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吃火鍋要配菜 這樣煮抗癌營養都流失

Dec 07, 2017Hits: 1794
最近冷空氣報到,低溫下探15度,還有短暫陣雨,在這濕濕冷冷的冬天,吃火鍋最溫暖、也最幸福了。營養師指出,吃火鍋除了吃肉、也要吃菜,營養才均衡;但許多人習慣將大白菜、高麗菜鋪底,就一直在火鍋中滾,容易讓…

市售果汁當水喝? 小心肥胖找上門

May 24, 2016Hits: 2033
現代人求快求方便,沒時間吃水果便改為喝果汁,但市售果汁濾掉渣的營養價值相對較低,纖維素也少,含糖量又高,若把果汁當水喝,小心不僅不健康,反而肥胖還找上門。 水果打成汁 營養價值依舊…

輕食就可放心吃? 當心隱藏高糖失控危機

Oct 28, 2016Hits: 1947
明明飲食節制,怎麼血糖還是高?許多糖尿病患者日常飲食已經避開白飯、白麵、少喝含糖飲料了,但血糖仍居高不下。醫師舉例,不少輕食都是隱藏版高糖食物,包括茄汁義大利麵、玉米濃湯、西點麵包等,每100公克至少…

喝水還是渴? 當心2熱傷害已悄悄上門

Jun 25, 2020Hits: 1070
一位年約50歲的陳先生,本身罹患三高但都有規律服藥,工作方面需長時間在戶外監工,不過都有多補充水分,但無論怎麼喝都無法解渴且有時腳也會抽筋。經檢查發現其沒發燒也沒低血壓,血糖也算穩定,不像是因高血糖所…

老人應多吃肉? 營養師教你阿公阿嬤蛋白質應吃多少

Sep 19, 2020Hits: 1125
醫生說67歲的黃阿公的肉吃太少,飯吃太多,但他每餐都會多吃一塊肉,少吃半碗飯,沒想到醫生還是跟他說,要再多吃一點才行,甚至告訴他都是為了健康。阿公阿嬤們到底要吃多少肉、多少蛋白質才夠?營養師叮噹(戴岑…

4大錯誤不可犯 CNN教你吃對早餐

Nov 23, 2015Hits: 2302
新陳代謝與我們的健康息息相關,早餐的主要任務就是啟動一天身體的新陳代謝,著名外媒CNN排名了以下關於早餐的前四名錯誤與解決方式。 第一大錯誤:不吃早餐…

喝咖啡預防失智症? 不一定喔!

Oct 14, 2016Hits: 1887
近來英國媒體大肆報導,喝咖啡可以預防失智症,每天喝兩杯咖啡,失智症風險可減少36%,這些報導並不正確。英國國家健保網(NHS)精選新聞中,有篇報導指出,美國威斯康辛大學-密爾瓦基分校、哈佛大學醫學院研…

中秋養生之道 烤肉、月餅吃多如何去油膩?

Sep 17, 2021Hits: 1497
中秋節月圓人團圓,闔家烤肉,吃月餅和柚子,已是中秋節的傳統,然而烤肉和月餅的熱量很高,又易消化不良!吃柚子時需注意平常服用的中西藥物,然而,若是飲食不節制則會造成身體不適,因此許多民眾在中秋節過後紛紛…

香 港 一 直 沿 用 東 江 輸 來 的 食 水 , 以 供 應 七 百 萬 市 民 的 飲 用 ; 但 近 年 來 東 江 中 上 游 沿 岸 不 斷 發 展 的 影 響 下 , 東 江 水 不 斷 受 到 污 染 , 賈 第 蟲 , 大 腸 桿 菌 , 重 金 屬 ... 食 水 污 染 的 新 聞 無 日 無 之 , 加 上 近 日 又 有 有 關 食 水 含 過 量 氯 氣 會 至 癌 的 說 法 , 令 香 港 七 百 萬 市 民 的 心 理 受 到 嚴 重 威 脅 。 究 竟 香 港 的 食 水 是 否 還 安 全 呢 ? 我 們 且 聽 香 港 政 府 這 廂 的 說 話 。

據 香 港 水 務 署 聲 稱 香 港 的 食 用 水 主 要 來 自 廣 東 省 的 東 江 水 , 為 了 消 毒 及 除 去 水 中 因 為 污 染 而 產 生 的 氨 氣 , 水 務 署 在 濾 水 時 , 會 加 入 氯 氣 及 氟 化 物 。

香港食水的清潔程序:

1. 來 自 東 江 或 本 港 水 塘 的 原 水 首 先 會 在 澄 清 池 除 去 沉 澱 物 ;

2. 然 後 在 水 中 加 入 明 礬 ( 硫 酸 鋁 ) , 把 懸 浮 物 凝 聚 成 較 大 的 微 粒 ; 沉 澱 到 池 底 部 成 為 污 泥 , 較 小 的 則 會 被 砂 濾 器 分 隔 出 來 ;

3. 為 了 中 和 明 礬 的 酸 性 , 水 務 署 會 再 加 入 石 灰 以 減 輕水 管 腐 蝕 的 機 會 ,

4. 最 後 程 序 加 入 氯 氣 與 氟 化 物 。

氯氟量達安全標準

香 港 氯 氣 的 用 量 曾 一 度 較 十 年 前 大 幅 增 加 , 主 要 由 於 東 江 水 因 嚴 重 污 染 而 令 氨 氮 ( 阿 摩 尼 亞 ) 含 量 大 幅 上 升 , 迫 使 水 務 署 要 用 多 兩 倍 的 氯 氣 來 消 毒 。 在 深 圳 生 物 消 化 處 理 廠 投 入 服 務 後 , 氯 氣 的 用 量 已 從 最 高 峰 時 期 減 半 。

據 香 港 水 務 署 聲 稱 香 港 食 水 中 氯 跟 水 的 比 例 , 大 約 是 一 百 萬 對 七 , 合 乎 國 際 標 準 ; 而 氟 化 物 的 含 量 , 則 維 持 在 百 萬 分 對 零 點 五 水 平 , 較 美 國 低 一 半 。故 市 民 可 放 心 飲 用 。

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