吃湯圓噎著怎麼辦? 大人小孩急救大不同Feb 10, 2017Hits: 2159 元宵佳節應景佳餚就是湯圓,期間時有傳來老人或小孩,甚至青壯年人,被湯圓噎著的意外發生,若沒有立刻急救,後果恐怕不堪設想。護理師建議,吃湯圓時應細嚼慢嚥,不小心噎著可先咳嗽,無法將異物咳出,則要立刻進行…
喝油可養生? 營養師這麼說Oct 17, 2016Hits: 2746 最近還滿流行喝油養生,甚至有喝油減肥一說,有人每天早上起床第一件事,就是喝油;然而,營養師提醒,每人每天油脂攝取量應在二湯匙以內,由於油脂也是熱量來源,所以千萬不要過量,以免體重增加,甚至有心血管疾病…
年菜調整物質地 讓長輩吃得快樂又健康Jan 23, 2020Hits: 1226 準備迎接春節到來,少不了美味的年夜美食,但有些老人家因咀嚼能力變差、味蕾減少、吞嚥功能逐漸退化,這時若選擇食物不當,可能無法攝取足夠營養;高雄醫學大學附設中和紀念醫院營養部主任黃孟娟指出,除了食物選擇…
謠傳奇異果、洋蔥治嘴破偏方 小心成黏膜受損Aug 10, 2020Hits: 1577 有些人晚睡就容易嘴破,喝水、吃東西都卡卡,很不舒服,因此謠傳奇異果、洋蔥可治療嘴破、口腔潰瘍是真的嗎?口腔潰瘍肇因繁複多元,勿隨意相信偏方,口含洋蔥」對於口腔潰瘍並無幫助,更可能刺激黏膜,而奇異果效果…
過虎年不發胖 掌握「三低一高」飲食原則Jan 28, 2022Hits: 940 即將迎接過年,最期待就是一家人圍爐,不過開心之餘可要小心,千萬別把過多熱量一起吃下肚!亞東醫院營養科陳煌其營養師指出,年菜多以高油、重口味的料理居多,尤其使用油炸與醬汁烹調後熱量恐增加,也因此除了烹調…
兒童早餐怎麼吃? 營養均衡不發胖Feb 08, 2017Hits: 2460 兒童要長得壯健,關鍵就在於早晨的第一餐。營養師建議,優質早餐包括碳水化合物、優質蛋白質及鮮乳製品,例如豬排蛋吐司加上一杯鮮奶。 每日應攝取6大類食物 夏子雯,…
我一天可以喝多少咖啡因? 營養師教你看懂標示Jan 25, 2022Hits: 1126 咖啡不僅香氣逼人,一口一口慢慢飲用,還能感受到豐富的口感層次!然而,咖啡也有可能帶來負面的影響! 咖啡攝取過多 恐致鈣流失 蔡孟融營養師表示,咖啡因可提振精神,但也容易刺激神經中樞亢奮、增加腎上腺皮質…
用眼過度只吃「葉黃素」不夠? 醫師點名10大護眼食物!Jan 08, 2022Hits: 969 現代人經常用眼過度、視力疲勞,補充「葉黃素」也成為一陣風潮。新北市立聯合醫院眼科主任陳昱安醫師表示,眼部細胞所需的養分,除了葉黃素外,「玉米黃素」也同等重要。人體眼部中的「黃斑部」,是眼部細胞最密集的…