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吃蛋補腦又護眼 3步驟挑好蛋

Sep 21, 2016Hits: 2218
雞蛋堪稱「最完美的食物」,小小一顆卻高營養價值,許多人的早餐都一定會有雞蛋。專家表示,雞蛋富含高蛋白質、多種維生素及礦物質,尤其卵磷脂、維生素A的含量特別高,對於補腦、護眼都有很大的幫助。…

餐餐7分飽 避免爆食不發胖

Jan 12, 2017Hits: 1859
想要享受美食,又不想發胖,到底該怎麼做呢?專家表示,最簡單的方式就是維持餐餐7分飽,適可而止不過量飲食,建議多吃蔬菜可增加飽足感。另外,也要養成規律運動的習慣。 攝取熱量太多容易肥胖…

多吃蔬果改善腸道菌相 避免肥胖更健康

Dec 20, 2015Hits: 1973
許多人印象中的細菌就是疾病的來源,但是,有些細菌卻對人體有益。世界上第一個被發現的抗生素「盤尼西林(青黴素)」,盤尼西林自1928年至今仍是許多感染疾病有效的治療藥物,卻很少人記得盤尼西林是來自於黴菌…

乳癌年輕化 醫籲吃豆降復發

Dec 22, 2015Hits: 2776
根據統計,目前一年大約有上萬名女性罹患乳癌,而且有年輕化的趨勢;然而,由於醫療水準提升,再加上中西醫聯手,乳癌已經有如慢性病般,逐漸受到控制。中醫師更是建議乳癌患者多吃豆類,可以降低復發率。…

情緒容易高低起伏 小心恐是躁鬱症

Mar 29, 2016Hits: 1957
罹患躁鬱症的患者,會有情感過度高漲或過於低落現象,傳統中醫而言,就將躁鬱症分成躁症、鬱症,像是鬱症就常見有肝氣鬱結型和心脾兩虛型,以心脾兩虛型來說,患者容易有多夢易醒、心悸、健忘等症狀,至於躁症則分成…

雞排祭品文當道 如何安心吃,專家提供3步驟!

May 02, 2020Hits: 1188
特色小吃的香酥又鮮嫩多汁的雞排,更成了網路鄉民用來當「祭品文」的賭注,總能引起網友熱議。對此,系賴坤明副教授說明,只要牢記「安心吃雞排3步驟」,就可以安心地大啖雞排,享用美食。…

最新保養觀念 生活食療正流行

Jan 20, 2017Hits: 1688
你還在吞膠囊保養身體嗎?生活忙碌的現代人,日常飲食總是不均衡,常會準備瓶瓶罐罐的保健品;事實上,目前最新的保養觀念,可透過食用機能性抗氧化食品,讓保健成為一種生活態度。 英國千人研究臨床實驗證實…
九種酵素可調節生理時鐘

現 今 社 會 生 活 緊 張 , 患 上 長 期 失 眠 症 的 人 愈 來 愈 多 , 失 眠 是 生 理 時 鐘 失 調 的 毛 病 , 其 中 痛 苦 不 能 以 筆 墨 形 容。 現 在 , 失 眠 人 士 又 有 佳 音 , 因 為 最 近 據 美 國 《 科 學 》 周 刊 報 道 , 由 芝 加 哥 西 北 大 學 的 科 學 家 高 橋 博 士 ( Joseph Takahashi ) 領 導 的 研 究 員 發 現 人 體 有 九 種 酪 蛋 白 激 素 ( casein kinase ) 基 因 , 而 這 些 基 因 都 能 製 造 出 可 以 調 節 生 理 時 鐘 的 酵 素 。 目 前 科 學 家 已 成 功 抽 出 其 中 一 種 由 Y 型 酪 蛋 白 激 素 基 因 製 造 的 酵 素 。

由 於 這 種 酵 素 較 易 受 藥 物 控 制 , 故 科 學 家 正 手 研 製 一 些 能 控 制 這 種 酵 素 的 藥 物 , 以 幫 助 經 常 乘 搭 長 途 飛 機 的 人 士 、 夜 班 工 人 及 失 眠 者 調 校 體 內 的 生 理 時 鐘 , 並 治 療 由 冬 季 缺 乏 陽 光 而 引 致 的 「 冬 天 抑 鬱 症 」 。 估 計 需 時 數 年 才 能 成 功 研 製 出 有 效 控 制 人 體 的 生 理 節 奏 的 藥 物 。

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