飲食與健康

讓世界瞬間靜止、聞名喪膽的COVID-19，主要影響呼吸系統，感染後的症狀從類似普通感冒、輕度流感到重症肺炎，可怕的是它會引起體內細胞激素風暴（又稱免疫風暴），讓宿主發生免疫系統出現防禦過當行為。避免病毒傷害　安內攘外是關鍵國泰綜合醫院營養組營養師李佩蓉說明，對人類而言是新的病毒，尚未有

現代人經常大魚大肉，又缺乏運動，高血脂的人口比例逐年攀升，有家族史的患者更應提高警覺。高血脂患者血液中的低密度脂蛋白LDL普遍偏高，而傳統抑制藥物STATIN在使用超過一定量後，改善效果有限。有鑑於此，科學家開始從抑制細胞利用LDL的酵素PCSK9著手，逐步有了新發現。有高血脂的民眾

吃柚時機到了！炎夏已過，秋意漸濃，柚子是代表中秋時節的水果，果肉清甜、香味迷人，又富含維生素C、膳食纖維，適合全家大小邊剝柚邊賞月，但好吃的柚子怎麼選呢？專家指出，上尖下寬的形狀、有沉重感，保證多汁香甜。文旦是柚子的一種柚子、文旦是相同的水果嗎？許多人都有這樣的疑問；張汶肇,台南區農業改良場