雞肉全熟太老不好吃? 主廚傳授鮮嫩訣竅Mar 09, 2017Hits: 2311 鹹水雞、白斬雞、醉雞,皆是不少民眾的美食名單;不過,近日受到禽流感影響,民眾對雞肉產生疑慮,尤其這類雞料理的骨頭容易帶有血水,怎麼烹煮才能安心吃呢?主廚張立峯表示,想要雞肉完全熟透仍鮮嫩多汁,只要大火…
菇菇好營養 哪些人不能吃?Mar 05, 2016Hits: 2081 在菜市場或是超市,菇類食材林林總總,尤其是最近蔬菜價格高漲,菇類就更是受到青睞。營養師指出,菇類含有豐富營養成份,但是痛風及腎臟病人就不適宜食用,以免使病況加重。 所含蛋白質是蔬菜2至3倍 周婉琪,…
常打嗝又放屁 是什麼原因造成?May 20, 2016Hits: 1917 打嗝又放屁是再自然不過的事,但是如果經常有此問題,就不得不注意,是否身體出了狀況;醫師提醒,肝炎或是胰臟炎病人,就常會出現打嗝又放屁的症狀,如果排除其他原因,最好能進一步就醫檢查。 豆類+奶類易產氣…
這樣吃就對了! 新每日飲食指南更健康Mar 16, 2018Hits: 2224 均衡飲食更健康!建立正確的健康飲食觀念,符合營養需求現況及國際飲食指標趨勢的2018年「每日飲食指南」,以均衡飲食為目的之健康飲食建議。 飲食型態普遍未達均衡飲食 依據健康署2013-…
吃優格、乳製品降乳癌風險 但吃起司恐增風險?Mar 14, 2017Hits: 1871 美國一項觀察性研究發現,平常吃最多優格的女性,得乳癌機率比其他人減少近4成,反之,吃最多起司,特別是吃「切達起司」(Cheddar cheese)、奶油乳酪(Cream…