食物與健康

健康飲食

Friday, 25 February 2022 12:01

已故知名科學家居禮夫人曾說:「Nothing in life is to be feared. It is only to be...

丹蔘活血抗氧防心臟病

良性中藥 價廉物美

心 臟 及 心 血 管 病 是 香 港 第 二 殺 手 , 99 年 逾 五 千 名 市 民 因 心 臟 及 心 血 管 病 死 亡 。 香 港 大 學 及 中 國 科 學 院 共 同 研 究 證 實 , 廉 價 的 中 藥 丹 蔘 可 活 血 及 抗 氧 化 , 兩 間 學 院 更 首 次 合 作 研 製 以 丹 蔘 為 主 的 保 健 產 品 , 有 助 預 防 心 血 管 功 能 衰 退 , 預 料 一 年 後 可 面 世 。

港 大 藥 理 學 系 主 任 文 英 強 稱 , 港 大 轄 下 Versitech 科 研 發 展 中 心 及 中 科 院 上 海 藥 物 研 究 所 發 現 , 丹 蔘 可 增 加 人 體 內 協 助 血 管 擴 張 的 一 氧 化 氮 , 由 於 心 臟 病 多 因 血 管 擴 張 能 力 欠 佳 引 致 , 遂 研 製 以 丹 蔘 為 主 的 保 健 產 品 , 有 助 維 持 心 血 管 功 能 。

港 大 藥 理 系 博 士 蕭 耀 龍 補 充 , 研 究 又 發 現 丹 蔘 具 抗 氧 作 用 , 延 遲 脂 蛋 白 氧 化 , 人 體 內 的 脂 蛋 白 氧 化 會 導 致 冠 心 病 。

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