健康飲食 已故知名科學家居禮夫人曾說：「Nothing in life is to be feared. It is only to be...
肥 胖 者 容 易 患 高 血 壓 ， 這 已 經 是 醫 學 上 一 個 不 爭 的 事 實 。 我 也 經 常 在 減 肥 門 診 的 患 者 中 發 現 年 齡 才 十 幾 歲 的 小 胖 哥 及 胖 妹 們 ， 已 經 有 高 血 壓 了 。 為 什 麼 肥 胖 者 容 易 患 高 血 壓 呢 ？ 因 為 肥 胖 者 的 血 管 內 容 易 有 脂 肪 堆 積 ， 而 血 管 外 也 被 脂 肪 包 圍 壓 迫 著 ， 導 致 血 流 阻 力 變 大 ， 血 管 較 不 暢 通 ， 血 管 壁 彈 性 變 差 ， 終 於 引 起 高 血 壓 。 但 是 已 經 有 高 血 壓 的 肥 胖 者 ， 只 要 體 重 能 輕 5 公 斤 ， 則 血 壓 ( 收 縮 壓 ) 通 常 可 以 降 低 2 0 - 3 0 m m 左 石 ， 所 以 奉 勸 已 經 有 高 血 壓 的 肥 胖 者 ， 除 了 吃 降 血 壓 藥 物 外 ， 不 要 忘 了 同 時 要 減 肥 。
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中 年 人 因 為 生 陳 代 謝 放 緩 的 關 係 , 最 容 易 發 胖 , 但 因 為 身 體 的 機 能 亦 逐 漸 減 退 , 尤 其 是 心 臟 的 機 能 不 能 承 受 如 少 年 時 所 能 承 受 的 壓 力 , 所 以 急 遽 的 減 肥 方 法 如 過 劇 烈 的 運 動 或 服 減 肥 藥 都 會 造 成 危 險 。
如 果 從 中 年 前 後 才 打 算 要 減 肥 , 最 好 是 花 較 長 的 時 間 , 慢 慢 地 將 體 重 減 輕 , 比 如 說 , 如 果 你 想 要 將 七 十 公 斤 的 體 重 減 掉 十 五 公 斤 , 成 為 五 十 五 公 斤 , 最 少 要 花 大 概 三 年 到 五 、 六 年 的 時 間 , 以 緩 慢 的 減 肥 方 式 來 達 成 目 標 。 一 年 減 掉 五 公 斤 , 既 達 減 肥 目 的 , 又 能 保 有 健 康 的 身 體 , 是 最 適 當 的 。
為 了 要 維 持 身 體 健 康 , 並 且 達 到 減 肥 的 效 果 , 健 康 檢 查 可 以 說 是 很 重 要 的 。 在 這 裡 , 介 紹 幾 個 必 須 注 意 的 檢 查 項 目 。 這 對 於 隨 著 體 重 測 定 來 達 到 自 我 控 制 的 目 標 , 是 很 有 幫 助 的 。
中 年 人 最 容 易 從 陽 型 的 肥 胖 轉 變 成 陰 型 的 肥 胖 。 如 果 很 胖 又 貧 血 , 就 很 容 易 形 成 陰 型 肥 胖 狀 態 。 這 種 情 形 , 看 血 液 檢 查 的 結 果 就 知 道 了 。 還 有 , 喝 酒 機 會 很 多 的 人 , 以 及 經 常 會 精 神 焦 慮 緊 張 的 人 , 可 能 就 要 多 注 意 一 下 肝 機 能 檢 查 的 結 果 。 。
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大 多 數 的 人 一 開 始 立 定 減 肥 計 劃 ， 首 先 想 到 的 就 是 盡 量 少 吃 - 當 然 節 制 飲 食 是 讓 身 材 苗 條 的 不 二 法 門 ， 但 是 錯 誤 的 飲 食 習 慣 以 及 過 度 的 病 態 節 食 ， 都 只 會 使 原 本 不 去 均 勻 、 不 健 康 的 身 體 的 身 體 狀 況 愈 發 惡 化 。 不 懂 竅 門 的 挑 食 可 能 讓 身 體 缺 乏 某 種 營 養 素 而 不 自 知 ; 不 吃 任 何 可 填 飽 肚 子 的 東 西 而 一 味 不 吃 不 喝 ， 則 甚 至 會 在 減 肥 成 效 出 現 前 就 先 病 倒 了 。
一 般 人 都 知 道 ， 只 要 少 吃 和 運 動 就 可 以 減 肥 ! 醫 師 也 指 出 ， 肥 胖 症 中 ， 約 有 三 分 之 一 的 人 可 以 藉 由 飲 食 控 制 成 功 地 瘦 下 來 ， 那 麼 人 為 什 麼 還 要 花 錢 或 求 助 於 可 能 傷 身 的 偏 方 呢 ?
胖 子 吃 的 共 同 特 徵 ， 一 是 吃 的 速 度 很 快 ， 一 是 經 常 一 邊 看 電 視 或 做 其 他 事 一 邊 吃 東 西 ， 結 果 一 不 小 心 就 吃 了 一 蘿 筐 的 食 物 。 關 於 食 療 ， 提 供 不 必 要 節 食 又 有 減 肥 效 果 私 飲 食 方 法 - 你 只 需 要 細 嚼 慢 嚥 ， 延 長 吃 飯 時 間 ， 並 集 中 精 神 吃 東 西 。
1 . 早 食 減 肥 ， 在 飯 前 二 十 分 鐘 先 吃 蔬 菜 、 水 果 墊 底 ， 可 以 刺 激 下 視 丘 的 飽 食 中 樞 ， 在 正 式 進 餐 時 少 吃 點
2 . 飯 前 喝 湯 ， 理 論 也 是 提 高 飯 前 飽 足 感 ， 建 議 的 湯 最 好 是 冬 瓜 湯 ， 因 為 它 的 熱 量 低 ， 體 積 大 ， 又 是 蔬 菜 ， 容 易 吃 飽 。
3. 多 喝 水 - 每 天 最 好 至 少 喝 六 至 八 大 杯 ， 不 但 可 以 養 顏 美 容 ， 還 有 幫 助 代 謝 、 消 除 飢 餓 感 作 用 。
4. 少 食 多 餐 - 這 樣 凡 飲 食 習 慣 可 以 讓 血 糖 維 持 一 定 濃 度 ， 可 以 避 免 因 為 很 餓 而 大 吃 一 場 ， 及 接 下 來 決 為 吃 過 多 造 成 的 脂 肪 堆 積 。
5. 養 成 良 好 的 飲 食 習 慣 - 晚 餐 盡 量 少 吃 、 早 餐 一 定 要 吃 ( 為 避 免 因 為 空 腹 時 間 太 長 ， 飢 荒 感 強 的 多 吃 效 應 之 故 ) 、 禁 吃 消 夜 、 勿 過 飽 或 過 飢 、 以 及 減 少 應 酬 等 。
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杜 仲 是 中 國 著 名 的 草 藥 , 功 能 補 陰 陽 ， 補 肝 腎 ， 強 筋 骨 ； 入 肝 、 腎 經 。 主 治 腰 酸 膝 痛 ， 兩 足 無 力 ； 陽 萎 遺 精 ， 胎 動 不 安 。
杜 仲 入 藥 者 多 為 樹 皮 部 份 ， 但 原 來 日 本 人 採 用 了 杜 仲 葉 做 茶 飲 用 ， 也 有 以 下 意 想 不 到 的 好 處 :
治 腸 胃 病
減 化 妝 品 過 敏
消 除 便 秘 及 肚 腹 谷 脹
減 淡 面 上 黑 斑
肥 、 美 化 肌 膚 、 去 疣 、 抗 癌 、 減 輕 風 濕 痛 等 等 都 是 意 料 之 中 的 事 。
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薏 苡 仁 ， 即 " 薏 米 " ， 是 最 常 用 的 煲 湯 中 藥 之 一 ， 但 妳 可 能 不 知 道 ， 它 亦 是 愛 美 人 士 的 恩 物 ， 其 最 主 要 的 作 用 有 四 種 :
薏 苡 仁 茶 和 薏 薏 苡 仁 粥 ， 自 古 就 是 治 皮 膚 病 有 名 的 民 間 療 法 。 因 為 能 淨 化 皮 膚 ， 所 以 能 治 療 濕 疹 或 皮 膚 癢 ， 也 能 使 皮 膚 變 白 或 變 細 。
因 為 薏 苡 仁 有 瀉 的 作 用 ， 所 以 能 使 排 尿 順 暢 ， 清 除 體 內 多 餘 的 水 分 。
自 古 中 醫 在 治 療 風 濕 和 神 經 痛 時 ， 都 會 採 用 薏 苡 仁 做 為 藥 材 之 一 。
這 也 就 是 抗 腫 的 作 用 。 有 很 多 例 子 可 以 證 明 ， 薏 苡 仁 確 實 可 以 消 除 體 表 的 贅 疣 或 體 內 的 瘜 肉 。
總 之 ， 薏 苡 仁 的 藥 效 如 此 多 ， 是 因 為 它 所 具 有 的 輕 瀉 的 作 用 。 能 使 排 尿 順 暢 ， 能 使 皮 膚 的 毒 素 排 出 體 外 、 腫 瘤 溶 解 ， 所 以 ， 減 肥 、 美 化 肌 膚 、 去 疣 、 抗 癌 、 減 輕 風 濕 痛 等 等 都 是 意 料 之 中 的 事 。
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