食物與健康

健康飲食

Friday, 25 February 2022 12:01

已故知名科學家居禮夫人曾說:「Nothing in life is to be feared. It is only to be...

港發現致命創傷弧菌

香 港 瑪 嘉 烈 醫 院 發 現 , 一 種 可 在 一 天 內 殺 死 人 的 恐 怖 食 肉 菌 本 港 市 民 近 年 感 染 的 個 案 有 上 升 跡 象 ,這 種 名 為 創 傷 弧 菌 ( Vibrio vulnificus ) 屬 較 罕 見 的 食 肉 菌 , 近 年 因 感 染 後 病 發 及 死 亡 個 案 明 顯 較 以 往 為 多 , 以 瑪 嘉 烈 醫 院 為 例 , 過 去 七 年 共 治 療 過 十 宗 個 案 , 大 部 分 在 九 八 及 九 九 年 發 生 , 三 人 死 亡 。

由 於 這 種 食 肉 菌 主 要 寄 生 在 海 產 及 海 水 , 經 常 接 觸 海 產 的 漁 民 、 主 婦 及 抵 抗 力 較 低 人 士 , 如 有 傷 口 應 避 免 直 接 接 觸 海 水 及 海 產 , 市 民 也 需 煮 熟 海 產 才 進 食 。

 

綜合報道

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