 處 理 ， 故 暫 未 考 慮 停 售 有 關 肉 類 。
感 染 及 傳 染 病 專 科 醫 生 表 示 ， 染 病 的 畜 牲 可 能 帶 有 沙 門 氏 菌 及 鏈 球 菌 ， 市 民 不 應 進 食 未 煮 熟 的 生 肉 。
20000403db
香 港 人 的 體 質 大 不 如 前 已 是 已 知 事 實 。 想 不 到 的 是 香 港 的 鄰 居 廣 州 的 市 民 體 質 下 降 狀 況 亦 一 樣 嚴 重 。
《 廣 州 日 報 》 報 道 ， 當 地 國 民 體 質 監 測 中 心 發 布 的 廣 州 市 成 年 人 體 質 公 報 指 出 ， 廣 州 市 成 年 人 心 肺 功 能 已 低 於 全 國 平 均 值 ， 功 能 下 降 的 年 齡 也 比 全 國 平 均 值 提 前 五 至 十 年 ， 兵 役 體 檢 合 格 率 僅 有 二 成 ， 而 中 小 學 生 體 質 達 到 上 等 水 平 的 也 只 有 二 成 。
廣 州 市 政 協 委 員 王 采 呼 籲 當 局 重 視 小 學 生 的 游 泳 訓 練 ， 促 進 兒 童 增 強 心 肺 功 能 及 身 體 協 調 能 力 。 只 是 目 前 廣 州 市 小 學 游 泳 池 場 地 不 足 ， 近 七 十 萬 孩 子 當 中 ， 平 均 四 千 人 才 有 一 個 簡 陋 的 室 外 泳 池 ， 平 均 四 萬 六 千 人 才 有 一 個 室 內 溫 水 小 泳 池 。
20000410de
英 國 每 日 電 訊 報 四 月 十 二 日 報 道 ， 兩 種 含 有 酚 三 胺 （ Phentermine ） 化 學 成 分 的 減 肥 藥 Duromine 及 Ionamin 被 歐 洲 聯 盟 禁 止 出 售 ， 因 為 該 種 成 分 可 能 引 致 心 臟 病 及 神 經 問 題 。
據 專 業 藥 劑 師 意 見 ， 酚 三 胺 或 稱 為 芬 特 明 的 藥 物 ， 是 以 抑 制 中 樞 神 經 的 藥 物 ， 透 過 中 樞 神 經 影 響 食 欲 。該 種 成 分 的 減 肥 藥 會 影 響 心 臟 病 甚 至 心 瓣 畸 形 ， 香 港 藥 劑 師 估 計 香 港 有 約 十 種 不 同 的 減 肥 藥 含 有 該 種 成 分 ， 過 去 亦 有 病 人 因 服 食 該 藥 而 入 院 治 療 。
香 港 衛 生 署 則 表 示 已 將 有 關 藥 物 資 料 交 給 藥 劑 業 及 毒 藥 管 理 委 員 會 的 註 冊 小 組 研 究 是 否 作 出 相 應 行 動 。
20000414db
現 代 人 愈 來 愈 注 重 健 康 ， 消 費 者 受 到 求 健 康 心 切 的 促 使 ， 由 是 市 面 出 售 的 維 他 命 丸 及 健 康 補 給 品 便 愈 出 愈 多 ; 無 論 很 多 營 養 專 家 如 何 大 聲 疾 呼 日 常 飲 食 已 足 夠 攝 取 人 體 所 需 的 維 他 命 ， 一 直 無 法 說 服 怕 病 的 一 群 。 現 在 ， 美 國 醫 學 界 終 於 打 破 緘 默 了。
據 美 國 傳 媒 報 道 ， 美 國 內 科 學 院 發 言 人 首 次 定 出 每 日 最 高 的 維 他 命 攝 取 量 ， 其 中 每 日 最 多 只 可 攝 取 二 千 毫 克 的 維 他 命 Ｃ ， 而 維 他 命 Ｅ 的 上 限 為 一 千 毫 克 ， 同 時 建 議 市 民 不 要 大 量 攝 取 維 他 命 及 抗 氧 化 劑 ， 以 免 因 過 量 而 損 害 健 康 。
內 科 學 院 又 建 議 調 高 每 日 人 體 攝 取 維 他 命 C 及 E 的 攝 取 量 ， 其 中 成 年 女 性 維 他 命 每 天 應 最 少 吸 收 取 七 十 五 毫 克 的 維 他 命 C ， 男 性 則 為 九 十 毫 克 ， 吸 煙 者 須 再 吸 收 三 十 五 毫 克 。 不 過 ， 每 日 最 高 攝 取 量 不 得 高 於 二 千 毫 克 ， 否 則 會 出 現 腹 瀉 情 況 。
由 於 市 售 一 般 維 他 命 c 丸 則 由 七 十 五 毫 克 至 二 百 毫 克 不 等 ， 故 每 日 進 食 十 多 粒 維 他 命 丸 的 分 量 才 超 出 標 準 。
20000414da
