珍珠奶茶很好喝 是否會傷腎?Aug 30, 2017Hits: 2007 天氣炎熱,許多民眾會來杯珍珠奶茶、手搖杯飲料消暑,這些飲料會傷腎嗎?醫院腎臟透析中心主任郭克林表示,過去新聞曾爆出有不肖業者為了讓珍珠粉圓更Q彈,製造珍珠粉圓時加入毒澱粉「順丁烯二酸」,國外動物實驗已…
布丁是雞蛋牛奶做的? 布丁其實很多糖Aug 11, 2016Hits: 1799 滑滑嫩嫩的布丁,是不少大人、小朋友最愛的點心,許多人都以為布丁是雞蛋、牛奶做的,吃了一定很健康;但有關調查發現,一杯布丁的含糖量卻不輸含糖飲料,以市售「大布丁」為例,一杯180公克,含糖量竟高達28.…
養胃有五原則 做錯恐讓食物逆流May 30, 2020Hits: 1281 咖啡、吃甜食又讓你胃食道逆流了嗎?道出現代人生活步調快,工作壓力大,經常暴飲暴食導致腸胃出狀況,引起胃酸分泌過多或胃脹氣,而出現胃痛、胃食道逆流的情形。 遵守5飲食原則 降低胃部不適機率…
吃香喝辣真的能治感冒嗎?Feb 24, 2017Hits: 2474 秋冬季節好發感冒,只要一人中鏢,就有可能全家都得!預防感冒非常棘手,有感冒前兆,或者不小心得到感冒時該怎麼辦?相信許多人都曾有過用鹽水漱口、喝薑湯治感冒的小撇步,坊間也流傳感冒時吃香喝辣有助排出痰液及…
滿腹便便大不出? 這水果纖維比地瓜多2倍Mar 21, 2018Hits: 2184 很多人都有便秘、宿便的問題,地瓜/蕃薯會是不錯的潤腸通便食物;不過,果肉有如雞蛋黃,又名「蛋黃果」的仙桃,吃起來也像地瓜,但是膳食纖維含量,更多了2倍以上。 仙桃來自秘魯 國內不常見…
「這碗湯」補足一天所需鈣質 營養師教你煮Nov 07, 2019Hits: 1121 在十一月八日,是二十四節氣中的「立冬」,象徵冬天來臨,俗話說「補冬補嘴空」,在中國傳統習俗裡立冬這天需「補冬」,透過進補恢復元氣抵禦寒冬。花蓮慈濟醫院舉辦蔬食廚藝講座,由營養師范綱傑、范睿珉示範如何運…
自助餐怎麼挑? 營養師說這道菜絕對不夾!Dec 29, 2017Hits: 1579 現代人生活忙碌,三餐老是在外解決,而自助餐菜色多又方便,成為不少人午晚餐的首選。營養師夏子雯指出,自助餐的油量驚人,除了可以過水去油外,菜色選擇上也有些「眉角」需要注意,像是茄子就是非常吸油的食材,自…
免疫系統像士兵! 營養師教你用餐盤抗病毒築防線Feb 22, 2020Hits: 2720 最近舉辦的「我的餐盤」活動,在防疫非常時期,提醒除了勤洗手,更重要是每天聰明吃,提升自我免疫力就是防疫最好的方法。 每餐攝取均衡營養 食材選擇要道地…