食物與健康

健康飲食

Friday, 25 February 2022 12:01

已故知名科學家居禮夫人曾說:「Nothing in life is to be feared. It is only to be...

環境健康

港市民寧用貴價環保飯盒

75%人憎發泡膠餐具污染

1999 年 每 日 棄 置 於 堆 填 區 的 用 完 即 棄 發 泡 膠 餐 具 約 有 八 十 六 噸 , 需 長 時 間 才 可 自 然 分 解 。 香 港 環 境 食 物 局 長 任 關 佩 英 早 前 發 表 發 泡 膠 頗 環 保 的 言 論 。 就 此 言 論 香 港 民 主 黨 於 六 月 十 七 至 十 八 日 , 以 電 話 訪 問 了 五 百 三 十 一 位 市 民 。 五 成 三 市 民 表 示 , 一 周 內 沒 有 使 用 發 泡 膠 飯 盒 。 七 成 半 被 訪 市 民 表 示 , 即 使 食 肆 採 用 成 本 較 貴 的 環 保 飯 盒 代 替 發 泡 膠 飯 盒 , 也 樂 於 採 用 ; 六 成 市 民 支 持 立 例 禁 止 使 用 發 泡 膠 餐 具 。 此 外 , 五 成 半 市 民 不 滿 環 境 食 物 局 長 任 關 佩 英 的 言 論 。

現 時 香 港 市 面 唯 一 的 環 保 飯 盒 , 是 利 用 芒 草 或 甘 蔗 渣 原 料 製 造 , 價 錢 約 四 毫 多 , 較 普 通 發 泡 膠 飯 盒 高 三 倍 , 甚 少 食 肆 採 用 。

 

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經濟愈好地球愈糟

環 保 組 織 「 世 界 觀 察 研 究 所 」 ( World watch Institute ) 較 早 時 發 表 的 年 報 , 指 出 「 杜 瓊 斯 指 數 上 升 , 地 球 健 康 則 下 降...」這 個 經 濟 與 環 境 不 可 分 割 的 關 係 。
報 告 指 出 , 踏 入 二 十 世 紀 後 , 科 技 發 展 取 得 佳 績 , 全 球 經 濟 好 轉 ; 但 在 全 球 經 濟 擴 張 的 同 時 , 地 球 的 生 態 系 統 慘 成 犧 牲 品 。 人 類 不 斷 燃 燒 石 油 、 砍 伐 樹 木 、 抽 取 食 水 , 導 致 愈 來 愈 多 動 植 物 絕 種 、 氣 溫 上 升 、 氣 候 變 化 。
報 告 又 警 告 說 , 假 如 任 由 環 境 繼 續 受 破 壞 , 經 濟 發 展 不 久 也 會 倒 退 。

美國比亞洲環保意識高

相 對 亞 洲 國 家 的 環 境 問 題 ,美 國 雖 然 是 消 費 主 義 的 大 國 , 但 環 境 問 題 卻 不 比 亞 洲 國 家 嚴 重 。 原 因 在 美 國 人 環 境 保 護 的 意 識 較 強 , 早 在 六 十 年 代 初 , 民 間 已 開 始 有 保 護 環 境 的 意 識 , 故 此 美 國 環 保 局 在 推 行 環 保 政 策 時 , 也 較 易 為 國 民 接 受 , 環 保 工 作 也 因 此 而 做 得 較 出 色 。 環 保 意 識 強 , 令 美 國 人 樂 於 購 買 以 循 環 再 造 物 料 包 裝 的 產 品 , 因 而 令 商 人 們 願 意 投 下 大 筆 金 錢 , 使 用 較 昂 貴 的 環 保 包 裝 物 料 吸 引 顧 客 購 買 。

相 反 , 一 些 亞 洲 國 家 如 印 尼 , 其 熱 帶 雨 林 區 正 不 斷 縮 小 , 原 因 除 了 是 有 關 方 面 未 能 有 效 執 行 環 境 法 例 外 , 國 民 一 方 面 為 求 生 計 , 另 方 面 沒 有 足 夠 環 保 意 識 , 亦 導 致 過 量 砍 伐 樹 木 。消 費 上 人 們 亦 往 往 只 會 以 產 品 價 錢 來 作 購 買 與 否 的 考 量 , 變 相 鼓 吹 了 商 人 用 較 便 宜 的 包 裝 物 料 , 造 成 浪 費 。

 

綜合報道

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日奶類製品污染惡化

繼 日 本 全 國 最 大 的 「 雪 印 乳 業 」 之 後 , 在 短 短 兩 個 月 內,第 三 大 的 「 森 永 乳 業 」 的 產 品 亦 引 致 食 物 中 毒 , 兩 日 內 受 影 響 人 數 增 至 約 一 百 人 , 肇 因 可 能 是 奶 瓶 留 有 消 毒 劑 。 新 一 輪 事 件 進 一 步 打 擊 日 本 人 對 國 產 奶 品 質 素 的 信 心 。

最 新 一 輪 食 物 中 毒 潮 , 是 在 日 本 兵 庫 縣 、 奈 良 縣 和 大 阪 府 五 所 中 小 學 爆 發 , 約 一 百 名 師 生 喝 過 「 森 永 乳 業 」 的 瓶 裝 牛 奶 後 感 到 不 適 。 上 述 三 個 府 縣 的 中 小 學 校 , 有 不 少 是 剛 將 營 養 午 餐 中 的 牛 奶 由「 雪 印 」 改 成 「 森 永 」 。


森永錯在過分消毒

「 雪 印 」 牛 奶 疑 因 儲 存 器 不 乾 淨 而 肇 禍 , 但「 森 永 」 則 可 能 弊 在 過 分 消 毒 。

「 森 永 乳 業 」 近 畿 工 廠 人 員 表 示 , 由 於 該 工 廠 消 毒 時 , 不 但 對 牛 奶 瓶 , 就 連 搬 運 用 的 塑 膠 箱 子 都 噴 灑 殺 菌 液 , 故 相 信 事 件 可 能 是 因 上 層 塑 膠 箱 殘 留 的 溶 液 往 下 滴 , 以 致 下 面 的 牛 奶 瓶 附 過 量 殺 菌 液 。

發 言 人 強 調 , 公 司 已 將 所 有 產 品 回 收 。

「 森 永 」 的 近 畿 工 廠 則 預 計 會 在 周 五 再 投 入 生 產 。

港回收「雪印北海道」牛油

雪 印 香 港 有 限 公 司 市 場 部 經 理 徐 小 姐 表 示 , 該 批 牛 油 由 四 洲 食 品 公 司 代 理 , 經 化 驗 後 雖 然 發 現 有 關 產 品 對 市 民 健 康 沒 有 影 響 , 但 為 了 消 除 公 眾 疑 慮 , 才 決 定 回 收 ; 至 於 在 港 有 大 量 出 售 的 「 雪 印 低 脂 植 物 牛 油 」 及 「 雪 印 特 級 植 物 牛 油 」 , 則 屬 另 一 條 生 產 線 生 產 , 故 不 需 要 回 收 。

綜合報道

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東南亞環境污染冠全球

單 以 空 氣 污 染 論 , 近 年 常 被 印 尼 山 火 問 題 困 擾 的 東 南 亞 地 區 , 是 全 球 環 境 最 惡 劣 的 地 區 。

馬 來 西 亞 的 沙 撈 越 , 曾 在 山 火 季 節 期 間 錄 得 每 立 方 米 有 八 百 三 十 一 微 克 污 染 物 的 紀 錄 ; 吸 入 這 般 污 染 的 空 氣 , 相 當 於 一 天 內 抽 超 過 十 包 煙 , 嚴 重 威 脅 民 眾 健 康 。

急速工業化的後遺症

根 據 瑞 典 的 「 斯 德 哥 爾 摩 環 境 研 究 所 」 資 料 顯 示 , 在 亞 太 區 中 , 二 氧 化 硫 的 排 放 量 以 泰 國 居 首 , 氧 化 氮 排 放 量 則 是 台 灣 最 多 。

東 南 亞 國 家 急 速 工 業 化 和 城 市 交 通 系 統 失 控 , 已 造 成 嚴 重 的 廢 氣 問 題 ; 山 火 產 生 的 煙 霧 更 令 問 題 雪 上 加 霜 。

西方以美國最不環保

而 在 發 達 國 家 中 , 美 國 在 多 項 污 染 統 計 中 居 首 , 包 括 人 均 一 氧 化 碳 排 放 量 每 年 達 五 點 八 噸 、 溫 室 氣 體 排 放 量 佔 全 球 的 兩 成 一 。

美 國 在 清 除 森 林 的 面 積 亦 領 先 其 他 富 裕 國 家 , 而 紙 張 與 玻 璃 廢 料 循 環 再 造 的 比 率 卻 最 低 。  

綜合報道

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港環保署資助車減微粒裝置

香 港 環 保 署 宣 布 正 式 推 出 資 助 輕 型 柴 油 車 車 主 安 裝 微 粒 消 減 裝 置 , 每 輛 車 資 助 一 千 三 百 元 。 獲 資 助 的 車 輛 包 括 95 年 31/3 日 或 之 前 首 次 登 記 的 四 噸 以 下 柴 油 私 家 車 、 柴 油 輕 型 貨 車 和 柴 油 輕 型 巴 士 及 在 95 年 31/12日 或 之 前 首 次 登 記 的 柴 油 的 士 , 政 府 估 計 四 萬 輛 車 需 要 安 裝 消 減 裝 置 。

環 保 署 已 指 定 兩 間 公 司 提 供 安 裝 服 務。 環 保 署 即 日 起 發 信 通 知 車 主 , 在 九 月 二 十 五 日 至 十 月 底 為 申 請 資 助 期 限 , 查 詢 熱 線 2824-0022。

 

綜合報道

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拜神香煙或致癌

台 灣 最 近 一 項 空 氣 質 素 調 查 顯 示 , 廟 宇 香 火 產 生 的 懸 浮 粒 子 , 比 家 居 水 平 高 出 5-16 倍 , 足 以 導 致 肺 癌 。 台 灣 中 山 醫 學 院 在 台 中 市 兩 間 廟 宇 的 監 測 發 現 , 凡 每 月 初 一 、 十 五 , 香 火 鼎 盛 的 日 子 , 廟 宇 內 空 氣 中 所 含 的 懸 浮 粒 子 濃 度 就 大 量 上 升 , 比 一 般 家 居 環 境 濃 度 高 五 至 十 六 倍 。

負 責 今 次 調 查 的 台 灣 中 山 醫 學 院 公 共 衛 生 所 副 教 授 龍 世 俊 指 出 , 可 吸 入 懸 浮 粒 子 會 深 入 肺 部 並 積 聚 , 引 發 肺 癌 。 香 港 環 保 署 指 出 , 燒 香 會 釋 出 甲 醛 , 長 期 吸 入 亦 可 引 致 鼻 癌 。

據 香 港 環 境 保 護 署 的 資 料 顯 示 , 燒 香 會 產 生 一 種 無 色 化 學 氣 體 甲 醛 , 高 濃 度 的 甲 醛 會 引 致 眼 睛 及 呼 吸 氣 管 極 度 不 適 , 長 時 間 接 觸 甲 醛 可 誘 發 過 敏 。 國 際 研 究 癌 病 組 織 已 將 甲 醛 分 類 為 可 引 致 人 類 患 癌 的 物 質 ; 一 些 動 物 實 驗 中 , 已 證 明 高 濃 度 的 甲 醛 會 引 致 鼻 癌 。

 


綜合報道

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學者抨港府保育成績不全面

香 港 行 政 長 官 董 建 華 99 年 於 10 月 6日 公 布 任 內 第 三 份 施 政 報 告 , 報 告 內 大 力 提 倡 環 境 保 護 , 更 矢 言 六 年 間 「 超 英 趕 美 」 。 當 天 的 空 氣 污 染 指 數 介 乎 三 十 五 至 七 十 三 , 送 往 堆 填 區 的 垃 圾 量 為 二 萬 二 千 二 百 八 十 八 噸 , 該 星 期 有 十 八 個 泳 灘 列 為 一 級 水 質 。 一 年 過 去 , 今 年 十 月 六 日 的 空 氣 污 染 指 數 介 乎 二 十 一 至 三 十 九 , 今 年 至 八 月 止 每 天 送 往 堆 填 區 垃 圾 量 平 均 為 一 萬 八 千 四 百 九 十 噸 , 而 上 周 的 泳 灘 水 質 報 告 顯 示 , 有 二 十 六 個 泳 灘 水 質 達 一 級 。 污 染 問 題 確 實 有 輕 微 改 善 , 但 反 映 市 民 生 活 質 素 的 保 育 問 題 卻 大 倒 退 。 外 界 預 期 11/10 日 公 布 的 施 政 報 告 有 關 環 保 方 面 將 以 協 助 回 收 工 業 為 重 點 , 並 會 著 眼 於 推 行 堆 填 區 收 費 以 減 少 廢 物 量 , 另 外 則 會 訂 定 廢 物 分 類 措 施 , 以 助 廢 物 回 收 , 循 環 再 造 。

不保育將無藍天可見

環 保 人 士 警 告 , 1999 年 政 府 提 出 「 碧 海 藍 天 」 目 標 , 若 再 不 落 實 保 育 政 策 , 便 無 藍 天 可 見 。 香 港 公 開 大 學 環 境 學 系 副 教 授 何 建 宗 在 接 受 傳 媒 訪 問 時 表 示 預 計 未 來 一 年 保 育 的 爭 議 將 愈 來 愈 大 , 過 去 一 年 在 興 建 香 港 迪 士 尼 樂 園 、 西 鐵 工 程 , 以 及 最 近 的 塱 原 問 題 上 , 環 保 人 士 與 工 程 倡 議 人 的 意 見 有 很 大 差 異 , 他 認 為 政 府 必 須 盡 快 成 立 去 年 承 諾 的 「 可 持 續 發 展 科 」 及 高 層 次 的 「 可 持 續 發 展 委 員 會 」 。

 


綜合報道

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環保團體反對港建廢料人工島

香 港 今 年 罕 見 涉 及 十 多 人 的 中 毒 個 案 。 香 港 衛 生 署 發 言 人 表 示 據 透 露 香 港 政 府 鑑 于 香 港 每 年 產 生 七 百 五 十 萬 立 方 米 拆 建 物 料 當 中 佔 八 成 為 惰 性 物 料 , 例 如 混 凝 土 、 瀝 青 等 , 均 屬 不 能 分 解 , 但 可 作 為 填 海 材 料 。 預 計 市 區 的 拆 建 物 料 在 十 年 內 便 無 法 處 理 , 難 以 處 理 大 量 的 拆 建 物 料 。 政 府 內 部 已 作 初 步 的 研 究 , 擬 選 擇 長 洲 以 南 位 置 建 用 廢 料 堆 成 的 人 工 島 , 年 底 前 會 再 委 託 顧 問 公 司 , 除 確 定 選 擇 地 點 之 外 , 並 會 進 行 為 期 一 年 的 可 行 性 研 究 。 計 劃 如 落 實 這 將 是 全 球 首 個 由 廢 料 建 成 的 人 工 小 島 。 小 島 面 積 足 有 半 個 赤 臘 角 機 場 般 大, 而 人 工 島 既 可 作 建 屋 之 用 , 又 可 建 高 爾 夫 球 場 或 度 假 區 。

破壞最佳捕魚海域

漁 民 及 環 保 團 體 對 此 計 劃 卻 嘩 然 反 對 , 香 港 漁 業 聯 盟 秘 書 長 杜 光 標 表 示 , 該 帶 水 域 屬 香 港 其 中 一 個 最 佳 捕 魚 場 , 現 時 已 受 區 內 的 淤 泥 傾 卸 場 影 響 , 捕 魚 量 大 大 減 少 , 若 再 建 人 工 島 的 話 , 整 個 捕 魚 區 將 全 部 被 毀 。

破壞生態難估計

針 對 此 問 題 , 一 眾 環 保 團 體 都 大 力 反 對 。 世 界 自 然 ( 香 港 ) 基 金 會 認 為 拆 建 物 料 中 可 能 含 有 對 環 境 有 害 的 物 質 , 例 如 物 料 上 的 油 漆 含 重 金 屬 , 傾 倒 海 中 將 對 海 洋 環 境 帶 來 污 染 問 題 。 綠 色 力 量 總 幹 事 文 志 森 表 示 , 在 海 中 傾 倒 泥 頭 , 必 然 增 加 水 中 懸 浮 固 體 的 含 量 , 令 海 水 渾 濁 。

 


綜合報道

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