正 常 人 的 血 脂 含 量 差 異 很 大 ， 且 隨 飲 食 種 類 不 同 也 有 差 異 ， 血 脂 通 常 只 佔 全 身 脂 質 之 一 小 部 份 ， 但 是 血 脂 卻 可 反 映 人 體 內 脂 質 之 代 謝 。

肥 胖 者 通 常 血 脂 含 量 比 正 常 人 高 ， 且 肥 胖 者 其 血 脂 超 出 正 常 範 圍 的 比 率 比 非 肥 胖 者 多 一 倍 以 上 ， 而 且 隨 著 肥 胖 程 度 的 增 加 ， 血 脂 含 量 也 愈 來 愈 高 ， 這 也 就 是 為 什 麼 肥 胖 者 容 易 患 動 脈 粥 狀 硬 化 、 高 血 壓 、 心 臟 冠 狀 動 脈 疾 病 等 的 原 因 ， 而 減 肥 對 降 血 脂 有 很 明 確 且 直 接 的 關 係 。 反 之 ， 服 用 降 血 脂 藥 ， 也 對 減 肥 有 所 幫 忙 。

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高 血 脂 通 常 包 括 有 膽 固 醇 與 三 酸 甘 油 酯 （ 俗 稱 中 性 脂 肪 ） ， 膽 固 醇 又 分 為 高 密 度 、 低 密 度 、 非 常 低 密 度 膽 固 醇 及 乳 糜 粒 ， 高 密 度 膽 固 醇 又 稱 為 好 的 膽 固 醇 ， 它 可 預 防 心 血 管 、 腦 血 管 疾 病 ， 其 餘 的 又 稱 為 壞 的 膽 固 醇 ， 他 會 引 起 在 血 管 得 沉 積 ， 導 致 血 管 硬 化 、 狹 窄 。

由 於 我 們 如 果 膽 固 醇 或 三 酸 甘 油 酯 升 高 ， 其 中 絕 大 部 分 都 是 壞 的 膽 固 醇 上 升 ， 所 以 我 們 得 到 心 血 管 、 腦 血 管 疾 病 的 機 會 便 大 增 ， 因 此 對 於 富 含 膽 固 醇 與 三 酸 甘 油 酯 的 食 物 ， 如 海 鮮 、 肥 肉 汁 、 動 物 內 臟 以 及 蛋 黃 等 ， 都 應 儘 量 避 免 攝 取 。

血 脂 肪 過 高 代 表 血 中 膽 固 醇 或 三 酸 甘 油 脂 過 高 ， 三 酸 甘 油 脂 過 高 者 會 有 脂 肪 肝 產 生 ， 但 脂 肪 肝 不 一 定 有 高 血 脂 症 。 血 脂 肪 過 高 者 日 常 生 活 應 注 意 事 項 如 下 ：

1. 限 制 高 膽 固 醇 食 物 ： 如 肥 肉 ， 蛋 黃 ， 動 物 皮 食 物 等 。

2. 限 制 高 三 酸 甘 油 脂 食 物 ： 尤 其 是 醣 類 及 高 澱 粉 類 食 物 。

3. 運 動 ： 每 日 適 當 有 氧 運 動 30 分 ， 保 持 心 跳 達 到 個 人 最 大 心 跳 速 率 80％ 左 右 ( 運 動 最 大 心 跳 速 率 = 220 - 年 齡 )

4. 預 防 血 管 硬 化 ： 可 服 用 阿 司 匹 靈 或 維 他 命 B6 、 B12、 葉 酸 （ 需 有 醫 生 看 診 給 予 適 當 的 處 方 ）

以 上 若 無 法 降 低 血 脂 肪 ， 應 服 用 降 血 脂 藥 物 ， 請 給 新 陳 代 謝 科 或 內 科 醫 生 看 診 ， 予 以 適 當 治 療 。

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