不論蛋糕上裝飾的水蜜桃，或是「鳳梨蝦球」裡的鳳梨片，都會用到罐頭水果，但是，你是不是跟許多人一樣，對罐頭的製作方式、食用安全性，以及如何挑選罐頭仍有誤解呢？究竟罐頭水果的安全性與挑選原則怎麼做才正確呢…

小時候總聽到長輩說，多吃胡蘿蔔可以讓眼睛漂亮，現在有醫學證實此說法了。日前美國哈佛大學醫學院研究指出，多吃「類胡蘿蔔素」蔬果（如青花菜、菠菜）的人，視網膜衰退程度比同齡者輕微，而葉黃素、蝦紅素、玉米黃…

入夏之後，氣溫就居高不下，稍一不慎，就可能中暑了！中醫師並指出，很多人喜歡在大熱天喝冰水，致使體內熱排不出去，也很容易中暑。 進出冷氣房忽冷忽熱也易中暑…

「高血壓」是健康的隱形殺手，更是心血管疾病、腦中風、糖尿病、腎臟病等重大慢性病的共同危險因子。時序進入秋冬，早晚溫差大，導致血管收縮，易造成血壓升高，進而增加心臟疾病急性發作機會。藥食同源，吃對食物有…

相信有工作到深夜或者是夜深欣賞電影時，雖然知道吃宵夜會對身體不好，有時不免想打開冰箱吃小點心，根據克里福蘭醫學中心，夜深吃宵夜不僅會增加體重，也不利消化和睡眠，還會給你帶來更多的風險。…

目前新型冠狀病毒仍在全球延燒中，每天都有確診、死亡人數提升的訊息，要對抗武漢肺炎，民眾除了配戴口罩、勤洗手，養成良好衛生習慣，也要提升自己的免疫力。南投醫院中醫科建議民眾可從飲食與經絡來增強免疫力。…

有人就愛那咖啡香，或是喝杯咖啡來提神醒腦，使得愛喝咖啡的族群越來越多。雖然有關咖啡的好處不少；但是，咖啡在烘焙的過程中，竟也會產生致癌物，值得大家注意！ 天天喝咖啡…