一位二十歲左右女子，為了減重，竟然連水都不敢喝！身高近一七０公分，體重只有五十公斤，已是眾多人夢寐以求的標準身材，但是她仍然不滿意自己的身材，還想要更瘦，但卻瘦得有氣無力，沒有精神；之後經由營養師指導，採取均衡的飲食原則，才維持了健康的體態。
BMI18還想要瘦身
這位女子的BMI只有18，已是成年人最低標準了，但是竟然還想要瘦身。原來她有要成為模特兒的目標，雖然平常有去健身房，想要把身材練結實，但是卻採取了節食的方式，吃得很少，甚至還連水都不喝，生怕一喝水，就會水腫。
營養師張斯蘭指出，該女子採取的是不正常的減重方式，節食會造成營養攝取嚴重不足，連水都不喝往往更是糟糕，會不排尿，她整個人不只是沒精神，還全身無力，若是持續下去，極有可能會生病。
瘦身是要減掉體脂肪
很多人對於減重與減肥會有所迷思；其實，想要健康享瘦，不只是要減重，而且是要減肥，要使瘦身是減掉體脂肪。均衡飲食，每天都正常攝取營養，做好熱量控制，才是健康減重的不二法門，以這位女子的每日飲食而言，就應該要攝取1500大卡。
日常飲食應依據六大類食物份量攝取，包括全榖根莖、豆魚肉蛋、低脂乳品、蔬菜、水果、油脂與堅果種子。張斯蘭營養師建議，減重尤其要三餐盡量以全榖為主食，提供身體適當的熱量；此外，最好是少油、少鹽、少糖，多攝食鈣質豐富的食物並多喝開水，才是健康減重的飲食原則。
