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味精究竟有沒有毒? 專家:適量攝取無毒性

May 13, 2017Hits: 2224
傳統觀念認為味精恐帶有毒性,吃太多會引起身體不適,為了解開這大半世紀的謎題,食藥署邀請葉安義特聘教授,張月櫻秘書長,向民眾解釋味精用處,解答在使用味精上的疑惑。 只要正常食用 味精並無毒性…

減鹽增健康! 每日攝取不超過6公克

May 01, 2017Hits: 2074
攝取過多鈉,會增加高血壓等心血管罹病率與死亡率的風險。建議成人每日鈉總攝取量不超過2,400毫克(即食鹽6公克),然而近年的營養調查皆顯示,鈉的攝取量為建議量的1.5~2倍。 控制鈉預防心血管病…

吃葉黃素護眼? 5個常見錯誤觀念

Jan 26, 2021Hits: 1105
科技發達造成滿街低頭族,眼睛過度使用已是家常便飯,這樣的演變造就「葉黃素」在保健食品的詢問度名列前茅,但它真的這麼神奇嗎?對眼睛相關疾病都有幫助?…

減肥卻都不見效果? 營養師教「低GI飲食」瘦身不復胖

Apr 08, 2021Hits: 969
你也曾嘗試過多種減肥方式卻都不見效果嗎?小心若用錯方法,可能還傷及身體!醫院營養室楊智凱營養師指出,想要成功減重不復胖,不妨可嘗試低GI飲食、減醣飲食以及168間歇斷食等三種方式,有助於達到健康且均衡…

吃什麼可防癌? 維他命D3可降低風險

Aug 02, 2017Hits: 2226
大部分的民眾聞癌色變,根據台灣衛生福利部於2015年公佈國人十大死因,癌症連續34年位居十大死因之首,平均每3分12秒就有1人死亡,死亡時鐘比2014年快了一秒,罹患癌症有年輕趨勢。其中罹癌原因可能與…

節省經常吃隔夜菜? 這些事沒做好恐引起食物中毒

Oct 31, 2020Hits: 1317
你也愛吃隔夜菜嗎?小心恐埋下食物中毒危險因子!醫院營養師蔡秀雯主任表示,當天氣較為濕熱,促使食物容易腐敗,一旦不慎吃下肚,恐引起包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒等食物中毒症狀,有時更伴隨血便或膿便,甚…

新式肝臟檢查 5分鐘掌握纖維化分期

肝粗粗?肝纖維化?到底有多嚴重?現在想要了解肝臟纖維化的程度,不必再透過侵入性的切片檢查。大林慈院腸胃內科內視鏡室主任洪宗興醫師表示,透過肝臟彈性度掃描檢查,即可輕鬆且安全的掌握肝臟纖維化的分期,讓肝纖維化嚴重的病人及早接受治療。

疲憊無力恐是肝病前兆

肝臟是沉默的器官,一旦生病,很容易被忽略。洪宗興醫師說,全身疲憊、四肢乏力等都可能是肝臟生病的前兆,可藉由抽血檢查肝臟是否發炎或功能受損,而超音波檢查則是了解肝臟型態上是否有改變,包括纖維化、肝硬化甚至肝腫瘤等可能,至於想要確認肝纖維化的分期,傳統檢查上只能仰賴具有危險性的切片檢查。

「肝臟彈性檢查儀」 非侵入無出血

肝臟位於人體腹腔內,負責合成、儲存、代謝、排毒等重責大任,一旦反覆發炎、纖維化、甚至硬化,就容易造成肝癌發生。洪宗興醫師指出,一般可藉由腹部超音波檢查,以視覺作主觀判別肝臟表面多粗糙或軟硬程度;但若要知道肝臟具體纖維化的狀況,則需要進行侵入性的肝切片檢查。不過,肝切片為侵入性的檢查,有出血風險,現在已有新式的「肝臟彈性檢查儀」,能量化肝臟纖維化的程度,不僅非侵入性、無疼痛感、無出血,檢查時間短且準確度相對較高。

洪宗興醫師表示,肝臟彈性檢查儀可以測量肝臟彈性度的情況,藉以推斷出肝臟纖維化的程度,藉著超音波探頭發出特殊的音波,利用穿越堅硬或彈性物質速度不同的原理,偵測肝臟的纖維化硬度,再轉為具體數值,相對客觀,數值從0-4級,第4級就是肝硬化,檢查時間約只需5分鐘左右。

若有B、C肝要定期檢查

肝臟健康,就有彩色人生。洪宗興醫師提醒,保肝秘訣是不要傷害它,包括不亂吃藥、避免太勞累、切勿過量飲酒、均衡飲食、注射B肝疫苗保護等,若是有B、C型肝炎,最重要的是定期追蹤檢查,才是愛肝之道。

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