食物與健康

健康飲食

Friday, 25 February 2022 12:01

已故知名科學家居禮夫人曾說:「Nothing in life is to be feared. It is only to be...

癌症

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物理因素引起癌症

可 以 引 起 癌 症 的 物 理 因 素 有 慢 性 機 械 性 刺 激 、 紫 外 線 、 放 射 性 物 質 及 燒 傷 等 。 例 如 , 由 於 齒 及 齲 齒 長 期 機 械 性 刺 激 , 可 以 引 起 口 腔 癌 及 舌 癌 。 長 期 皮 膚 接 受 日 光 照 射 , 可 以 引 起 皮 膚 癌 。 男 性 生 殖 器 包 皮 過 長 , 易 患 陰 莖 癌 ; 女 性 子 宮 頸 慢 性 發 炎 易 生 子 宮 頸 癌 , 均 與 慢 性 刺 激 有 關 係 。 放 射 線 照 射 易 生 癌 症 , 例 如 白 血 病 及 皮 膚 癌 最 常 見 。

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癌症病人體重減輕

許 多 癌 症 病 人 因 為 治 療 產 生 種 種 不 適 症 狀 、 或 是 因 為 煩 惱 緊 張 影 響 了 食 慾 、 或 是 因 為 體 內 癌 細 胞 的 存 在 體 內 消 耗 大 量 的 熱 量 等 等 種 種 原 因 , 使 體 重 降 低 。 體 重 降 低 是 病 人 感 到 最 明 顯 的 症 狀 也 此 會 造 成 病 人 的 恐 慌 , 對 於 治 療 的 效 果 就 會 大 打 折 扣 , 所 以 如 何 使 病 人 的 體 重 維 持 是 幫 助 病 人 的 方 法 之 一 。

在 飲 食 建 議 方 面 : 增 加 熱 量 及 蛋 白 質 的 攝 取 , 原 則 為 :

  1. 喝 強 化 營 養 的 奶 粉 。
  2. 吃 高 蛋 白 質 的 點 心 : 如 起 司 、 優 格 、 蛋 糕 、 冰 淇 淋 等 。
  3. 可 以 吃 堅 果 類 如 花 生 、 開 心 果 、 杏 仁 果 等 增 加 熱 量 的 攝 取 。
  4. 在 食 物 中 添 加 高 蛋 白 奶 粉 或 是 蛋 類 , 可 以 增 加 蛋 白 質 的 來 源 。少 量 多 餐 。

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白糖吃多了會致癌

日 本 專 家 曾 指 出 , 多 吃 白 糖 對 小 孩 會 產 生 三 大 危 害 , 第 一 是 骨 折 , 第 二 是 脊 柱 側 彎 , 第 三 是 齲 齒 , 此 外 還 有 癌 症 。 聽 到 癌 , 大 家 是 否 相 信 呢 ?

可 能 大 家 會 問 : 白 糖 怎 麼 會 與 癌 症 聯 繫 起 來 呢 ? 日 本 的 研 究 人 員 對 與 於 胃 癌 和 子 宮 頸 癌 的 成 人 屍 體 解 剖 發 現 , 他 們 的 血 液 中 鈣 含 量 顯 著 地 減 少 。 以 後 又 用 小 白 鼠 做 實 驗 , 對 一 組 給 足 量 鈣 的 小 白 鼠 移 植 癌 細 胞 , 結 果 未 獲 成 功 ; 而 對 另 一 組 鈣 供 給 量 不 足 的 小 白 鼠 移 植 癌 細 胞 , 則 容 易 獲 得 成 功 。 由 此 證 實 , 癌 症 與 缺 鈣 有 密 切 聯 繫 。 而 能 造 成 缺 鈣 的 白 糖 被 認 為 是 造 成 某 些 癌 症 的 誘 發 因 素 之 一 。

另 外 , 白 糖 不 但 缺 乏 維 生 素 與 無 機 鹽 , 而 且 會 無 情 地 消 耗 體 內 本 來 就 不 多 的 無 機 鹽 和 B 足 維 生 素 , 這 無 疑 也 就 削 弱 了 機 體 的 抗 癌 能 力 。 糖 還 會 對 機 體 的 免 疫 系 統 產 生 直 接 的 有 害 影 響 , 會 使 白 細 胞 的 吞 噬 能 力 降 低 , 使 機 體 難 以 消 滅 癌 細 胞 。 英 國 一 位 學 者 專 門 研 究 過 糖 的 危 害 , 他 在 著 作 《 甜 食 與 危 害 》 中 , 不 但 研 究 了 糖 對 肥 胖 正 、 心 臟 病 的 作 用 , 而 且 還 相 信 糖 具 有 致 癌 的 催 化 作 用 。 所 以 食 用 時 , 要 避 免 過 量 。

所 以 說 , 我 們 絕 不 能 把 糖 當 作 哄 小 孩 的 專 利 產 品 啊 ! 警 告 好 嗜 甜 食 者 , 不 要 過 分 偏 愛 之 。

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照顧癌症病人的營養

癌 症 不 知 不 覺 的 侵 入 我 們 的 周 遭 , 常 會 聽 見 「 某 某 人 患 了 癌 症 , 因 為 煩 惱 及 治 療 後 的 副 作 用 , 造 成 食 慾 不 振 , 營 養 不 良 」 等 等 問 題 。 為 什 麼 會 有 副 作 用 產 生 呢 ? 現 在 治 療 癌 症 方 法 不 外 是 手 術 、 放 射 線 治 療 、 化 學 治 療 、 賀 爾 蒙 、 治 療 和 免 疫 治 療 等 方 法 , 這 些 治 療 方 法 可 以 殺 死 癌 細 胞 , 但 是 體 內 健 康 的 細 胞 也 會 受 到 傷 害 , 尤 其 是 生 長 快 速 的 細 胞 如 : 口 腔 細 胞 、 腸 胃 道 細 胞 及 頭 髮 , 健 康 細 胞 受 到 傷 害 最 明 顯 就 是 影 響 到 吃 的 問 題 , 下 面 列 出 有 哪 些 可 能 發 生 的 副 作 用 :

  • 沒 有 食 慾
  • 口 乾 舌 燥
  • 嘔 吐
  • 乳 糖 不 耐
  • 體 重 減 輕
  • 牙 齒 咀 嚼 不 良
  • 噁 心
  • 便 秘
  • 體 重 增 加
  • 嗅 覺 及 味 覺 改 變
  • 腹 瀉
  • 沮 喪 憂 鬱
癌 症 病 人 飲 食 原 則

病 人 想 吃 東 西 時 盡 量 吃 富 含 熱 量 及 蛋 白 質 的 食 物 , 因 為 這 樣 才 能 幫 助 病 人 維 持 體 力 , 避 免 身 體 組 織 分 解 , 對 抗 治 療 所 造 成 的 傷 害 。
許 多 病 人 在 早 晨 較 有 食 慾 , 所 以 可 以 在 這 時 候 給 予 正 餐 , 不 想 吃 食 可 以 給 於 流 質 食 物 替 代 正 餐 , 流 質 食 物 必 須 是 全 營 養 品 , 以 確 定 病 人 可 以 獲 得 足 夠 營 養 素 。 如 果 病 人 覺 得 不 舒 服 不 必 強 迫 進 食 , 只 要 給 予 少 量 食 物 , 這 時 可 以 考 慮 飲 用 全 營 養 流 質 食 物 , 每 個 病 人 因 狀 況 不 同 所 需 的 全 營 養 品 亦 有 差 異 , 若 要 飲 用 可 以 請 教 營 養 師 。
如 果 病 人 幾 天 內 都 不 舒 服 , 無 法 吃 下 足 夠 的 營 養 , 不 要 緊 張 , 但 是 要 告 知 醫 生 及 營 養 師 。
要 注 意 喝 足 夠 的 水 。

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照顧癌症病人的營養

癌 症 不 知 不 覺 的 侵 入 我 們 的 周 遭 , 常 會 聽 見 「 某 某 人 患 了 癌 症 , 因 為 煩 惱 及 治 療 後 的 副 作 用 , 造 成 食 慾 不 振 , 營 養 不 良 」 等 等 問 題 。 為 什 麼 會 有 副 作 用 產 生 呢 ? 現 在 治 療 癌 症 方 法 不 外 是 手 術 、 放 射 線 治 療 、 化 學 治 療 、 賀 爾 蒙 、 治 療 和 免 疫 治 療 等 方 法 , 這 些 治 療 方 法 可 以 殺 死 癌 細 胞 , 但 是 體 內 健 康 的 細 胞 也 會 受 到 傷 害 , 尤 其 是 生 長 快 速 的 細 胞 如 : 口 腔 細 胞 、 腸 胃 道 細 胞 及 頭 髮 , 健 康 細 胞 受 到 傷 害 最 明 顯 就 是 影 響 到 吃 的 問 題 , 下 面 列 出 有 哪 些 可 能 發 生 的 副 作 用 :

1 . 沒 有 食 慾
2 . 體 重 減 輕
3 . 體 重 增 加
4 . 口 乾 舌 燥
5 . 牙 齒 咀 嚼 不 良
6 . 嗅 覺 及 味 覺 改 變
7 . 嘔 吐
8 . 噁 心
9 . 腹 瀉
1 0 . 乳 糖 不 耐
1 1 . 便 秘
1 2 . 沮 喪 憂 鬱

癌 症 病 人 飲 食 原 則

1 . 病 人 想 吃 東 西 時 盡 量 吃 富 含 熱 量 及 蛋 白 質 的 食 物 , 因 為 這 樣 才 能 幫 助 病 人 維 持 體 力 , 避 免 身 體 組 織 分 解 , 對 抗 治 療 所 造 成 的 傷 害 。
2 . 許 多 病 人 在 早 晨 較 有 食 慾 , 所 以 可 以 在 這 時 候 給 予 正 餐 , 不 想 吃 食 可 以 給 於 流 質 食 物 替 代 正 餐 , 流 質 食 物 必 須 是 全 營 養 品 , 以 確 定 病 人 可 以 獲 得 足 夠 營 養 素 。 如 果 病 人 覺 得 不 舒 服 不 必 強 迫 進 食 , 只 要 給 予 少 量 食 物 , 這 時 可 以 考 慮 飲 用 全 營 養 流 質 食 物 , 每 個 病 人 因 狀 況 不 同 所 需 的 全 營 養 品 亦 有 差 異 , 若 要 飲 用 可 以 請 教 營 養 師 。
3 . 如 果 病 人 幾 天 內 都 不 舒 服 , 無 法 吃 下 足 夠 的 營 養 , 不 要 緊 張 , 但 是 要 告 知 醫 生 及 營 養 師 。
4 . 要 注 意 喝 足 夠 的 水 。

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義乳重建易有併發症? 研究:有無隆乳差異不大

不少女性朋友礙於外觀或因產後乳房萎縮變小等因素,接受隆乳手術,但隆乳後的女性因罹患乳癌需切除乳房,但又希望兼顧美觀進行義乳重建時,不免擔心是否會誘發併發症,不過根據「隆乳病患義乳重建手術後」實證研究發現,隆乳病患進行義乳重建時的併發症,並未比未接受隆乳手術的病患多,此研究也發表於國際最具權威的美容外科醫學期刊「英國美容外科期刊(Aesthetic Surgery Journal)」,獲得國際醫界高度肯定。

隆乳病患義乳重建手術後研究 解決患者臨床問題

在台灣乳癌是女性好發癌症之首,每年新增約1萬4千名個案,等於每37分鐘就有一名女性發生乳癌,且發生年齡中位數也較其他癌症早。亞洲大學附屬醫院整形外科主治醫師鄭旭棠指出,尤其曾隆乳過的患者若罹患乳癌,常擔憂接受義乳重建手術會誘發併發症,但根據研究證實,隆乳病患接受義乳重建手術後發生併發症的情形,與是否有接受隆乳手術無關。

義乳重建併發症實證文獻不多 亞大醫投入研究

鄭旭棠醫師說明,目前國際間針對隆乳病患因罹患乳癌,接受乳房切除及立即義乳重建手術後發生併發症的實證文獻不多,因此才決定藉由系統性評價與統合分析,比較隆乳病患及沒有隆乳病患,因罹患乳癌接受乳房切除及義乳重建後併發症的情形。

隆乳病患義乳重建手術後研究 提供病患參考指標

此外,針對之前接受過隆乳的病患,手術後發生血腫情形較多的情況,則須進一步進行研究。鄭旭棠醫師提及,可望藉由這份研究,幫助患者解決臨床問題,也讓曾隆乳過的患者,在接受義乳重建手術前,能多項參考指標,更為安心。

走過人生低谷 乳癌病友搖身一變舞動新人生

臺灣癌症基金會鼓勵乳癌病友積極參與團體活動,「愛波舞后」舞蹈賽已經邁入第十年,廣受癌友歡迎。執行長賴基銘說,根據一項國際研究顯示,運動可以強化免疫系統、提高代謝速度,維持身體狀況;如果乳癌病人在治療期間搭配舞蹈運動輔助,可有效減緩病人壓力與嚴重疼痛達三成以上,希望病友能多運動,幫助身體恢復健康。

慈姝印度寶來塢舞團成軍周年 榮獲2項殊榮

由臺中慈濟醫院乳癌病友組成的「慈姝印度寶來塢」舞團成立滿周年,首次前往臺北公開競賽,在第十屆愛波舞后競賽獲肯定。團長吳宛樺和情書隊分獲「魅力編舞獎」、美麗隊獲頒「靚麗滿分獎」。團長吳宛樺表示,提議參賽時擔心姊妹們退怯,沒想到最後參與超出預期,這一年舞團也學了兩齣舞碼,剛好可以報名兩組參加團體賽,加上他自己報名個人組,總共三組參賽。

另外,「情書隊」表演舞碼「情書」,隊長曾素琴學過國標舞、土風舞,熱愛舞蹈,學印度舞後只在醫院大廳表演過,首次比賽,難掩緊張心情;「美麗隊」則是表演「美麗的眼睛」舞碼,隊長林明玉很開心和姊妹一起表演,他說:「志在參加,希望以後年年都能參賽。」

從罹癌到跳舞  「愛波舞后」放異彩

吳宛樺說,參與的病友有人已在康復階段,有些則還在治療,有些病友體力受限,甚至還裝著化療人工血管,動作會受到限制,設計動作時都會考慮病友身體狀況,不會太困難,期待大家越跳越快樂、越跳越健康。

新素描系統改善驗乳癌方法

BreastCancer02婦女們有新喜訊。英國科學家應用偵測地雷的無線電技術,成功研製出檢查乳癌的系統,能夠在8秒內找到乳房中的腫瘤,並且沒有傳統X光輻射風險。其好處還包括費用低廉,運作時不會像現有系統那樣,會弄痛受測者。研究人員預期,新系統或會在五年後全面普及。


更透徹的乳癌偵測
這個稱為Maria的乳癌掃描系統,是應用了軍方透過無線電偵測地雷的技術,用大同小異的方法,利用一套碗狀掃瞄設備,托住受測者的乳房,以無線電深入乳房組織,分析出正常組織與腫瘤細胞的差別,並可把數據轉化為3D立體圖像,讓醫生更清晰了解受測者的病情。


沒有X光輻射風險War-land
據外國媒體報道,年輕的女性,那些50歲以下的新一代,較少定期進行乳癌X光造影檢查,因為X光造影檢查對年輕女士可構成輻射風險,加上女性胸部組織較密集,使用X光較困難找出問題。而新技術沒有年齡限制,檢測成功率高達8成。這項軍事無線電技術所用的電波,亦只是普通手機所用的幅度,且能量強度更低,輻射風險不高。


檢測費用將更廉宜
醫護界表示,新式掃描系統將來的售價可望降至12萬港元以下,比X光造影檢查更符經濟效益,且更容易操作,可望在五年後全面普及。

 

 

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