雖 然 沒 有 確 實 證 據 證 明 咖 啡 因 導 致 心 臟 病 和 高 血 壓 ， 但 最 新 研 究 顯 示 吸 收 咖 啡 因 過 多 卻 會 令 人 坐 立 不 安 ， 無 法 專 心 工 作 。

澳 洲 與 新 西 蘭 食 物 管 理 局 去 年 一 項 研 究 發 現 ， 一 杯 咖 啡 下 肚 的 確 是 可 以 提 神 ， 喝 第 二 杯 則 能 提 高 集 中 力 和 警 覺 性 、 會 令 人 更 精 神 ； 但 濫 喝 咖 啡 卻 可 能 會 令 人 興 奮 過 度 ， 反 而 變 得 疲 憊 ， 甚 至 突 生 驚 悸 。

這 發 現 得 到 英 國 心 理 學 家 劉 易 斯 的 研 究 支 持 ， 他 警 告 那 些 狂 喝 咖 啡 的 人 可 能 會 出 現 「 咖 啡 因 病 態 」 ， 即 變 得 焦 躁 、 坐 立 不 安 和 無 法 集 中 精 神 。

綜 合 報 導
20010309b

據 新 華 社 報 道 ， 日 本 帝 京 大 學 通 過 動 物 測 試 ， 比 較 香 蕉 、 葡 萄 、 蘋 果 、 西 瓜 、 菠 蘿 、 梨 和 柿 子 等 多 種 生 果 的 免 疫 活 性 ， 發 現 香 蕉 的 效 果 最 佳 ， 因 為 香 蕉 內 含 有 一 種 抗 癌 物 TNF ， 有 增 加 白 血 球 作 用 、 可 改 善 免 疫 系 統 功 能 。

原 因 是 香 蕉 內 一 種 稱 為 三 硝 基 芴 酮 （ TNF ） 的 物 質 ， 有 抗 癌 作 用 ， 香 蕉 愈 成 熟， 抗 癌 效 能 愈 高 ， 尤 以 蕉 皮 黑 斑 愈 多 的 香 蕉 最 有 效， 故 進 食 較 熟 的 香 蕉 會 較 食 「 生 蕉 」 為 佳。

有 關 研 究 于 稍 後 會 進 一 步 尋 找 該 抗 癌 成 分 中 的 有 效 物 質 ， 看 能 否 研 製 成 無 副 作 用 的 抗 癌 藥 。

9909

***免責聲明：相關資訊只供讀者認知及參考。***