預防中風的“二五”飲食原則是根據中國營養學會的建議和洪昭光教授提出的每天“一、二、三、四、五,紅、綠、黃、白、黑”的膳食原則制定的,即:“一”是指一袋牛奶;“二”是指250克左右的碳水化合物;“三”是指3份高蛋白,如瘦肉50克,雞蛋1個,豆腐100克;“四”是指四句話,即飲食有粗有細