枸杞泡熱水護眼? 你可能白喝了May 08, 2017Hits: 1731 你常喝枸杞泡熱水嗎?小心沒有咬碎、細嚼,僅能攝取到花青素等抗氧化物,但葉黃素無法釋出,天天喝也沒有護眼的效果。藥學博士楊玲玲利用,枸杞加米漿製作成「枸杞明目玉露」,天天一杯就能預防視力退化。…
吃味精真的會傷身? 你會口渴是因為「它」Sep 11, 2020Hits: 1405 許多注重健康的外食族到餐館或麵攤點餐時,都會擔心店家在餐點裡加味精,深怕一旦味精吃太多,會有口渴、頭痛、心悸等過敏症狀出現等現象,甚至有人傳言吃味精會中毒或是致癌;但味精吃多了,是否真的會傷身?…
孕產期該補充什麼? 營養師這樣建議Mar 09, 2016Hits: 1767 從懷孕的那一天起,孕媽咪就要注意飲食,才能產下健康寶寶,至於特別需要哪些營養素呢?營養師建議,懷孕過程中最需要補充的營養除了鈣與鐵之外,碘、DHA與葉酸也很重要,因為碘與DHA和寶寶的智力有關,葉酸則…
飲酒酬酢難避免 養肝權威教你養肝訣竅!Nov 09, 2018Hits: 1337 喝酒可以助興,親朋好友相聚,會喝喝小酒,交際應酬也往往避不掉喝酒,酒酣耳熱時,大家都會稱兄道弟,拉近彼此距離。由於喝酒需要由肝臟來代謝;因此,對於得要飲酒酬酢的現代人,該如何保護肝臟,是很重要的課題,…
過度烹煮產毒素 橄欖油勿高溫煎炸May 03, 2016Hits: 1874 過去我們都認為冷壓初榨橄欖油只能涼拌或低溫拌炒,但是,卻又常常看到歐式料理中,常常使用橄欖油作為主要的烹調用油,究竟橄欖油耐不耐高溫呢? 橄欖油比許多植物油更耐高溫…
抽驗高溫加工食品 一件丙烯醯胺超標Jul 29, 2018Hits: 1682 丙烯醯胺尚未被納入毒害物質,但國際上已普遍認為對人體可能有致癌性,而在許多食品當中都有可能存在,為維護民眾消費權益,以高解析液相層析串聯質譜儀測定丙烯醯胺,能夠有效地減少分析過程中的干擾,得到更精確的…
飲酒過量造成「斷片」 嚴重還會引發失智症Jan 12, 2020Hits: 1081 您知道喝酒除了容易胃潰瘍、肝硬化、引發心血管疾病及癌症之外,還會提高失智的風險嗎?更值得注意的是,近半國人有喝酒容易臉紅的酒精不耐症,得到癌症及失智症的風險更高,特別需要節制飲酒,最好別喝酒。…