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減肥補鐵的毛豆 這樣煮留住維生素C

Jul 09, 2019Hits: 1082
毛豆即未成熟且呈青綠色的食用大豆,日本稱為「枝豆」。常被用來當小點心的毛豆,以黑胡椒簡單調味、撥開毛茸茸外表的豆莢,口感爽脆又清甜,讓人越吃越涮嘴的人氣NO.1開胃小點,更是健身愛好者增肌減脂菜單中的…

年節心血管保健 如何避免吃太油?

Jan 29, 2017Hits: 2480
過年期間,全家團圓,大家難免會準備比較「澎湃」的年菜;然而,若是過於高油脂或是高膽固醇的食物,可是會對心血管造成影響。營養師提醒,選擇年菜宜減少脂肪及膽固醇含量高的食物,尤其核果零食及蝦、蟹等,更要注…

酪梨營養超豐富 4大好處吃出健康

Jul 04, 2021Hits: 2917
近年來,酪梨已成為大眾非常受歡迎的食物,早晨起來常搭配吐司一起吃。根據《CNN》,酪梨富含豐富的營養素,適量攝取獲得多種健康的益處。 酪梨營養豐富 富含重要營養素 1.…

滿腹便便大不出? 這水果纖維比地瓜多2倍

Mar 21, 2018Hits: 2184
很多人都有便秘、宿便的問題,地瓜/蕃薯會是不錯的潤腸通便食物;不過,果肉有如雞蛋黃,又名「蛋黃果」的仙桃,吃起來也像地瓜,但是膳食纖維含量,更多了2倍以上。 仙桃來自秘魯 國內不常見…

年節食材如何保鮮? 營養師授「保存要訣」

Jan 28, 2022Hits: 980
農曆春節即將到來,很多家庭主婦為了一年一度的年節祭祖,從食材的挑選到年菜的採買,忙得不可開交;家人看到滿到快要關不起來的冰箱,也擔心食材的保存會不新鮮。如何吃到安全又健康的年菜?…

中秋月餅糖份、熱量高! 5招化解肥胖危機

Sep 13, 2021Hits: 1371
中秋節團圓賞月,市售月餅琳瑯滿目,如何兼具應景和健康呢?市售廣式月餅通常皮薄內餡多,成分多以高油及高糖所組成,1顆月餅(185公克)含糖量高達19顆方糖,熱量大約420大卡,更相當於1.5碗白飯(24…
健康醫療網/記者梁以辰報導 2014/11/22
根據台灣失智症協會估計,全台約有20萬人罹患失智症,失智症可分為退化性失症及血管性失智;醫師提醒,有高血糖、高血脂、心血管疾患與腦血管疾患要控制良好,避免腦中風或二度中風,因為一旦腦中風多次,失智症將會快速惡化。臺北市立聯合醫院精神科陳大申醫師指出,失智症發生的原因與遺傳基因有關,主要是中樞腦神經組織產生退化現象而形成腦組織萎縮;此外,一些危險因素如高齡、有家族疾病史、曾有腦傷,包括腦中風等,在老年期較易發生失智症,發生重度失智可能因腦中風或頭部外傷,如跌倒或車禍等原因造成。陳大申醫師說,患有失智症的人,症狀包含記憶力明顯衰退,只能記得片段;智力喪失,只能認出家屬或照顧者,或是時常突然間忘記東西的名字;思考障礙,不能作判斷或解決問題,同時,也會出現情緒功能障礙以及異常行為等症狀。病患可能出現有個性改變、行為改變,以及失去判斷力,如對人的定向力有嚴重困難、說話時找不到合適的字眼來表達、思考障礙,以及對於一些指示無法遵從等。因為失智症患者會失去學習新事物能力,因此,陳大申建議,在預防上應維持失智症患者恆定安全熟悉的生活環境;有精神症狀者,要給予藥物治療,失智退化速度會比較緩慢。

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