食物與健康

健康飲食

Friday, 25 February 2022 12:01

已故知名科學家居禮夫人曾說:「Nothing in life is to be feared. It is only to be...

環境健康

東平洲水域擬列海岸公園

現 時 全 港 共 有 三 個 海 岸 公 園 , 分 別 是 印 洲 塘 、 海 下 灣 、 沙 洲 及 龍 鼓 洲 海 岸 公 園 。

香 港 政 府 29/12 日 刊 登 憲 報 , 擬 將 這 二 百 多 公 頃 海 域 , 列 作 香 港 第 四 個 海 岸 公 園 , 以 便 保 護 。 東 平 洲 位 處 香 港 東 北 一 隅 , 面 積 稍 逾 一 平 方 公 里 , 但 毗 鄰 的 二 百 七 十 公 頃 海 岸 , 卻 孕 育 了 有 一 點 八 平 方 公 里 其 中 一 個 全 港 最 大 的 珊 瑚 層 , 養 活 至 少 一 百 二 十 四 種 珊 瑚 魚 , 還 有 極 具 地 質 學 價 值 的 沉 積 岩 層 。

產30種海藻

東 平 洲 四 周 水 域 有 一 點 八 平 方 公 里 的 珊 瑚 層 , 面 積 較 該 島 還 要 大 。 漁 農 自 然 護 理 署 海 岸 公 園 發 展 主 任 周 永 權 稱 , 珊 瑚 層 有 中 華 扁 腦 珊 瑚 、 扇 狀 珊 瑚 、 管 星 珊 瑚 等 各 式 珊 瑚 , 退 潮 時 又 可 在 近 岸 欣 賞 到 石 珊 瑚 。 珊 瑚 層 亦 吸 引 到 蝴 蝶 魚 等 一 百 二 十 多 種 珊 瑚 魚 到 此 棲 息 , 而 近 年 也 多 了 遊 客 前 來 作 生 態 旅 遊 。

東 平 洲 也 盛 產 三 十 多 種 海 藻 。 冬 季 時 , 長 逾 兩 米 的 馬 尾 藻 隨 處 可 見 。 至 於 經 長 年 風 化 形 成 的 沉 積 岩 獨 特 地 形 , 更 是 島 上 極 具 地 質 學 價 值 的 景 點 。


綜合報道

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廢棄電腦污染全球環境

電 腦 已 逐 漸 成 為 現 代 人 家 居 工 作 必 備 的 工 具 , 但 人 類 近 年 不 斷 更 新 電 腦 , 棄 置 舊 電 腦 卻 對 環 境 造 成 污 染 。美 國 一 個 名 為 「 矽 谷 防 止 有 毒 物 質 聯 盟 」 組 織 的 報 告 顯 示 , 現 在 有 一 半 以 上 的 美 國 家 庭 擁 有 電 腦 , 電 腦 的 更 新 周 期 大 約 為 兩 年 。 由 於 更 新 周 期 短 , 故 單 是 去 年 美 國 便 有 一 千 二 百 萬 台 電 腦 被 廢 棄 , 估 計 未 來 四 年 內 廢 棄 電 腦 的 總 數 , 更 將 達 三 億 二 千 萬 台 。

堆 在 堆 填 區 內 的 廢 舊 電 腦 , 四 年 後 的 電 子 廢 物 總 重 量 將 達 八 百 五 十 萬 噸 , 而 電 腦 零 件 中 含 有 包 括 鉛 、 鎘 、 水 銀 和 塑 膠 等 有 毒 物 料 , 也 全 都 會 滲 進 泥 土 。即 使 使 用 焚 化 的 方 法 , 被 燒 毀 的 舊 電 腦 也 會 釋 出 多 溴 化 二 氧 芑PBDDs和 furans 等 毒 性 極 強 的 氣 體 , 兩 者 均 對 環 境 造 成 污 染。

只8%舊電腦被回收

報 告 亦 同 時 指 出 , 雖 然 電 腦 中 九 成 的 物 質 可 以 回 收 再 用 , 但 一 九 九 八 年 美 國 只 有 百 分 八 的 舊 電 腦 被 回 收 。 此 外 , 美 國 電 腦 製 造 商 對 大 用 戶 的 電 腦 回 收 都 有 一 定 的 限 制 , 或 根 本 不 提 供 這 種 服 務 ; 而 對 於 家 庭 用 戶 , 也 只 限 於 回 收 廢 舊 電 池 和 打 印 機 的 墨 粉 盒 , 而 且 只 有 少 數 公 司 提 供 這 種 服 務 。

「 矽 谷 防 止 有 毒 物 質 聯 盟 」 目 前 正 在 開 展 「 清 潔 電 腦 」 運 動 , 目 的 是 希 望 可 動 員 社 會 向 電 腦 製 造 商 施 加 壓 力 , 以 提 高 廢 舊 電 腦 的 回 收 率 。

未來造者自付處理費

另 外 , 歐 盟 方 面 也 為 怎 樣 處 理 每 年 六 百 萬 噸 電 子 廢 物 的 問 題 而 頭 痛 。 他 們 目 前 正 在 考 慮 以 立 法 的 形 式 , 強 制 製 造 商 負 責 處 理 電 子 廢 物 。 這 意 味 製 造 商 和 進 口 商 要 承 擔 處 理 這 類 廢 物 的 費 用 , 並 到 二 ○ ○ 四 年 在 新 產 品 中 停 止 使 用 某 些 有 毒 物 質 。

綜合報道

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深圳嚴禁發泡膠餐具

中 國 受 「 白 色 污 染 」 嚴 重 , 連 被 評 為 中 國 首 個 「 花 園 城 市 」 的 深 圳 亦 嚴 重 污 染 。 據 《 南 方 日 報 》 透 露 , 深 圳 三 百 萬 流 動 人 口 每 日 要 消 耗 上 百 萬 個 發 泡 膠 飯 盒 , 其 中 在 二 線 關 內 就 達 六 十 萬 個 。

其 實 , 國 家 經 貿 委 2000 年 中 已 發 布 通 知 , 要 求 全 國 在 年 底 之 前 , 統 一 禁 止 使 用 一 次 性 塑 料 發 泡 餐 盒 , 但 由 於 技 術 原 因 , 各 地 對 禁 白 令 的 實 施 時 間 和 範 圍 有 所 不 同 。 而 深 圳 市 政 府 將 在 全 市 範 圍 內 全 面 禁 止 生 產 、 銷 售 和 使 用 發 泡 膠 飯 盒 , 當 局 的 「 禁 白 令 」 會 在 通 告 發 布 一 個 月 後 正 式 實 施 , 以 期 白 色 污 染 在 深 圳 消 失 。  

當 局 表 示 會 加 強 執 法 , 對 生 產 、 經 營 者 予 以 警 告 、 罰 款 甚 至 吊 銷 營 業 執 照 的 處 罰 。

不 過 , 此 舉 卻 無 疑 要 增 加 當 地 餐 飲 、 特 別 是 快 餐 業 的 成 本 , 生 意 將 更 難 做 。

綜 合 報 導

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食水污染損全球逾十億人健康

水利建設反令居民受苦

全 球 很 多 國 家 旨 在 改 善 水 利 的 建 設 , 反 而 令 食 水 衛 生 問 題 更 加 嚴 重 。 尤 其 是 貧 困 國 家 人 民 。 最 近 世 界 衛 生 組 織 發 表 研 究 報 告 透 露 , 目 前 全 球 共 有 超 過 十 億 人 沒 有 潔 淨 食 水 飲 用 , 每 天 有 數 以 萬 計 兒 童 渴 死 或 因 飲 用 污 水 喪 命 。

好 似 埃 及 和 加 納 的 人 工 湖 , 含 大 量 會 散 播 血 吸 蟲 病 的 害 蟲 ,飲 用 這 些 水 會 令 人 癱 瘓 , 肝 臟 、 肺 部 及 膀 胱 受 損 。 其 他 情 況 如 較 小 型 的 水 壩 令 積 水 增 加 , 蚊 蟲 容 易 滋 生 , 好 像 埃 塞 俄 比 亞 的 瘧 疾 個 案 就 比 從 前 增 加 了 七 倍 。

此 外 全 球 暖 化 將 令 情 況 惡 化 。 將 於 四 月 發 表 的 世 衛 報 告 補 充 , 溫 室 效 應 會 帶 來 更 多 和 更 嚴 重 的 旱 災 和 水 災 , 其 中 水 災 會 令 食 水 供 應 被 廢 水 污 染 , 無 法 再 供 人 飲 用 , 甚 至 爆 發 霍 亂 等 傳 染 病 。

 


綜 合 報 導
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電與健康

科學家經過長期的研究發現,越來越多的健康問題與電相關。

例如,生育畸形兒的婦女多用電熱毯;在高壓線路羽低壓線路附近長期生活的婦女流產率明顯增高;居使在架空蓋亞電線附近的人經常頭痛和精神不振,並且容易濛腦腫瘤和白血病;死於腦腫瘤的人大部分是電力技師等。

此外,國外流行病專家還發現,如果機體已經接觸了致癌因素,周邊電磿場的影響忯以加速機體致癌。

科學家們調為,電流通過電線在人們生活環境中形成的電磿場,雖然人們感覺不到它的存在,但電磿輻射侵害人體是不爭的事實。

室內空氣/ 敏感原

今日健康編制

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環保項目 - 生境保護 - 概覽

環保項目 - 生境保護 - 概覽

簡介

香港的自然生態系統大致忯分為森林?淡水?潮間帶?海洋?島嶼多種。

世界自然基金會 致力爭忖長?保護?妥善管理一些具重覿生態價值的生境,從而保衛香港僅餘的生物多樣性。

>>> 仔細看看香港周?的生境

資料節錄自

世界自然基金會 WWF



發泡膠塑料食具可致癌

發泡膠塑料食具長期食用可致癌──
乙酸測試釋雜質超歐盟標準逾10倍

foramcontainer[1].jpg中國國家品質檢查總局近日公布在國內測驗出近五成即棄塑膠餐具遇熱後會釋出有毒物質,長期使用不合格發泡膠飯盒或容器有如「食塑膠落肚」,長久食用會影響肝臟和腎臟健康,更有致癌的可能性。

在發泡膠容器測試結果中,估計釋出的雜質是製造發泡膠的「聚苯乙烯」單體、表面色素,或製造容器時注入的脫模劑。「聚苯乙烯」經動物測試證實可致癌,國際癌病團體已訂定為懷疑致癌物。

發泡膠製造成份

發泡膠成份主要是以塑膠聚苯乙烯(Polystyrene),加添發泡劑如丁烷,使塑膠發大二十倍至一百倍造成發泡的效果。由於發泡膠內充滿空氣,所以具有防撞、隔熱及防震的功能,成為搬運貨品及盛載食物最常使用的物料。


發泡膠大量使用後的環保問題

因發泡膠製造成本便宜,很多日常即用即棄的餐具,或是搬運裝箱都用上大量發泡膠;發泡膠在用後拋棄會佔用大量堆填區面積,若以焚化處理,會釋放57種有毒氣體,對地球及生體也會日積月累不少環保影響。

消費者在使用發泡膠容器時,應特別留意:
  1. 盡量縮短用發泡膠容器盛載食物的時間,以免食物受釋出的發泡膠雜質污染;
  2. 不要用發泡膠容器盛載『熱或凍的酸性食物』(例如咕嚕肉、糖醋骨,酸薑等),因酸性食物會另發泡膠釋出雜質;熱檸茶更不應以發泡膠杯盛載,因熱茶會令雜質加快釋出。
  3. 特別千萬留意不要將發泡膠容器放入微波爐叮熱。

20051118

 


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