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鹹粥漲價被罵爆 營養師:鹹粥好處多多!

Dec 11, 2021Hits: 1178
日前台南知名鹹粥因為漲價被粉絲批評,也湧入許多負評,早餐吃粥是許多人的習慣,以熱呼呼的粥喚醒身體機能,加上天氣冷颼颼,身體為了產熱增加體溫,肚子就變得特別容易餓,吃粥飽腹又暖身。不過吃粥健康嗎?又該如…

防範新型A型流感 熟食禽肉蛋、勤洗手

Nov 16, 2018Hits: 1145
冬季為禽流感好發季節,且近年來大陸持續有新型A型流感病例發生,而兩岸民眾往來中國大陸頻繁,增加跨國傳染風險。雖然禽流感病毒禽傳人情形較為罕見,但仍存有風險。歲末年初,兩岸民眾因旅遊、探親往來將更頻繁,…

不挑食! 從零歲培養寶寶多元味覺經驗

Mar 18, 2017Hits: 1941
家長們常為孩子偏挑食、不吃蔬果傷透腦筋;培養良好的飲食口味愈早愈好,孩子未來愈不會偏挑食,多項研究發現,從寶寶零歲起就是關鍵期! 純母奶寶寶日常飲食也健康…

夏天消暑解渴 腎友們這樣吃特別危險 

Aug 10, 2019Hits: 1177
67歲的李阿姨每週固定到診所洗腎,近幾日醫師發現她的手腳嚴重水腫、比平常胖了5公斤,詢問之下原來是因為天氣太熱,忍不住狂吃西瓜,導致體內水分無法順利排出,造成四肢嚴重水腫。腎臟內科醫師陳孟財表示,夏日…

過期食品可以吃? 營養師一句話破解

Jan 11, 2018Hits: 1604
吃下過了有效期的食品會傷身嗎?網路瘋傳一段影片,內容提及許多包裝食品只要保存方式正確,即使過了有效日期依然可以吃。對此,營養師強調,包裝食品最好在有效期限前食用完畢,尤其開封後,微生物就會快速生長、繁…

吃對食物 有效改善過敏性鼻炎

Apr 17, 2016Hits: 1899
你也有過敏性鼻炎困擾嗎?尤其正處於季節交替時期,恐使症狀更為加劇;營養師楊婉伶指出,若常出現眼睛紅腫、鼻子常打噴嚏流鼻水,或喉嚨發癢等症狀,就要小心可能就是罹患過敏性鼻炎。…

過動兒飲食有禁忌 該怎麼吃才好?

Oct 13, 2016Hits: 2273
根據統計,台灣罹患注意力不足過動症(ADHD)的兒童大約有3%至6%,一個班級平均三十名兒童,就有1至2人是過動兒。營養師則是提醒,小朋友罹患ADHD和飲食也大有關係,尤其是精緻糖,以及含有色素和食品…

想到年菜流口水 少煎炸均衡蔬果最健康

Feb 01, 2019Hits: 1235
春節到!民眾除了期待最長的年假外,更準備在放鬆之際大快朵頤。國民健康署提醒,傳統的圍爐年菜多以煎、炸、多糖多油的方式烹煮,務必留心熱量攝取,以免過度飲食造成肥胖。 年菜美味豐盛 9 天假期恐增胖逾…

長期曝露空汙中,小心會失智!國內最新研究發現,長期暴露於PM10及臭氧中,罹患阿茲海默氏症及血管型失智症的風險,高出2至4倍。此成果已刊登於《美國失智症學會期刊》。

台大公衛學院利用北北基的24個空氣監測站,長達14年的空氣懸浮微粒PM10及臭氧監測資料,比照於2007至2011年間,在台北市3間教學醫院的249位阿茲海默氏症患者、125位血管型失智症患者,以及497位健康對照組。

研究發現,PM10暴露量高於49.23μg/m3的長者,罹患阿茲海默氏症的風險高4倍,臭氧暴露量高於21.56 ppb的長者,罹患阿茲海默氏症的風險高2倍;而血管型失智症也有類似結果,暴露於PM10、臭氧的罹病機率,分別高出3.6倍及2倍。

計畫主持人、台大公衛學院副教授程蘊菁表示,這是第一篇探討60歲以上老年人,長期暴露於空氣汙染物與失智症風險的研究,證實懸浮微粒、臭氧會傷害認知功能缺損,增加罹患失智症的風險。

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