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一年之計在於春 團圓圍爐如何巧巧吃?

Jan 28, 2017Hits: 1730
一元復始,萬象更新,在這新的一年,想要有所做為,可得要有健康的身體,而且飲食與運動是擁有健康最重要的二件事!一年之計在於春,你做好了飲食計畫了嗎?尤其是團圓圍爐,更是得要巧巧吃,才能吃出健康。…

鮮乳風味都不一樣? 專家告訴你答案

Apr 13, 2017Hits: 1647
市售各廠牌的鮮乳味道都不同,有的喝起來濃純香,有的嚐起來奶味較淡、口感清爽,究竟原因是什麼呢?專家指出,生乳經過殺菌、包裝製成鮮乳,不同的殺菌方式、溫度及時間,不僅決定鮮乳的風味,同時也影響營養價值。…

不喝鮮乳比較矮?! 僅一成五孩子喝足量

Dec 10, 2017Hits: 1582
鮮奶是乳品中最方便的食物來源,也是補充鈣質的良好飲品,幫助孩童維持骨骼正常發育。若長期鈣質攝取不足,恐影響身高發育。然而調查結果顯示,不僅近8成5孩童鮮奶每天喝不到不夠,其中4成孩童1天喝不到1次鮮奶…

鬧蛋荒、蛋價漲 改吃這些食物富含「優質蛋白質」

Feb 15, 2022Hits: 1485
全台鬧蛋荒,尤其北部地區更嚴重,農委會還因此將雞蛋產地價、批發價都調漲2元,鼓勵生產雞蛋,在買不到蛋的情況下,還可以從哪裡攝取蛋白質呢?高雄長庚醫院營養師吳靜宜表示,基本上國民飲食指南上的豆魚蛋肉類,…

吃發霉水果會罹肝癌? 營養師解答關鍵

Mar 18, 2021Hits: 1045
近日報導有水果攤夫妻因為生性節儉,長年將發霉水果切掉壞掉部分後,食用好的部分,結果雙雙罹患肝癌。另外,也經常有民眾看到發霉或腐爛的食物,因為捨不得,去除掉壞的部分後,便把好的部位吃掉。可是只要把發霉或…

真的是全麥麵包? 胚芽胚乳麩皮達51%才算

Apr 20, 2016Hits: 1875
現代人重注養生,對於麵包的選擇,也會想要吃全麥製作的麵包;根據董氏基金會調查發現,仍有很多麵包店並不是以全麥製作麵包,但是卻可能標示全麥。所以,民眾要買全麥麵包時,可得要張大眼,而且要學會如何分辨全麥…

中 國 傳 統 說 法 認 為 , 孕 婦 懷 孕 期 間 所 吃 的 食 物 味 道 , 對 孩 子 的 味 覺 和 對 食 物 的 喜 好 有 很 大 影 響 。 現 在 有 研 究 發 現 支 持 這 個 說 法 。

法 國 國 家 科 學 研 究 中 心 一 個 味 覺 研 究 小 組 , 比 較 二 十 四 名 初 生 嬰 兒 的 味 覺 反 應 。 在 實 驗 中 , 一 組 孕 婦 在 妊 娠 期 間 常 吃 帶 茴 香 味 道 的 食 物 , 她 們 嬰 兒 一 出 生 , 就 被 茴 香 味 道 所 吸 引 。 四 天 後 更 有 喜 愛 茴 香 味 道 的 表 現 。 另 一 組 孕 婦 在 妊 娠 期 間 不 吃 帶 茴 香 味 道 的 食 物 , 嬰 兒 出 生 後 , 則 對 茴 香 氣 味 表 現 出 反 感 或 無 反 應 。


專 家 認 為 , 這 研 究 顯 示 母 親 懷 孕 期 間 的 飲 食 , 能 影 響 孩 子 對 食 物 的 喜 惡 。 如 果 嬰 孩 在 母 親 腹 中 就 養 成 對 健 康 食 品 的 喜 好 , 有 利 未 來 發 育 成 長 。


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綜合報道

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