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減法飲食學正夯! 營養師:認明潔淨標章更安心

Apr 23, 2021Hits: 884
隨著近年食安事件頻傳,民眾健康意識抬頭,對於日常生活飲食也更加重視。在追求少添加、無添加的「減法飲食學」風潮興起後,不少人也對「食品添加物」抱有疑慮,擔憂日常日積月累食用恐造成身體負擔。…

天冷吃火鍋 謹記健康選材7秘訣

Nov 05, 2017Hits: 1962
天氣轉涼,很多人都喜歡吃火鍋,不但暖身暖心又暖胃!但你知道一碗風味濃厚熱騰騰的火鍋湯竟然可能隱含高鈉、高熱量的健康危機嗎? 因此如何慎選食材是重要的課題,以免享受美味火鍋的同時,體重也跟著節節上升。…

魚刺卡食道穿孔 醫:冬天吃火鍋記得細嚼慢嚥

Nov 06, 2020Hits: 1287
一位50歲男性,日前在吃火鍋後,出現吞嚥困難與間歇性上腹疼痛。經入院檢查,發現是因為誤食魚骨頭後,骨頭以水平方式卡在下段食道,造成罕見之雙側食道穿孔。 吃火鍋時記得細嚼慢嚥 避免食道穿孔…

精力湯好營養 哪些蔬菜不適合生食?

May 03, 2016Hits: 1783
很多人愛喝精力湯,早上起床喝一杯由新鮮蔬果榨汁而成的精力湯,就覺得精力百倍;然而,有些蔬菜並不適合生食,以免蔬菜中的成分會引起中毒。甚至於在食用生菜沙拉時,也要慎選蔬果,才能吃得營養又健康。…

驗血對蛋過敏 不代表吃含蛋食物會過敏

Feb 22, 2017Hits: 3166
有些小孩一驗血,發現對蛋過敏,家長就開始很緊張,只要一發現有食物含蛋,就如臨大敵。兒童過敏氣喘免疫及風濕病醫學會理事長葉國偉指出,驗血結果對蛋過敏,不代表吃蛋一定會產生過敏症狀,吃蛋後若沒有過敏症狀,…

土雞蛋比白雞蛋營養更多 這是真的嗎?  

Aug 14, 2021Hits: 1041
許多人以為土雞蛋比白雞蛋的營養更豐富,這是真的嗎?振興醫院營養治療科營養師涂蒂雅表示,土雞蛋或白雞蛋的營養價值差別不大,雞蛋顏色與雞隻品種及遺傳有關係,因此顏色不影響其營養價值。雞蛋是優良的蛋白質來源…

乳癌病人除了接受西醫治療外,尋求中醫治療的情形也相當普遍;北醫傳統醫學科主治醫師陳玉娟指出,治療乳癌也會依據辨證論治開給適合的中藥,不只是在接受西醫治療中,或是西醫治療之後,都有病人持續服用中藥治療。

中藥可改善化療副作用加強西藥療效

陳玉娟醫師表示,乳癌有很多種型別,西醫會針對荷爾蒙中ER與PR的不同,而有不同的治療方式,至於中醫則是依據辨證論治。很多乳癌病人在接受化療二、三次之後,就會來尋求中醫改善化療所出現的副作用,或是以中藥來加強西藥的療效。

補中益氣湯可增加病人體力

臨床上,針對人參是否適合乳癌病人使用有不少爭議;然而,陳玉娟醫師指出,乳癌的中藥處方裡,經常會開給補中益氣湯,此處方中就有人參,主要還在於病人在化療時,需要體力,而人參可增加病人體力,病人才有力氣去打化療。

高濃度人參皂苷Rh2就像標靶藥物

陳玉娟醫師進一步指出,紅參還含有豐富的人參皂苷Rh2,根據研究顯示,高濃度的Rh2就好像標靶藥物一樣,可針對腫瘤有抑制效果。因為中藥複方的化學機轉很複雜,對於乳癌患者的治療,中醫通常會依據病人所出現的症狀來辨證論治。

均衡飲食才有足夠營養抗癌

乳癌治療之外,飲食攝取也是相當重要的一環!陳玉娟醫師強調,乳癌病人在治療時易於鈣質與蛋白質流失,但是身體需要有足夠的營養,才能成功抗癌;所以,無論是治療中或是治療後,都應該要有均衡的飲食,並可多攝取芝麻、洋蔥、花椰菜等防癌食材。

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