食物與健康

健康飲食

Friday, 25 February 2022 12:01

已故知名科學家居禮夫人曾說:「Nothing in life is to be feared. It is only to be...

中風護理

補充VE可降低男性中風的危險

有 此 一 說 : 補 充 V E 可 降 低 男 性 中 風 的 危 險 :

芬 蘭 的 科 研 人 員 研 究 發 現 , 患 有 糖 尿 病 和 心 臟 病 的 男 性 高 血 壓 患 者 , 可 以 從 補 充 V E 中 得 到 好 處

他 們 將 3 0 0 0 名 研 究 物 件 分 ? 4 組 , 第 一 組 補 充 V E , 第 二 組 補 充 B - 胡 蘿 蔔 素 , 第 三 組 補 充 V E 和 B - 胡 蘿 蔔 素 , 第 四 組 只 吃 安 慰 劑 ( 非 活 性 物 質 ) 。 ? 期 6 年 的 調 查 結 果 表 明 , 對 沒 有 患 高 血 壓 的 男 性 來 說 , 補 充 V E 在 防 止 中 風 方 面 無 效 。 對 患 有 高 血 壓 的 男 性 來 說 , 補 充 V E 可 降 低 發 生 中 風 的 危 險 。

Dated: 2004-04-18


湖北遠安縣中醫院 主任醫師- 胡獻國

 

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中風後遺症的飲食療法

中風,即腦卒中,為突發性的急性腦血管病,是高血壓最常見的併發症之一。據統計,全國每年中風發病病例達 130多萬,死亡率達60-120/10萬,約四分之一患者在發病24小時內死亡,約半數于3周內死亡,而存活者75%不同程度喪失工作能力,表現為半身不遂,語言不利,口眼歪斜,稱為中風後遺症,給家庭、個人和社會帶來重大損失。

在中醫辯證施治的原則下,選用中藥口服,針炙,按摩等治療,有明顯療效,配合食療藥膳方,可提高臨床療效,促進患者功能恢復,可選用下列藥膳食療方。
 

  1. 黃?桂枝粥: 黃?15克,炒白藥,桂枝各10克,生薑3片,大棗5枚,大米100克。將前四味水煎取汁,同大米,大棗同煮為稀粥?服食,每日1劑,3周為1療程,連續2~3個療程。可益氣養血,溫經通絡,適用於氣虛血淤所致的肢體麻木,半身不遂等。
  2. 黃精珍蠣粥: 黃精10克,珍珠母,牡蠣各30克,大米50克。將前三味水煎取汁,加大米煮為稀粥服食,每日2劑。可平肝潛陽,熄風通絡,適用于肝陽上亢之半身不遂,肢體麻木,頭目眩暈,面色潮紅,耳鳴頭痛,心悸失眠,煩燥不寧等。
  3. 二冬杞肚粥: 天門冬,麥冬各30克,枸杞子20克,魚肚膠10克,大米50克。將二冬水煎取汁,同大米,枸杞煮粥,待熟時,調入搗碎的魚肚膠,烊化,再煮一、二沸即成,每日1劑。可補益肝腎,養陰甯絡,適用于肝腎陰虛,肢體麻木,手足不遂,音暗失語,心悸氣短,腰膝酸軟,口乾咽燥,胃納下降等。
  4. 人參湯: 人參、陳皮各10克,蘇葉15克,砂糖150克。將參、陳、蘇、同入砂鍋內,加水約3000毫升,煮沸取汁,兌入砂糖,拌勻即可,每日1劑,代茶頻飲。可補氣固脫,化痰和胃,適用於中風後目合口開,聲嘶氣促,舌短面青,自汗,手足逆冷,大小便自遺等。
  5. 五味子湯: 五味子,人參、蘇葉各10克,紅砂糖100克。將前三味藥加水3000毫升,煎取約1500毫升,加入砂糖,拌勻飲服,每日1劑。可益氣、養陰、固脫,適用於中風手撒尿遺,四肢不溫,肢體不遂等。
  6. 枸杞冬花茶: 枸杞、麥冬各10克,紅花5克。將三者放入杯中,沸水沖泡,每日1劑,代茶頻飲。可補腎養陰,適用於中風後舌短不語,足痿不行,或偏癱,半身不遂等。
  7. 大棗桃花粥: 大棗5枚,桃仁、紅花各10克,大米50克。將前三味共煎取汁,共煎二次,二液合併,分作二份,每取1份,同大米煮粥,每日2次。可活血化淤,通絡止痛,適用於淤血阻滯,肢體麻木,活動不利,語言蹇澀等。
  8. 桃仁地龍餅: 桃仁20個,地龍30克,紅花、赤芍各20克,當50克,川芎10克,黃?100克,玉米麵400克,小麥面100克,白糖適量。將桃仁去皮尖,略炒後研碎,地龍酒炒後研細末,餘藥水煎取汁,以藥汁和玉米麵,小麥面、地龍粉及白糖,製成小餅,撒上桃仁末,烙熟服食,每日1劑。可補氣活血,通經活絡,適用於氣虛血淤之半身不遂,肢軟無力,語言不利,口眼歪斜,面色萎黃或暗淡無華等。
  9. 黃?豬肉湯: 黃?30克,大棗10枚,當歸、枸杞各10克,瘦豬肉100克,調料適量。將豬肉洗淨,切片,諸藥布包,加水同燉沸後,調入蔥、薑、蒜、椒等。待熟後食鹽,味精調味服食。可補益精氣,活血化淤,適用於腎虛精虧之音暗失語,心悸氣短,腰膝酸軟,肢體痿廢,手足麻木,半身不遂等。
  10. 黃?地龍瘦肉粥: 黃?10克,鮮地龍、豬瘦肉、大米各50克,調料適量。將黃?布包;鮮地龍剖開,洗淨,去泥、豬瘦肉洗淨,切絲,與地龍同用調味品勾芡;先取大米、黃?加清水適量煮沸後,下地龍及瘦肉,煮至粥熟後,去藥包,調味服食,每日1劑。可益氣活血,適用於氣虛血淤所致的中風後遺症。
  11. 三七木耳肉湯: 三七10克,木耳、豬肉、調料各適量。將三七研為細末,木耳用水發開,冼淨備用。將豬肉冼淨,切片,鍋中加清水適量煮沸後,調入蔥、薑、椒、鹽各適量煮沸後,納入豬肉、木耳等,煮至豬肉爛熟後,調入三七粉,煮沸,味精調味服食,每日1劑。可養血化淤,適用於淤血疼痛及中風後遺症。

Dated: 2004-04-18


湖北遠安縣中醫院 主任醫師- 胡獻國

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萊菔子可治療中風後腹脹

中風後,患者長期臥床,使腸蠕動減慢,可引起腸脹氣;另外,為了減輕腦水腫而使用脫水藥,使尿量增多,也容易引起低鉀、腸麻痹而引起腹脹。臨床觀察發現,中藥萊菔子內服外用對中風後腹脹有明顯療效。

將萊菔子適量文火炒黃,取30克水煎服,每日1劑;另取10克研為細末,以米酒調勻制餅,臍部常規消毒後,將藥餅外貼於臍部,包紮固定,並時時以熱水袋熱熨,每12小時換藥1次。一般用藥1-2天后腹脹即可減輕,腸鳴音增強,失氣,隨之腹脹消失。

中風是由於肝脾腎虧虛,陰陽失調,氣血逆亂,經脈淤阻所為。脾主運化,脾虛則運化失職,胃失和降,輕氣不升,重濁不降,腑氣不通,故而腹脹,納差。萊菔子可消食化積,降氣除脹,又因其質多油潤,可潤腸通便,長於利氣,有助於胃腸運化而傳導;米酒辛散,有利於藥物透達。肚臍位居腹中,屬於任脈,通達經脈臟腑,具有溫陽益氣,回陽固脫之功,調理脾胃,化積行滯之效。內外合用,腑氣通暢,故腹脹得除。

Dated: 2004-04-18


湖北遠安縣中醫院 主任醫師- 胡獻國

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秋末老人防中風

中風,是人們對急性腦血管病的統稱,它包括出血性中風、缺血性中風二類。中風發病急驟,病死率及病殘率高,嚴重危害中老年人的身體健康。有關統計資料表明,50%以上的中風患者發生在秋末,因而醫學專家將中風稱之為“中老年人的深秋流行病”。

秋末,氣溫、氣流等氣象要素變化劇烈,人體受到寒冷刺激後,會使交感神經興奮,全身毛細血管收縮,使腦部負荷加重,導致血壓升高,加之秋季氣候乾燥,人體缺水,血液粘稠度升高,這些可加速血栓的形成,加之老年人對外界環境的變化不適應,很容易發生中風。

有人認為,中風是由於老年人不小心,跌倒而造成的,其實不然。跌倒只是一種表面現象,真正的原因是腦血管發生了病變,缺血缺氧所致。因此,中老年人在氣候多變的秋季,一定要提高警惕。

高脂血症、糖尿病、動脈硬化、高血壓、冠心病等疾病是引起中老年人中風的主要原因,因此,秋季到來時,這些病人應在醫生指導下,積極治療原發病。特別是高血壓病人,當氣溫下降時,血壓會驟然上升,因此,要定時測量血壓,按時服用降壓藥。同時,還要科學安排生活,注意勞逸結合,防止情緒波動,防寒保暖等,避免這些因素給老年人帶來的負面影響。秋季氣候乾燥,人體容易缺水,缺水後不僅使血壓升高,還會導致血容量不足,血液粘稠度升高,誘發缺血性腦中風。因此,老年人每日進水量應不少於2000毫升。由於老年人動脈硬化,大腦缺血缺氧,大腦口渴中樞比較遲鈍,人體缺水時並不感覺口渴,因此,老年人口不渴也應喝水,且要保證足夠的進水量,以維持有效迴圈血容量,防止血液粘稠而發生中風。

中風雖然發病急驟,但發病前約有70%的病人仍有早期信號,因此,出現下列症兆時,應警惕中風發生:突然眩暈或頭痛;一過性視物不清或失明;突然舌根發硬或失語;突然肢體麻木,活動不便;無原因的嗜睡等症狀。若能及時發現,及早治療,可大大減少發病率。一旦發現中風先兆,應立即臥床休息,保持鎮靜,避免緊張,附近就醫,並儘量減少搬運。施行救護時,要防止頭頸扭曲,患者的頭部應偏向一側,以免突然發生嘔吐而引起窒息。

 

Dated: 2004-04-18


湖北遠安縣中醫院 主任醫師- 胡獻國

 

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何為預防中風的“二五”飲食原則?

預防中風的“二五”飲食原則是根據中國營養學會的建議和洪昭光教授提出的每天“一、二、三、四、五,紅、綠、黃、白、黑”的膳食原則制定的,即:


“一”是指一袋牛奶;
“二”是指250克左右的碳水化合物;
“三”是指3份高蛋白,如瘦肉50克,雞蛋1個,豆腐100克;
“四”是指四句話,即飲食有粗有細,不甜不鹹(攝入食鹽以6-7克為宜),三四五頓(在總量控制的前提下進餐次數增多),七八分飽;
“五”是指500克蔬菜及水果。

“紅”是指50毫升紅葡萄酒;
“黃”是指黃色蔬菜,如胡蘿蔔,紅薯,番茄等;
“綠”是指綠茶或綠色蔬菜;
“白”是指燕麥粉或片,每天食50克可使膽固醇下降並對糖尿病有好處;
“黑”是指黑木耳,每天食5-15克可降低血粘度及膽固醇,對預防血栓形成大有好處。

若能遵照這一飲食原則,再加上適當的預防保健,可有效地預防中風的發生。

Dated: 2004-04-18


湖北遠安縣中醫院 主任醫師- 胡獻國

 

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中風後手足痙攣的中醫治療

中 風 後 , 患 者 肢 體 由 軟 癱 逐 漸 痙 攣 , 肌 張 力 增 ? , 腱 反 射 活 躍 , 肌 力 也 逐 漸 恢 復 , 一 般 有 Ⅱ - Ⅳ 級 , 近 端 活 動 ? 于 遠 端 , 此 時 進 入 痙 攣 期 。 本 病 多 在 中 風 後 7 - 3 0 天 出 現 。 中 醫 認 ? , 本 病 多 ? 邪 留 經 ? , 經 ? 失 養 , 陰 陽 失 調 所 ? , 當 以 活 血 通 ? , 調 理 陰 陽 ? 治 , 采 用 中 藥 熏 洗 有 明 顯 療 效 , 介 紹 如 下 。

取 中 藥 伸 筋 草 、 透 骨 草 、 紅 花 各 3 0 克 , 共 放 入 搪 瓷 臉 盆 中 , 加 清 水 2 0 0 0 毫 升 , 煮 沸 1 0 分 鐘 後 取 出 , 藥 液 溫 度 以 5 0 ℃ - 6 0 ℃ ? 宜 , 浸 洗 患 肢 , 先 浸 洗 手 部 , 再 浸 洗 足 部 , 浸 洗 時 手 指 、 足 趾 在 湯 液 中 進 入 自 主 伸 屈 活 動 , 每 次 1 5 - 2 0 分 鐘 , 藥 液 溫 度 下 降 後 可 再 加 熱 , 每 日 3 次 , 連 續 2 月 。 手 足 麻 木 者 可 加 霜 桑 葉 2 5 0 克 煎 湯 熏 洗 全 身 或 頻 洗 患 肢 。

Dated: 2004-04-18


湖北遠安縣中醫院 主任醫師- 胡獻國

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為何容易發生中風

哪 些 人 易 發 生 中 風

中 風 , 從 病 理 學 分 析 , 有 出 血 性 和 缺 血 性 兩 種 , 是 嚴 重 威 協 中 老 年 人 健 康 的 常 見 病 、 多 發 病 。 研 究 認 ? , 有 以 下 毛 病 的 人 易 發 生 中 風 :

  1. 脾 氣 急 躁 的 人 : 由 于 個 性 ? , 好 爭 辯 , 易 衝 動 , 常 使 腦 血 管 處 于 緊 張 狀 態 , 因 此 發 生 中 風 的 危 險 性 比 一 般 人 高 。
  2. 有 中 風 家 族 史 的 人 : 流 行 病 學 調 查 認 ? , 中 風 有 一 定 的 遺 傳 傾 向 , 故 有 家 族 史 的 人 , 比 一 般 人 更 易 發 生 中 風 。
  3. 高 血 壓 患 者 : 據 臨 床 統 計 , 8 0 % 以 上 的 中 風 病 人 患 有 高 血 壓 病 。 高 血 壓 患 者 比 一 般 人 發 生 中 風 的 幾 率 要 高 4 - 5 倍 , ? 以 出 血 性 中 風 居 多 。
  4. 糖 尿 病 患 者 : 因 糖 和 脂 肪 代 謝 紊 亂 , 導 致 腦 動 ? 硬 化 , 因 此 , 中 風 危 險 比 正 常 人 高 5 倍 。
  5. 心 臟 病 患 者 , 特 別 是 冠 心 病 患 者 , 由 于 心 功 能 不 全 , 腦 迴 圈 血 量 ? 少 , 極 易 導 致 栓 塞 性 中 風 。
  6. 腦 動 ? 硬 化 患 者 : 由 于 血 管 脆 性 增 加 , 腦 部 供 血 不 足 , 易 使 血 管 栓 塞 而 中 風 。 據 臨 床 統 計 , 7 0 % 的 中 風 患 者 有 動 ? 硬 化 。
  7. 吸 煙 飲 酒 的 人 : 研 究 認 ? , ? 、 酒 對 腦 血 管 有 損 害 作 用 , 吸 ? 、 飲 酒 的 量 越 大 , 中 風 的 危 險 性 越 高 。
  8. 血 液 粘 稠 度 高 者 : 因 長 期 血 液 粘 稠 度 高 , 導 致 血 流 緩 慢 , 流 量 ? 少 , 血 小 板 聚 積 , 易 使 血 栓 形 成 而 誘 發 中 風 。
  9. 膽 固 醇 水 平 過 低 者 : 新 近 研 究 表 明 , 血 膽 固 醇 水 平 過 低 也 是 中 風 的 危 險 因 素 , 主 要 是 腦 動 ? 壁 的 脆 性 增 加 , 易 于 破 裂 出 血 。
  10. 長 期 缺 鉀 者 : 鉀 是 細 胞 內 液 重 要 的 陽 離 子 , 缺 鉀 可 發 生 高 血 壓 病 , 而 高 血 壓 病 是 中 風 的 重 要 危 險 因 素 。 國 外 曾 有 人 對 大 鼠 飲 料 中 的 鈉 / 鉀 比 值 作 了 測 定 , 表 明 高 鉀 飲 食 能 降 低 大 鼠 腦 出 血 及 腦 梗 塞 的 發 病 率 和 死 亡 率 ; 國 內 大 規 模 的 人 群 調 查 表 明 , 中 風 發 病 率 由 東 北 到 華 南 呈 逐 漸 下 降 趨 勢 , 與 血 清 鉀 含 量 華 南 、 上

Dated: 2004-04-18

湖北遠安縣中醫院 主任醫師- 胡獻國

 

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中藥外洗治療中風後手足腫脹

中風後患側手足腫脹是中風後患者普遍存在的現象,而常常被醫護工作者及家屬忽視,給患者康復帶來了困難,臨床觀察發現,採用中藥外洗治療有明顯療效,介紹如下。

取中藥透骨草、穿山甲各30克,急性子、片薑黃、三棱、莪術、漢防已、威靈仙各15克,水煎取汁約 500毫升,熏洗患者患側手足,每次30分鐘,每日2次,7天為1療程,連續2-3個療程,每個療程之間間隔2-3天。

現代醫學研究認為,中風後患側手足腫脹可能是運動前區的皮質和皮質下結構或傳導束受損,使血管之運動神經麻痹,未梢血流增加所致,目前尚無特效療法。中醫認為,本病多為痰瘀阻絡,脈絡不遂,血液運行不暢所致。方中諸藥有活血化瘀通絡之功,現代醫學研究證明,三棱、莪術、片薑黃等活血化瘀藥有良好的擴張血管作用,能使組織細胞及血管壁的通透性增高,增強血管的彈性及供血,改善微循環,加快血流,以促進血管、神經功能的恢復。另外,熏洗療法,借助熱力和藥力的雙重作用,通過皮膚粘膜作用於機體,使脈絡調和,氣血通暢,故而獲效。

Dated: 2004-04-18


湖北遠安縣中醫院 主任醫師- 胡獻國

 

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