食物與健康

健康飲食

Friday, 25 February 2022 12:01

已故知名科學家居禮夫人曾說:「Nothing in life is to be feared. It is only to be...

疾病與醫療

老鼠孕育人類卵子初試成功

人類生殖人工化

繼 有 一 名 希 臘 醫 生 成 功 地 用 老 鼠 身 體 培 植 人 類 精 子 後 , 日 本 和 美 國 的 研 究 員 又 將 人 類 的 卵 巢 組 織 植 入 老 鼠 體 內 , 變 成 可 生 產 人 類 卵 子 的 改 造 老 鼠 , 初 步 取 得 成 功 。 兩 項 研 究 令 人 類 的 生 殖 過 程 進 一 步 脫 離 人 體 , 接 近 全 面 人 工 化 。

不孕婦女佳音

研 究 員 將 兩 毫 米 方 塊 總 數 一 百 零 八 小 塊 的 卵 巢 組 織 , 分 別 植 入 九 隻 老 鼠 的 腹 部 皮 膚 下 , 再 注 射 荷 爾 蒙 , 刺 激 移 植 卵 巢 組 織 生 長 。 由 於 卵 巢 組 織 包 含 可 發 展 成 為 卵 子 的 基 本 細 胞 , 研 究 員 在 約 兩 個 星 期 後 , 發 現 部 分 植 入 老 鼠 體 內 的 人 類 卵 巢 組 織 , 已 開 始 生 長 成 卵 子 成 形 第 一 階 段 的 囊 狀 物 。

由 於 實 驗 只 屬 試 驗 性 , 研 究 員 到 這 階 段 便 中 止 實 驗 。領導 該 實 驗 研 究 小 組 的 婦 科 醫 生 水 上 明 保 表 示 , 這 項 研 究 希 望 能 為 一 些 因 病 連 生 殖 細 胞 也 一 併 遭 破 壞 的 不 育 婦 女 , 藉 此 重 燃 生 育 希 望 。

倫理道德問題大

在 老 鼠 體 內 孕 育 出 人 類 卵 子 , 由 這 卵 子 結 合 精 子 而 產 生 的 胚 胎 ,其 母 親 究 竟 是 人 還 是 老 鼠 ? 進 一 步 來 說 ,由 這 樣 的 卵 子 結 合 成 功 由 老 鼠 培 植 的 精 子 而 產 生 的 胚 胎 ,其 父 母 又 究 竟 是 人 還 是 老 鼠 ? 這 是 一 個 有 趣 的 倫 理 問 題 。

據 日 本 信 州 大 學 應 用 生 物 學 教 授 花 田 明 表 示 , 由 於 老 鼠 的 細 胞 絕 不 可 能 滲 入 人 類 卵 子 , 因 此 這 方 法 應 該 不 會 構 成 生 物 性 問 題 。 但 他 強 調 ,讓 老 鼠 生 產 的 卵 子 生 成 人 類 胎 兒 , 也 牽 涉 到 「 很 大 的 倫 理 道 德 問 題 」 。

據 稱 實 驗 研 究 小 組 所 屬 的 旭 川 醫 科 大 學 , 兩 年 前 開 始 與 美 國 猶 他 大 學 合 作 做 這 項 實 驗 。他 們 得 到 三 名 因 子 宮 患 病 而 切 除 卵 巢 的 美 國 婦 女 同 意 , 及 該 大 學 的 倫 理 委 員 會 批 准 , 使 用 她 們 的 卵 巢 做 實 驗 。

人工生育實驗有前科

由 於 老 鼠 跟 人 類 有 很 多 相 似 的 地 方 , 因 此 科 學 家 往 往 利 用 老 鼠 來 做 研 究 。

據 知 99 年 2 月 , 日 本 鳥 取 大 學 的 希 臘 籍 泌 尿 科 助 理 教 授 索 菲 基 蒂 斯 , 公 開 全 球 首 個 成 功 用 老 鼠 培 植 人 類 精 子 的 研 究 。 他 在 98 年 8 月 , 將 不 育 男 病 人 的 精 原 細 胞 植 入 老 鼠 的 睾 丸 內 , 並 利 用 老 鼠 本 身 的 眼 細 胞 , 保 護 精 原 細 胞 免 受 老 鼠 的 白 血 球 攻 擊 , 五 個 月 後 , 老 鼠 的 睾 丸 製 造 出 人 類 精 子 。

胚胎可能帶鼠病毒

將 人 體 的 卵 巢 組 織 或 精 原 細 胞 植 入 老 鼠 體 內 , 借 助 老 鼠 來 為 不 育 人 士 培 育 卵 子 或 精 子 , 無 疑 是 為 不 育 人 士 帶 來 希 望 。 不 過 , 這 樣 做 卻 令 人 擔 心 老 鼠 所 製 造 的 卵 子 或 精 子 可 能 受 到 老 鼠 體 內 的 病 毒 感 染 。

憂慮基因異常

另 一 項 令 科 學 家 擔 心 的 問 題 卻 是 透 過 這 種 技 術 誕 生 的 嬰 孩 , 在 基 因 上 可 能 有 畸 形 或 機 能 失 常 之 虞 。

本 來 人 類 的 自 然 授 孕 已 存 在 這 種 危 機 , 但 若 當 卵 子 取 出 體 外 , 並 透 過 人 工 授 孕 方 法 將 受 精 卵 放 進 另 一 動 物 體 內 , 發 生 基 因 異 常 機 會 卻 大 增 。

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泰複製牛二月底誕生

據 泰 國 《 民 族 報 》引 述 朱 拉 隆 功 大 學 獸 醫 科 學 系 研 究 員 描 述 , 研 究 員 成 功 將 取 自 成 年 牛 隻 耳 朵 的 細 胞 , 植 入 抽 取 了 脫 氧 核 糖 核 酸 ( DNA ) 的 母 牛 卵 子 內 , 待 胚 胎 形 成 後 再 植 入 母 牛 體 內 孕 育 。

二 十 七 頭 母 牛 中 , 有 兩 頭 成 功 成 孕 並 保 存 胎 兒 至 待 產 期 。 最 快 出 生 的 一 隻 小 牛 會 在 月 底 誕 下 , 另 一 頭 母 牛 的 預 產 期 是 三 月 底 。

泰 國 將 有 望 自 行 繁 殖 牛 隻 , 特 別 是 乳 牛 , 以 應 付 國 內 乳 製 品 的 需 求 。

非亞洲之首

泰 國 將 會 是 東 南 亞 首 個 掌 握 複 製 技 術 的 國 家 , 但 並 非 亞 洲 之 首 。 日 本 早 在 九 八 年 中 已 成 功 培 育 出 全 球 首 頭 複 製 牛 , 現 時 並 有 部 份 出 售 作 商 業 用 途。

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改變基因可狂吃不胖

這 可 能 是 繼 威 而 剛 之 後 最 受 人 類 歡 迎 的 一 個 發 明 。 全 球 數 以 億 計 正 在 努 力 減 肥 的 女 士 夢 寐 以 求 的 理 想 --- 不 用 戒 食 更 可 食 極 不 肥 。 這 一 個 令 人 狂 喜 的 減 肥 構 想 , 在 老 鼠 身 上 得 到 可 喜 的 進 展。

老鼠的啟示

據 將 刊 登 在 四 月 號 美 國 《 Nature Genetics 》 雜 誌 的 研 究 報 告 稱 , 美 國 新 澤 西 醫 學 和 牙 醫 大 學 研 究 人 員 發 現 , 當 老 鼠 體 內 一 種 用 作 製 造 控 制 基 因 「 開 關 」 的 蛋 白 質 的 基 因

Hmgic 出 現 缺 陷 時 , 老 鼠 體 內 的 脂 肪 量 只 有 正 常 老 鼠 的 一 成 , 即 使 牠 們 長 時 間 食 用 高 脂 肪 食 物 , 體 重 也 沒 有 顯 著 增 加 。

研 究 員 相 信 , 這 是 由 於 老 鼠 製 造 儲 存 脂 肪 細 胞 的 能 力 受 到 影 響 所 致。

不影響肝臟功能

雖 然 有 專 家 認 為 若 身 體 內 儲 存 脂 肪 細 胞 數 量 受 到 限 制 , 脂 肪 可 能 轉 為 儲 藏 在 肝 臟 內 , 影 響 肝 臟 功 能 , 但 是 查 達 博 士 的 研 究 , 卻 沒 有 發 覺 老 鼠 有 這 種 情 況 出 現 。

研 究 員 望 結 果 有 助 解 決 西 方 人 普 遍 癡 肥 的 問 題 。 但 愛 美 的 女 士 們 且 勿 歡 喜 太 快 , 因 他 們 強 調 實 驗 結 果 只 在 老 鼠 身 上, 能 否 應 用 醫 治 人 類 癡 肥 , 仍 有 待 研 究 。

 

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惠康派發基因食物小冊子

健康資訊,環境與健康,逾六成港人關注安全性

香 港 最 大 的 超 市 惠 康 超 級 市 場 為 加 強 消 費 者 認 識 基 因 改 造 食 物 , 開 始 在 旗 下 二 百 三 十 四 間 分 店 , 向 消 費 者 派 發 宣 傳 小 冊 子 。

惠 康 超 級 市 場 較 早 前 曾 訪 問 三 百 名 消 費 者 , 六 成 五 受 訪 者 對 基 因 改 造 食 物 表 示 關 注 , 四 成 七 消 費 者 不 知 道 基 因 改 造 食 物 是 否 有 害 。 六 成 二 人 希 望 超 市 貨 品 有 基 因 標 籤 制 度 識 別 。

不同試驗結果不一

惠 康 市 務 董 事 包 明 德 昨 表 示 , 惠 康 名 下 的 兩 個 品 牌 : 「 First choice 」 及 「 特 惠 牌 」 共 一 百 四 十 種 貨 品 , 已 完 成 全 部 的 基 因 改 造 測 試 , 但 有 關 報 告 不 會 發 表 , 也 不 會 剔 除 有 關 貨 品 , 原 因 是 現 時 測 試 的 標 準 並 無 共 識 , 不 同 方 法 會 得 出 不 同 結 論 。 發 言 人 指 任 何 「 不 含 基 因 改 造 成 分 」 的 聲 明 均 是 不 正 確 及 有 誤 導 成 分 , 所 以 標 籤 基 因 食 物 問 題 仍 待 研 究 。

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測出舌頭辨苦味的基因

染色體變異失辨苦味能力

哈 佛 大 學 醫 學 院 研 究 人 員 在 出 版 的 科 學 雜 誌 《 自 然 》 中 表 示 , 他 們 發 現 當 老 鼠 體 內 一 種 染 色 體 出 現 異 變 後 , 便 會 失 去 探 測 食 物 有 否 帶 有 苦 味 的 能 力 。 研 究 員 再 透 過 核 對 一 個 快 將 人 體 所 有 染 色 體 中 脫 氧 核 糖 核 酸 ( DNA ) 解 碼 的 「 人 類 基 因 計 劃 」 的 資 料 , 終 找 出 人 類 一 組 負 責 味 蕾 苦 味 的 細 胞 感 受 器 基 因 。

研 究 員 希 望 此 發 現 最 終 能 令 苦 藥 變 得 易 於 吞 嚥 ,更 望 可 發 明 出 一 種 令 害 蟲 以 為 農 作 物 苦 得 無 法 吞 食 的 新 式 農 藥 噴 劑 。

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法成功破解李斯特菌基因

法 國 巴 斯 德 研 究 所 4 月 12 日 宣 布 已 成 功 將 引 致 人 類 食 物 中 毒 的 單 核 細 胞 李 斯 特 菌 的 基 因 組 完 全 破 譯 , 令 醫 療 人 員 今 後 更 有 效 治 療 與 李 斯 特 菌 有 關 的 疾 病 。

研 究 員 稍 後 將 比 較 單 核 細 胞 李 斯 特 菌 和 無 毒 李 斯 特 菌 的 基 因 , 從 而 找 出 致 病 單 核 細 胞 李 斯 特 菌 的 特 性 , 提 高 早 期 診 斷 的 準 確 性 和 治 療 效 果 。

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素食者抗拒基因食品

現 時 全 港 有 八 萬 名 全 素 食 者 , 他 們 對 於 這 種 不 人 道 的 科 學 技 術 最 抗 拒 。

食基因豬會否變了人吃人?

基 因 改 造 技 術 最 近 發 展 到 由 人 類 體 內 , 抽 取 生 長 激 素 基 因 注 入 豬 隻 , 以 求 豬 隻 生 長 快 速 。 但 香 港 環 保 及 素 食 團 體 均 憂 慮 , 特 區 政 府 對 基 因 食 物 入 口 毫 無 管 制 , 市 民 進 食 了 這 些 含 人 類 基 因 的 豬 隻 , 成 為 變 相 的 「 人 食 人 」。

綠 色 和 平 策 劃 幹 事 盧 思 聘 在 一 公 開 場 合 表 示 , 現 時 在 美 國 、 加 拿 大 和 中 國 大 陸 , 都 有 不 少 研 究 人 員 從 事 基 因 食 物 改 造 。 據 他 所 知 , 用 動 物 基 因 、 甚 至 是 人 類 基 因 改 造 食 物 的 事 例 , 已 經 不 是 秘 密 。 這 些 含 人 類 基 因 的 豬 隻 , 若 供 給 人 類 食 用 , 即 最 後 演 變 成 「 人 吃 人 的 悲 劇 」。

促請港府立法標籤管制

另 外 , 綠 色 和 平 聯 同 十 六 間 志 願 機 構 於 出 席 五 月 四 日 由 政 府 舉 辦 的 基 因 改 造 論 壇 時 , 促 請 政 府 加 速 立 法 管 制 基 因 食 物 入 口 , 另 外 要 求 政 府 立 例 ; 限 定 本 地 食 物 生 產 商 實 行 基 因 標 籤 制 度 , 所 有 食 物 要 列 明 是 否 含 基 因 改 造 成 分 及 其 所 佔 比 例 。

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美麥當勞受壓停用基因薯仔

美 國 華 盛 頓 郵 報 最 近 報 道 , 因 受 到 不 少 環 保 及 反 對 基 因 技 術 的 團 體 炮 轟 和 批 評, 愛 達 荷 州 的 大 型 食 品 供 應 商 — — J.R. Simplot Co最 近 因 應 其 最 大 顧 客 麥 當 勞 快 餐 店 的 要 求 , 通 知 其 位 於 愛 達 荷 州 及 北 達 科 他 州 的 種 植 商 不 要 使 用 經 基 因 技 術 來 種 植 薯 仔 。

美 國 麥 當 勞 發 言 人 稱 , 為 了 競 爭 的 理 由 , 是 不 會 公 開 討 論 採 購 食 物 問 題 , 但 北 美 洲 的 麥 當 勞 用 作 製 造 薯 條 的 薯 仔 , 少 於 百 分 之 四 是 來 自 經 基 因 改 造 的 薯 仔 種 子 種 植 而 成 。

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