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真 菌 剋 星

葡 萄 柚 籽 抽 取 液 是 另 一 種 抵 抗 白 色 念 珠 菌 ﹝ 真 菌 ﹞ 感 染 的 天 然 利 器 。 白 色 念 珠 菌 是 體 內 眾 多 不 同 微 生 物 的 其 中 一 種 ， 在 常 態 下 受 到 幫 助 消 化 的 好 細 菌 的 嚴 格 監 控 。 一 再 復 發 的 陰 道 真 菌 感 染 是 許 多 婦 女 揮 之 不 去 的 惡 夢 。 此 外 ， 免 疫 系 統 較 弱 的 人 也 易 得 與 真 菌 有 關 的 毛 病 ， 例 如 鵝 口 瘡 和 皮 膚 紅 疹 。 它 會 一 再 出 現 ， 對 療 藥 也 很 快 產 生 抗 拒 性 。 一 般 的 成 藥 經 常 無 效 ， 因 為 它 可 能 抑 制 感 染 一 陣 子 之 後 ， 病 菌 又 會 起 死 回 生 。 解 決 真 菌 感 染 的 方 法 之 一 是 增 加 腸 內 好 細 菌 的 數 量 ， 以 嚴 控 白 色 念 珠 菌 的 繁 殖 。 另 一 種 防 禦 方 法 是 服 用 具 有 抗 黴 作 用 的 藥 草 及 別 種 營 養 補 充 品 ， 葡 萄 柚 籽 抽 取 液 正 是 一 例 。

葡 萄 柚 籽 抽 取 液 含 有 益 於 人 體 的 生 物 類 黃 酮 ， 包 括 天 然 的 免 疫 力 增 強 劑 : 橙 甘 ﹝ 音 譯 ﹞ 。 天 然 療 法 師 指 出 ， 許 多 人 服 用 之 後 ， 黴 菌 感 染 的 症 狀 都 得 到 了 舒 解 。

抗 氧 化 預 防 心 臟 病

儘 管 法 國 人 常 常 毫 無 節 制 地 大 吃 高 脂 食 物 ， 又 煙 又 酒 ， 他 們 的 心 臟 病 罹 患 率 卻 排 名 全 世 界 最 低 之 一 。

因 此 有 研 究 員 懷 疑 法 國 人 的 健 康 狀 況 要 歸 功 於 他 們 每 餐 所 飲 用 的 一 、 兩 杯 葡 萄 酒 。

葡 萄 酒 ── 尤 其 是 紅 酒 ── 含 有 大 量 的 多 酚 ， 這 是 一 種 強 力 的 抗 氧 化 劑 ， 可 阻 礙 壞 膽 固 醇 LDL 的 氧 化 ， 進 而 預 防 心 臟 病 。 如 果 LDL 遭 到 氧 化 ﹝ 或 腐 壞 ﹞ ， 動 脈 壁 就 易 長 出 斑 塊 ， 然 後 阻 礙 血 液 相 氧 氣 的 輸 送 。 許 多 研 究 都 指 出 ， 紅 酒 多 酚 可 減 緩 血 液 凝 結 的 速 度 ── 這 一 點 很 重 要 ， 因 為 血 液 凝 塊 正 是 心 臟 病 發 作 和 中 風 的 主 因 之 一 。

紅 酒 多 酚 的 好 處 不 僅 如 此 : 加 州 大 學 戴 維 斯 分 校 的 研 究 員 報 導 說 ， 他 們 特 別 養 來 罹 患 人 類 常 見 癌 症 的 老 鼠 食 用 紅 酒 多 酚 之 後 ， 身 上 腫 瘤 形 成 的 速 度 就 減 慢 了 下 來 。

雖 然 我 們 發 掘 了 紅 酒 多 酚 的 這 許 多 神 奇 功 效 、 喝 酒 卻 有 它 的 缺 點 。 首 先 ， 酒 會 讓 人 發 胖 : 一 杯 4 盎 司 的 酒 含 100 卡 的 熱 量 ， 如 果 您 每 天 喝 兩 杯 ， 每 週 就 會 多 攝 取 到 1400 卡 ， 每 年 就 會 增 加 10 磅 的 體 重 。 第 二 ， 紅 酒 會 使 某 些 人 頭 痛 ， 尤 其 是 易 得 偏 頭 痛 的 人 。 第 三 ， 飲 酒 過 量 會 引 起 嚴 重 的 肝 損 傷 。 最 後 ， : 許 多 人 發 展 成 酗 酒 的 毛 病 。

不 過 ， 因 為 紅 酒 的 好 處 太 多 ， 現 在 已 有 膠 囊 型 態 出 現 。 況 且 , 紅 葡 萄 一 樣 有 豐 富 的 紅 酒 多 酚 。 不 想 喝 酒 的 人 ， 也 可 得 到 紅 酒 多 酚 的 益 處 了 。

調 節 新 陳 代 謝 的 青 春 藥

蜂 王 漿 是 工 蜂 所 分 泌 的 乳 白 色 物 質 。 所 有 的 蜜 蜂 幼 蟲 在 出 生 後 的 3 天 內 都 吃 這 種 特 別 的 食 物 ， 之 後 唯 有 被 指 定 為 女 王 蜂 的 幼 蟲 才 能 繼 續 食 用 蜂 王 漿 。 女 王 蜂 比 雄 蜂 體 型 要 大 上 百 分 之 50 ， 比 工 蜂 要 長 壽 4 0 倍 ， 生 殖 能 力 更 是 超 強 。 傳 統 藥 草 專 家 長 久 以 來 都 相 信 女 王 蜂 勝 過 其 他 蜜 蜂 的 秘 訣 就 是 在 這 蜂 王 漿 。

蜂 王 漿 是 種 完 全 蛋 白 質 ， 包 含 了 所 有 的 必 需 氨 基 酸 和 維 他 命 B 群 。 許 多 研 究 顯 示 ， 蜂 王 漿 是 種 溫 和 的 抗 生 素 ， 且 對 腎 上 腺 有 刺 激 的 作 用 。 腎 上 腺 分 泌 重 要 的 荷 爾 蒙 來 調 節 新 陳 代 謝 、 情 緒 、 食 慾 、 甚 至 性 慾 。 因 此 藥 草 專 家 常 推 薦 以 蜂 王 漿 治 療 女 性 更 年 期 的 不 適 症 、 改 善 男 性 的 性 表 現 、 並 當 作 男 女 皆 宜 的 強 身 補 品 。

最 近 有 許 多 報 導 指 出 ， 喝 葡 萄 酒 的 人 心 臟 病 發 作 的 機 率 較 低 且 壽 命 較 長 。 葡 萄 酒 對 心 血 管 系 統 的 保 護 功 效 要 歸 功 於 它 裏 面 的 白 藜 蘆 醇 成 份 。 日 本 的 研 究 人 員 最 近 在 動 物 實 驗 中 發 現 白 藜 蘆 醇 可 以 預 防 動 脈 粥 狀 硬 化 ， 而 康 乃 爾 大 學 的 科 學 家 LeRoy Creasy 博 士 則 發 現 紅 葡 萄 汁 裏 面 的 白 藜 蘆 醇 含 量 和 許 多 葡 萄 酒 的 一 樣 多 ， 而 且 有 時 候 還 更 多 。

但 白 酒 、 白 葡 萄 汁 或 綠 葡 萄 中 的 白 藜 蘆 醇 成 份 卻 很 少 ， 不 過 各 種 葡 萄 都 應 該 吃 ， 原 因 如 下 : 第 一 、 它 們 含 有 豐 富 的 鞣 花 酸 ， 一 種 強 力 的 抗 癌 化 合 物 ; 第 二 、 它 的 硼 含 量 也 很 高 ， 這 種 礦 物 質 可 幫 助 更 年 期 的 婦 女 血 液 中 維 持 較 多 的 雌 激 素 。

大 約 八 千 五 百 年 以 前 ， 我 們 的 祖 先 就 開 始 食 用 亞 麻 和 其 他 的 野 草 。 不 過 直 到 最 近 才 有 人 開 始 認 真 地 嘗 試 將 它 納 入 現 代 人 的 飲 食 當 中 。

亞 麻 子 油 是 omega-3 脂 肪 酸 的 最 佳 來 源 之 一 。 Omega-3 脂 肪 酸 是 西 方 飲 食 中 所 欠 缺 的 「 好 」 脂 肪 。 自 從 許 多 歐 洲 的 研 究 顯 示 出 它 可 縮 小 癌 腫 瘤 ， 並 對 乳 癌 、 前 列 腺 癌 及 肺 癌 細 胞 產 生 強 力 的 抗 癌 作 用 之 後 ， 美 國 國 立 癌 症 研 究 所 的 科 學 家 開 始 對 所 有 的 omega-3 脂 肪 酸 產 生 興 趣 ， 尤 其 是 亞 麻 子 油 。

亞 麻 子 油 除 了 含 有 omega-3 脂 肪 酸 之 外 ， 還 富 含 木 酚 素 ， 這 種 纖 維 素 在 腸 內 會 被 益 菌 轉 變 成 可 抗 癌 的 化 合 物 。

改 善 更 年 期 症 狀

木 酚 素 還 可 調 節 體 內 荷 爾 蒙 的 含 量 並 舒 解 更 年 期 帶 來 的 一 些 症 狀 ， 例 如 潮 紅 發 熱 和 因 陰 道 乾 澀 引 發 的 真 菌 感 染 。 亞 麻 子 油 還 被 用 來 治 療 可 能 由 荷 爾 蒙 失 調 引 起 的 經 前 症 候 群 。

抗 炎 症 及 防 心 血 管 病

亞 麻 子 油 內 含 的 omega-3 脂 肪 酸 有 天 然 的 抗 炎 因 子 ， 可 幫 助 舒 解 風 濕 樣 關 節 炎 、 牛 皮 癬 、 過 敏 及 其 他 發 炎 性 疾 病 引 起 的 症 狀 。 天 然 療 法 師 經 常 開 處 亞 麻 子 油 來 對 付 這 些 毛 病 ， 成 效 多 半 良 好 。

Omega-3 脂 肪 酸 不 僅 可 幫 助 抗 癌 ， 而 且 根 據 無 數 研 究 的 顯 示 ， 它 還 提 供 預 防 心 臟 病 的 重 大 保 護 功 能 。 它 可 降 低 過 高 的 膽 固 醇 和 血 壓 ， 減 少 過 多 甘 油 三 酸 脂 的 含 量 ， 並 預 防 血 液 凝 塊 。 最 近 有 科 學 家 發 現 ， omega-3 脂 肪 酸 可 降 低 血 液 中 蛋 白 質 高 胱 氨 酸 的 含 量 ； 這 種 東 西 的 含 量 太 高 被 視 為 心 臟 病 的 主 要 危 險 因 素 之 一 。

有 健 身 者 聲 稱 亞 麻 子 油 補 充 劑 可 增 強 耐 力 ， 並 幫 助 他 們 運 動 之 後 體 能 更 快 恢 復 。 亞 麻 子 油 包 含 一 種 天 然 的 抗 氧 化 劑 ， 因 此 能 幫 助 疲 乏 的 肌 肉 更 快 復 原 。 此 外 ， 它 的 抗 炎 功 效 還 能 幫 助 減 輕 肌 肉 酸 痛 。

肯 定 是 21 世 紀 備 受 追 捧 的 健 康 新 彗 星 。

目 前 美 國 國 家 癌 症 研 究 所 正 仔 細 研 究 它 潛 在 的 化 學 預 防 功 效 ， 因 為 它 是 自 然 界 lignans ( 存 在 於 麥 麩 、 蕎 麥 和 玉 米 之 類 的 穀 粒 之 中 ) 和 Omega-3 多 不 飽 和 脂 肪 酸 ( 存 在 於 含 脂 肪 的 魚 類 當 中 ) 的 最 豐 富 來 源 之 一 。 Lignans 和 Omega-3 脂 肪 酸 對 人 體 有 莫 大 的 益 處 : 前 者 可 使 強 力 的 雌 激 素 失 效 ， 以 避 免 癌 腫 瘤 的 生 長 ， 尤 其 在 乳 房 和 生 殖 系 統 之 處 。

事 實 上 ， 根 據 多 項 研 究 顯 示 ， 多 吃 富 含 lignans 食 物 的 女 性 ， 得 結 腸 癌 和 乳 癌 的 機 率 較 低 。

亞 麻 可 提 供 雙 重 的 抗 癌 功 效

因 為 Omega-3 脂 肪 酸 可 阻 止 致 癌 的 前 列 腺 素 的 作 用 ; 此 外 Omega-3 脂 肪 酸 還 可 幫 助 高 血 脂 的 病 人 降 低 膽 固 醇 和 三 酸 甘 油 脂 ， 以 預 防 心 臟 病 的 發 生 。 由 於 它 是 天 然 的 血 液 稀 薄 劑 ， 因 此 可 防 止 危 險 血 塊 的 形 成 ， 以 降 低 心 臟 病 發 作 和 中 風 的 機 率 。 有 些 研 究 還 指 出 Omega-3 脂 肪 酸 可 改 變 體 內 的 化 學 發 展 趨 勢 ， 以 避 免 發 炎 性 疾 病 ( 如 牛 皮 癬 、 關 節 炎 和 狼 瘡 ) 的 發 作 。

茄 子 的 英 文 名 字 雖 有 egg 一 字 ， 但 實 際 上 官 與 雞 蛋 一 點 關 係 也 沒 有 ， 只 不 過 茄 子 的 白 色 品 種 看 起 來 極 像 蛋 罷 了 。 大 部 份 的 人 還 是 比 較 熟 悉 市 場 上 賣 的 那 種 光 滑 、 紫 色 的 茄 子 。

茄 子 屬 於 茄 科 家 族 的 一 員 ( 與 青 椒 類 、 番 茄 一 樣 ) ， 而 美 國 國 家 癌 症 研 究 所 正 在 探 索 這 類 家 族 的 潛 在 抗 癌 特 性 。

茄 科 蔬 菜 含 有 重 要 的 植 化 物 ， 據 研 究 顯 示 可 以 阻 止 癌 細 胞 的 形 成 ， 譬 如 其 中 的 松 烯 可 以 消 除 類 固 醇 荷 爾 蒙 的 作 用 ， 以 避 免 它 促 進 某 些 腫 瘤 的 生 長 ， 還 可 預 防 氧 化 破 壞 作 用 ， 以 免 細 胞 產 生 癌 病 變 。

此 外 ， 茄 子 也 對 心 臟 有 益 ， 它 可 提 供 大 量 的 鉀 質 來 幫 助 平 衡 血 壓 ， 而 它 所 含 的 脂 肪 和 熱 量 卻 非 常 低 。

取 自 澳 洲 鴯 苗 鳥 脂 肪 內 的 油 。 這 種 鳥 類 是 駝 鳥 的 近 親 。 澳 洲 的 醫 生 從 當 地 的 原 始 部 落 獲 悉 這 項 產 品 ， 而 這 些 土 著 長 久 以 來 都 拿 鴯 苗 鳥 油 來 當 防 曬 油 ， 並 治 療 皮 膚 傷 口 和 關 節 疼 痛 。

由 鴯 苗 鳥 油 製 成 的 各 項 產 品 ─ ─ 從 舒 緩 關 節 炎 的 油 膏 到 抗 老 化 的 皮 膚 乳 液 ─ ─ 在 澳 洲 各 地 的 藥 局 及 百 貨 公 司 都 買 得 到 ， 美 國 的 天 然 食 品 店 現 在 也 逐 漸 看 得 到 它 們 的 影 子 。

鴯 苗 鳥 油 內 含 豐 富 的 亞 麻 酸 ， 可 減 輕 關 節 炎 的 典 型 症 狀 ， 如 腫 脹 、 僵 硬 及 發 炎 等 等 。

鴯 苗 鳥 油 用 來 治 療 傷 口 及 燒 燙 傷 ， 可 促 進 傷 口 癒 合 。

鴯 苗 鳥 油 亦 是 絕 佳 的 皮 膚 滋 潤 品 ， 據 說 可 減 少 皮 膚 上 的 細 線 及 皺 紋 ， 並 預 防 日 曬 的 傷 害 。 它 在 澳 洲 常 被 拿 來 治 療 曬 傷 。