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紫米、黑米清洗後褪色? 其實是「花青素」溶出了

Sep 20, 2020Hits: 1521
健康飲食當道,富含營養的紫米、黑米等五穀雜糧廣受民眾喜愛,但有人發現,買回家的紫米以清水沖泡後,洗米水呈現紫紅色至深色,懷疑是否買到人工染色的產品。 紫米、黑米富含花青素 清洗時易出現深淺不一顏色…

火鍋可別反覆加熱 恐傷身致癌

Jan 25, 2017Hits: 1770
火鍋是最受歡迎的料理,有人會到店家享用,也有人習慣在家自己煮,但多數人都會打包湯底,或是下一餐加肉、加菜繼續吃。不過,專家提醒,葉菜類的硝酸鹽含量高,反覆加熱容易形成致癌物,建議多吃新鮮蔬菜可阻斷形成…

人蔘可補元氣 中醫:沒有實證才能吃

Mar 08, 2016Hits: 2353
《神農本草經》中記載,人蔘可補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心、益智、久服輕身延年。除了是傳統中醫常用藥材之外,人蔘相關保健食品也很多。中醫師則是強調,人蔘功效可大補元氣,但也必須是沒…

湯少喝幾碗! 副甲狀腺機能亢進患者應這樣吃…

Feb 10, 2018Hits: 1648
慢性腎臟病除了讓腎臟功能下降外,還會出現併發症,而次發性副甲狀腺機能亢進就是其中之一,由於副甲狀腺控制礦物質鈣、磷等代謝,腎病患者因為副甲狀腺代謝異常,會出現血管鈣化、骨質流失等症狀。盧國城強調,腎病…

小心! 這些魚有毒勿吃!

Jun 07, 2017Hits: 2264
深海魚肉質細嫩、口感佳,愛吃的人要注意了,這些特質的魚可能讓你中毒!近日媒體報導香港出現民眾吃了魚出現雪卡毒中毒的案例。雖然今年至目前尚無民眾誤食有毒魚類引發中毒之案例,食安問題仍不容小覷,民眾盡量別…

秋天傷肺易口乾、乾咳? 中醫傳授必做潤肺3件事

Nov 15, 2020Hits: 1361
時序進入11月,在24節氣中有白露及秋分,其實8月就已經立秋了。所謂立秋就是指秋天到,由於亞洲屬亞熱帶氣候,雖進入秋天,但氣候依然處於炎熱狀態,需再經過1-2個月才能明顯感受季節轉變,在這夏秋交接之際…

近 日 香 港 的 氣 溫 驟 降 , 導 致 身 體 衰 弱 的 老 人 及 長 期 病 患 者 容 易 出 現 併 發 症 或 體 溫 過 低 , 嚴 重 情 況 會 猝 死 。 醫 生 解 釋 , 氣 溫 低 冷 容 易 令 人 體 的 氣 管 及 血 管 收 窄 , 故 患 哮 喘 病 、 血 壓 高 和 心 臟 病 的 人 最 容 易 病 發 , 此 外 , 服 食 精 神 科 藥 物 者 也 容 易 散 失 體 溫 , 宜 加 倍 留 意 。

老 人 在 低 溫 下 出 事 會 有 一 些 表 徵 出 現 , 包 括 神 情 呆 滯 ; 整 天 動 也 不 動 ; 手 腳 及 身 體 比 正 常 情 況 冷 ; 面 部 、 唇 色 及 身 體 其 他 部 位 瘀 黑 ; 陷 昏 迷 狀 況 。   醫 生 建 議 老 人 家 居 的 室 溫 最 好 保 持 攝 氏 十 五 度 以 上 , 並 穿 足 夠 衣 服 禦 寒 , 進 食 熱 的 食 物 , 千 萬 不 要 以 酒 驅 寒 , 如 用 燃 燒 性 暖 爐 , 要 保 持 室 內 空 氣 流 通 , 否 則 容 易 中 一 氧 化 碳 毒 。

勿靠飲酒驅寒

很 多 老 人 家 有 個 傳 統 觀 念 認 為 飲 酒 可 以 驅 寒,但 醫 學 界 人 士 則 認 為 酒 精 反 會 令 血 管 擴 張 , 加 速 身 體 熱 力 散 發 , 令 體 溫 下 降 , 故 感 覺 寒 冷 時 千 萬 不 要 以 酒 驅 寒 , 以 免 發 生 意 外 。


綜合報道

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