蛋白質熱量低且助人體修補組織 一天吃多少才夠?Sep 14, 2020Hits: 1741 蛋白質是人類不可或缺的營養,根據2018年最新版「每日飲食指南」中,就將「豆魚肉蛋類」修正為「豆魚蛋肉類」,主要因希望民眾避免攝取過多富含飽和脂肪酸及膽固醇的食物,且研究也指出,蛋的攝取與血中膽固醇濃…
膽結石年輕化 每十人就有一人Jan 04, 2017Hits: 2413 大部份膽結石都是因為高油脂高膽固醇飲食導致,而且膽結石有所謂的「F4」,也就是好發於女性(Female)、肥胖(Fat)、40歲以上(Forty),以及生產多(Fertile)者,是造成膽結石最常見的…
吸菸好發心病及癌症 和缺乏這些營養素有關Apr 21, 2017Hits: 2085 吸煙有害健康,除了香煙中的尼古丁之外,根據研究顯示,吸煙者體內往往缺乏有益健康的營養素,包括維生素B群、維生素C以及葉酸,都要比正常人來得低;營養師提醒,吸煙者除了要戒煙之外,並且要多補充五顏六色的蔬…
吃蛋補腦又護眼 3步驟挑好蛋Sep 21, 2016Hits: 2229 雞蛋堪稱「最完美的食物」,小小一顆卻高營養價值,許多人的早餐都一定會有雞蛋。專家表示,雞蛋富含高蛋白質、多種維生素及礦物質,尤其卵磷脂、維生素A的含量特別高,對於補腦、護眼都有很大的幫助。…
過虎年不發胖 掌握「三低一高」飲食原則Jan 28, 2022Hits: 938 即將迎接過年,最期待就是一家人圍爐,不過開心之餘可要小心,千萬別把過多熱量一起吃下肚!亞東醫院營養科陳煌其營養師指出,年菜多以高油、重口味的料理居多,尤其使用油炸與醬汁烹調後熱量恐增加,也因此除了烹調…
不怕年後胖一圈 年節健康火鍋這樣吃Jan 23, 2020Hits: 1375 每到年節時節,家家戶戶總會準備各式年菜以及零食飲料,但要小心,若過量食用無節制,年後恐胖一大圈;臺北市立聯合醫院中興院區營養師徐裴莉指出,民眾也不用過於擔心,只要掌握攝取足夠膳食纖維,一天平均約25至…
每日一杯豆漿 他竟全身過敏發癢Nov 09, 2017Hits: 2398 一名60歲顏姓男子,身上皮膚莫名長出密密麻麻的小疹皰且還會發癢,自行購買皮膚藥膏擦拭也沒有用,手腳還因為抓撓造成破皮流血,到住家附近的皮膚科診所求診也都沒有成效,持續2周左右的發癢症狀讓患者非常困擾。…
年菜添「蒜」營養價值高 如何保存?Jan 28, 2022Hits: 968 農曆過年大團圓,豐盛的年菜免不了用蒜頭提味增香,蒜頭用得巧可增進人體健康。但你知道如何保存蒜頭的,才能發揮蒜頭的營養價值嗎? 延長營養價值 保存蒜頭分4派 澄清醫院中港院區營養課賴淑娥課長指出,對於維…