1. 孕婦在懷孕期間需要各種不同營養，而藜麥的豐富蛋白質可媲美肉類的蛋白質含量，正好為孕婦和胎兒提供足夠而優質營養。
2. 藜麥所含的鐵質和鈣是小麥的4倍，除了可防止孕期缺鐵性貧血，更可保胎兒智力、骨骼和心臟發育正常。
3. 藜麥的高纖和低糖特性，可以減少孕婦患上便秘和糖尿病風險。嬰兒出生後，在正常飯餐加入藜麥，有助增加奶量，更可減肥纖體。
想餓死癌細胞？ 兩成癌症病患死於營養不良
癌症病人及家屬常為治療期間的飲食問題傷透腦筋！營養師凃宜辰,…
抗老食療正夯 補充優質蛋白質越吃越年輕
「抗老」是許多女性追求的夢想，但其實除了擦保養品、勤做醫美外，由內而外從身體機能延緩老化才是一大重點，其中最重要的就是飲食了，吃錯食物可能讓你辛勤的保養化為烏有，甚至成效不佳，醫師建議補充優質蛋白質，…
服用抗凝血劑病人慎吃「長年菜」！ 小心深綠色蔬菜抵銷藥物效果
服用抗凝血劑病人謹慎吃「長年菜」！除夕家人團聚，一同大吃滿漢全席，桌上除了要有整尾的魚象徵年年有餘外，一定還會有一盤「長年菜」，象徵延年益壽。藥師提醒，若長期有心血管疾病，且正在服用抗凝血劑香豆素（W…
負卡路里食物減重？ 動物研究：芹菜還是有熱量
近來許多減肥人士，追捧「負卡路里食物」，為吃越多越瘦。然而，美國阿拉巴馬大學針對蜥蜴研究指出，「負卡路里食物」可能只是夢想，估計人類約耗費25%熱量消化和排泄這些食物，且至少會保留19%-50%熱量。…
選擇當令食材入菜 把握春天調養身體
天氣漸漸暖和，春天在中醫而言屬於養肝的好季節，可多食用當令的蔬菜，或是入肝經養肝的中藥材，有助於保健身體；中藥師王儀絜指出，利用新鮮食材做藥食膳，像是蝦仁腐皮捲或是綠意香菇堡等創意料理，都是不錯的選擇…
食道癌九成是男性！ 從「食」開始遠離危險
男性小心食道癌！依據近日一癌症登記資料死因統計，每年食道癌新發生個案有2,700人、死亡人數約1,800名，其中高達9成以上為男性，是男性癌症發生率第6位、癌症死因排名為第5位。王英偉署長鼓勵民眾建立…
台式炭火烤肉不ok 美式烤肉健康美味
牛排是應節不可缺少的食材，在專業的主廚眼中台式的烤肉方式是大錯特錯；主廚葛東尼指出，台式烤肉利用炭火容易烤焦，且油煙與油脂的交互作用，更會產生致癌物質，吃下肚恐有害身體健康，建議使用美式烤肉法，才能留…
驗血對蛋過敏 不代表吃含蛋食物會過敏
有些小孩一驗血，發現對蛋過敏，家長就開始很緊張，只要一發現有食物含蛋，就如臨大敵。兒童過敏氣喘免疫及風濕病醫學會理事長葉國偉指出，驗血結果對蛋過敏，不代表吃蛋一定會產生過敏症狀，吃蛋後若沒有過敏症狀，…
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