青菜用水炒 營養流失少Jan 24, 2018Hits: 1778 為求快速方便,燙青菜是許多人烹飪的選擇。但用滿滿滾燙的熱水燙青菜,會讓蔬菜中的水溶性維生素溶解於水中。想要避免滿臉油煙又不想流失蔬菜營養,水炒蔬菜是近年正流行的快速烹飪法。…
負卡路里食物減重? 動物研究:芹菜還是有熱量Apr 29, 2019Hits: 1240 近來許多減肥人士,追捧「負卡路里食物」,為吃越多越瘦。然而,美國阿拉巴馬大學針對蜥蜴研究指出,「負卡路里食物」可能只是夢想,估計人類約耗費25%熱量消化和排泄這些食物,且至少會保留19%-50%熱量。…
薏仁降血脂膽固醇 美白抗癌小尖兵Mar 07, 2016Hits: 2357 時報出版 2016/03/07 全臺曾瘋喝紅豆水消水腫,若要比消水腫的效果,其實薏仁比紅豆好,不但可以去除體內的溼氣,還可以消水腫,促進血液循環,改善下半身水腫。…
減肥成效看不見?專業醫師曝:關鍵在於進食時間Dec 10, 2020Hits: 993 「減重」對於多數人來說,是一生都在努力的課題,隨著時代演變,減重觀念更是不斷翻新,如過去在飲食控制上,通常只考慮食物的熱量,卻未考慮到進食時間與人體生理時鐘的關係,減重專家曾漢棋醫師就表示,現代醫學研…
癌友怎麼吃年菜? 掌握這些原則Jan 27, 2017Hits: 1887 正在治療的癌友胃口差、飲食禁忌也多,年節該如何吃才好,又能兼顧過年的氣氛呢?營養師賴怡君建議,食材選擇以好消化為主,避免重鹽、過油。以傳統年菜「步步高升」為例,可使用蘿蔔糕取代年糕,好消化又不失年味。…
食物對身體的力量大 凍齡的關鍵從飲食開始Dec 09, 2015Hits: 2023 「你累了嗎?」是42歲劉小姐常聽到的問候語,身為職業婦女的她,工作加上家庭壓力,讓她每天都覺得筋疲力盡、睡眠不足、皮膚開始欠缺光澤與彈性,容顏初老上身;雖然也想跟著同事一起去做醫美進廠維修,但是一來醫…
注意! 咖啡特調熱量高過可樂Apr 17, 2017Hits: 1755 有越來越多的研究報告指出含糖飲料對於人體健康造成的傷害;不過,談論含糖飲料時,人們第一時間會想到的多是汽水、奶茶,大概很少人會把咖啡歸類其中。現在,一份針對咖啡等熱飲的調查報告揭露了這些飲品當中所含的…