飲 食 日 記 是 有 志 減 肥 者 ， 其 飲 食 治 療 及 行 為 修 正 法 中 很 重 要 的 一 環 ， 很 多 減 肥 成 功 的 人 其 飲 食 日 誌 都 記 得 很 詳 實 ， 反 之 飲 食 日 記 不 常 記 的 人 ， 多 半 是 減 肥 較 不 成 功 的 一 群 人 。 記 飲 食 日 誌 可 以 確 實 留 下 我 們 日 常 飲 食 生 活 的 記 錄 ， 供 日 後 分 析 及 檢 討 食 物 的 總 熱 量 及 有 無 錯 誤 的 飲 食 行 為 ， 並 據 此 找 出 減 肥 成 功 或 失 敗 的 原 因 ， 同 時 利 用 每 日 記 飲 食 日 記 的 當 中 ， 可 以 讓 減 肥 者 每 天 都 能 有 機 會 反 省 及 統 計 自 己 當 天 的 飲 食 情 形 ， 如 果 吃 過 量 ， 可 以 在 第 二 天 彌 補 回 來 。
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