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寒流來襲 三高族飲食六要防心病

Feb 04, 2018Hits: 1821
寒流來襲、氣溫驟降,心血管問題的民眾若未能及時注意身體變化,嚴重時可能造成急性腦栓塞、心肌梗塞等,危及生命。腦中風、心肌梗塞的危險因子,除高血壓外,還包括糖尿病、高血脂症、肥胖、吸菸、酗酒、家族史等,…

從「吃飯配菜」變成「吃菜配飯」 他3個月瘦了22公斤

Nov 14, 2021Hits: 1192
54歲的周先生,身高174公分的他原本體重97.6公斤,有脂肪肝炎和高血壓,醫師希望他減重,而他平常就有慢跑的習慣,卻一直無法減輕體重,看到彰化醫院健康生活養成班的成效,抱著嘗試的心態參加,沒想到1個…

包粽食材怎麼選? 粽葉太綠菜脯太白別買

Jun 07, 2016Hits: 2088
端午節吃粽應景,儘管市售粽子種類眾多,許多人仍喜歡自己動手包粽,不過食材該怎麼挑選呢?營養師陳淑美指出,粽葉太綠、蝦米太紅、菜脯太白,可能添加二氧化硫增色漂白,建議購買前張大眼睛、用鼻子聞,顏色鮮艷過…

孩子不愛喝牛奶嗎? 試試這方法

Jan 06, 2017Hits: 2109
孩子在成長發育階段,需要攝取足夠的鈣質,才能長得像大樹一樣!要孩子攝取到足夠的鈣質,喝牛奶是最好的方法;不過,就是有很多孩子不愛喝牛奶,營養師建議家長,可以將牛奶加入食材中,就能攝取到豐富的鈣質。…

錯誤減肥法「瘦」不了傷身! 正確營養減重四法則

Jul 15, 2020Hits: 1620
錯誤減肥觀念,當心「瘦」不了反而傷身!最常見的迷思就是「吃飯容易胖」的觀念,改吃麵條、麵包,甚至蘿蔔糕、餅乾等精製食品,這些含有更多脂肪及調味品的食物,吃多了反而造成體重上升;也有人拼命吃所謂的「超級…

你會挑食嗎?營養師:你不愛吃的「7種菜」其實超營養

Jan 17, 2022Hits: 1085
你會挑食嗎?其實有很多人都不喜歡吃「便當」,因為便當就像個百元福袋,打開除了白飯以外,可能會出現很多令人想逃避的食物如:冷凍三色豆、醃漬牛蒡絲、韭菜......等。但營養師指出,挑食的定義其實很模糊,…

美 國 科 學 家 利 用 基 因 工 程 技 術 , 培 育 出 聰 明 老 鼠 ,學 習 能 力 更 高, 走 出 迷 宮 的 能 力 較 佳 。 相 信 未 來 將 有 助 醫 學 界 研 究 治 療 老 人 癡 呆 、 弱 智 , 甚 至 是 記 憶 力 衰 退 等 問 題 。

刺激GAP-43的結果

研 究 員 指 出 , 聰 明 老 鼠 的 關 鍵 在 於 擁 有 較 多 GAP-43 蛋 白 質 。 GAP-43 在 初 生 時 特 別 多, 像 兒 童 對 事 物 的 好 奇 心 。由 於 GAP-43 分 子 在 嚙 齒 類 動 物 、 猴 子 和 人 類 身 上 都 是 一 樣 , 而 且 其 調 節 方 法 看 來 也 沒 有 差 別 。 理 論 上 若 可 以 控 制 這 種 蛋 白 質 含 量 , 將 可 大 大 加 強 動 物 , 包 括 人 類 的 學 習 能 力 。

不 過 , GAP-43 本 身 並 不 活 躍 , 必 須 經 過 磷 化 合 過 程 才 能 發 揮 作 用 。 研 究 員 曾 經 向 老 鼠 的 腦 袋 注 射 橄 欖 油 , 發 現 其 亞 油 酸 和 油 酸 含 量 也 能 發 揮 磷 化 合 的 作 用 。

若 科 學 家 能 夠 找 出 刺 激 GAP-43 的 方 法 , 那 麼 未 來 不 用 訴 諸 基 因 工 程 , 也 可 以 加 強 人 類 的 學 習 能 力 。

 

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