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吃火鍋要配菜 這樣煮抗癌營養都流失

Dec 07, 2017Hits: 1851
最近冷空氣報到,低溫下探15度,還有短暫陣雨,在這濕濕冷冷的冬天,吃火鍋最溫暖、也最幸福了。營養師指出,吃火鍋除了吃肉、也要吃菜,營養才均衡;但許多人習慣將大白菜、高麗菜鋪底,就一直在火鍋中滾,容易讓…

愛吃肉嗎? 小心胰臟癌風險增

Mar 02, 2018Hits: 1706
73歲的吳老先生近一個月全身疲倦、食慾不振、體重減輕,解深茶色尿,掛急診發現黃疸指數偏高。經電腦斷層及核磁共振檢查,發現胰臟頭部有一個2至3公分惡性腫瘤壓迫膽管,導致膽管、膽囊擴張,經醫師評估後,以微…

進補不吃肥! 麻油雞這樣吃身材不走鐘

Dec 01, 2017Hits: 1630
冬天就要補!天氣冷颼颼,不少人喜歡吃羊肉爐、薑母鴨、當歸鴨等藥膳來驅寒補身,而傳統麻油雞更是不少人進補的經典聖品。熱騰騰、香味四溢,讓人不禁食指大動;但是,若是吃太多,當心有可能進補不成,反吃出肥腰來…

美味佳餚當前 吃撐了怎麼辦?

Feb 09, 2017Hits: 1777
是否有過吃撐了的經驗?尤其最近春酒一攤接一攤,美味佳餚當前,難免會貪嘴,吃多了大魚大肉,胃腸就會拉警報!中醫師建議,飲食多節制,是避免吃撐的重要原則,若是出現腸胃不舒服,也可按壓胃經來緩解。…

你每日營養攝取足夠嗎? 營養師揭「飲食指南」快記住

May 21, 2021Hits: 2055
許多人到營養諮詢門診開口就詢問:「營養師我的營養攝取足夠嗎?」,或者年長的婆婆媽媽也常常問「什麼是膳食纖維?膳食纖維可以預防癌症嗎?」,至於有家長則會像營養師請教:「家中小朋友不喜歡吃蔬菜可以改成只吃…

無麩質飲食風潮是否要追隨? 過年營養師教你用無麩質飲食

Jan 21, 2020Hits: 989
近期無麩質飲食相當流行,無麩質飲食似乎也與健康劃上等號,但許多民眾其實對於什麼是麩質一知半解,知名抗衰老醫療集團張丁允營養師表示,麩質是麥類當中的一種蛋白質。包含大麥、小麥、黑麥、糯麥等,都含有麩質。…

土雞蛋比白雞蛋營養更多 這是真的嗎?  

Aug 14, 2021Hits: 1088
許多人以為土雞蛋比白雞蛋的營養更豐富,這是真的嗎?振興醫院營養治療科營養師涂蒂雅表示,土雞蛋或白雞蛋的營養價值差別不大,雞蛋顏色與雞隻品種及遺傳有關係,因此顏色不影響其營養價值。雞蛋是優良的蛋白質來源…

20000907-eye-a.gif 門 診 常 常 聽 到 病 人 問 我 : 「 我 已 經 老 了 , 我 有 了 老 花 眼 了 , 為 什 麼 不 能 抵 銷 我 的 近 視 眼 ? 」 或 者 , 有 些 人 反 過 來 問 : 「 我 已 經 老 了 , 為 什 麼 我 的 近 視 眼 , 不 能 抵 銷 我 的 老 花 眼 ? 」 為 什 麼 ? 這 要 從 近 視 眼 和 老 花 眼 的 定 義 來 說 。

近 視 眼 : 看 近 的 清 楚 , 看 遠 的 不 清 楚 老 花 眼 : 看 近 的 不 清 楚 , 看 遠 的 和 原 來 一 樣 。 沒 有 近 視 的 老 人 , 看 遠 的 不 用 戴 眼 鏡 , 看 近 才 需 要 ) 所 以 , 近 視 眼 和 老 花 眼 能 抵 銷 的 , 只 是 「 看 近 」 的 這 一 部 份 。 看 遠 的 , 還 是 一 樣 是 「 近 視 」 。 而 且 , 老 花 眼 最 多 也 只 有 300 度 ; 只 能 抵 銷 近 視 眼 的 人 看 近 的 300 度 。 如 果 六 百 度 近 視 的 人 , 被 老 花 眼 抵 銷 看 近 的 250 度 , 那 他 看 近 還 需 要 350 度 的 近 視 眼 鏡 。 所 以 , 其 實 人 一 生 中 都 要 戴 眼 鏡 。 沒 近 視 的 人 , 看 遠 一 輩 子 不 用 戴 , 老 了 看 近 的 要 戴 老 花 眼 鏡 ; 近 視 300 度 以 內 , 看 近 一 輩 子 不 用 戴 , 看 遠 要 戴 一 輩 子 近 視 眼 鏡 。 近 視 超 過 300 度 很 多 的 人 , 看 遠 看 近 都 是 要 戴 。 所 以 , 沒 有 度 數 到 3 0 0 度 以 內 , 一 輩 子 裡 面 都 有 某 些 情 況 是 需 要 戴 眼 鏡 的 。

這 也 是 目 前 防 制 近 視 的 方 針 : 就 算 沒 有 辦 法 讓 大 家 都 沒 有 近 視 , 起 碼 控 制 在 300 度 以 內 , 這 樣 老 了 , 看 近 就 不 用 戴 老 花 眼 鏡 。 當 然 , 我 們 還 是 希 望 , 我 們 的 國 民 能 控 制 在 沒 有 度 數 是 最 好 的 。

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