餐飲店免費飲品乾淨嗎? 有四家大腸桿菌超標Dec 16, 2017Hits: 2065 各外食人士應特別注意,因各地方各城市或不同食肆,普遍飲食業的從業員在處理食物方面也有意識不足之處,故應該留意食肆在食物方面的衛生。…
喝母乳的寶寶比較聰明? 奧秘在於關鍵脂質May 03, 2017Hits: 2041 我們常鼓勵家中有新生兒的媽媽們多哺育母乳,是因為母乳含有多種珍貴的營養素,能夠給予寶寶發育最完整均衡的營養。前馬偕兒童醫院陳奕璇醫師表示,母乳是由蛋白質、醣類、脂質及水組成的,提供寶寶成長所需的營養且…
自製天然著色劑 保持成分天然又健康May 04, 2021Hits: 1245 現在市面上有顏色鮮豔的蛋糕、五彩繽紛的飲品與甜品都需要鮮豔的色素上色,保持食物的美觀,但隨著健康意識越加重視,現在對日常食品的訴求都希望能減少添加物,保持食物健康及營養。根據克里夫蘭醫學中心,營養師勞…
慢性病友掌握食物代換原則 健康過好年Jan 26, 2017Hits: 1883 闔家團圓的年節,親朋好友相聚時難免零食、點心不忌口。過度精緻且過量的年節飲食,但其中卻暗藏高鹽、高油、高普林、高熱量的危機,可能會造成身體沉重的負擔。對慢性病友來說特別是一大挑戰。吳澤誠提醒慢性病友們…
食物加熱吃當心腸胃炎上身! 專家授防範原則Feb 10, 2022Hits: 1283 嘉榮急診室出現家中1人上吐下瀉,或腹痛就醫,之後其他人也出現一樣症狀,就醫的狀況增加,原來是傳染性腸胃炎惹的禍。嘉榮副院長蔡政翰表示,經了解大多因過年期間聚餐,或食用重複加熱的食物導致腸胃炎,還有出現…
吃酪梨降血壓、防中風? 食藥署告訴你真相Sep 09, 2019Hits: 1376 酪梨原產於美洲,酪梨富含單元不飽和脂肪酸和Omega3脂肪酸,可減緩發炎反應,預防糖尿病、心血管疾病。除此之外,酪梨含有膳食纖維和鉀、鎂、葉酸等維生素、礦物質含量也高,可降血壓、預防中風,被金氏世界紀…
油魚當鱈魚吃 男童連三天拉油!Nov 20, 2020Hits: 1411 十歲男童排便流出帶油液體,連放屁都噴油!家長擔心兒子腸胃出大問題,急忙就醫。醫師問診時再三詢問男童有沒有吃「油魚」?男童堅稱沒吃「魷魚」,一陣雞同鴨講,醫師不放棄反覆確認,最後家長聽懂醫師問的是有沒有…